Recept na moření okurek na zimu s jablečným octem

Křupavé nakládané okurky - oblíbená lahůdka mnoha. Konzumují se s bramborami, masovými pokrmy, přidávají se do salátů nebo vaří vynikající chutné pokrmy.

Výběr a příprava složek

Okurky nejlepší koupit na trhu ráno. Plody by měly být čerstvé a šťavnaté. Tvrdý a silný na dotek. V odrůdy moření kůra je tenká, trny jsou tmavé. Plody k solení by měly být jasně zelené barvy, konce a boky jsou mírně světlejší. Měly by být hladké, podlouhlé, bez škrábanců a zahušťování..

Je důležité! Okurky musí být důkladně omyty pod tekoucí vodou, aby nezůstaly žádné nečistoty. A suší se na ručníku.

Recepty na sklizeň okurek s jablečným octem na zimu

Každá paní na skladě má své oblíbené a osvědčené způsoby sklizně okurek. Jsou soleny v sudech, pytlích, celé nebo krájené. Saláty jsou vyráběny z okurek, nakládaných jinou zeleninou. Doporučujeme vám, abyste se pokusili o okurky nakládané octem, ale ne obyčejný stůl, ale jablko. Jsou pikantní, křupavé a velmi chutné..

1 plechovka pro 2 litry po dobu 4-5 hodin
10 přísad
Video recept
okurky

1 kg

  • kopr na deštníky

    2-3 ks.

  • feferonka

    0,5 ks.

  • sůl

    1,5 lžíce. l.

  • cukr

    4 lžíce. l.

  • jablečný ocet

    150 ml

  • hořčičná semínka

    1 lžička.

  • bobkový list

    2 ks.

  • černé pepře

    4 ks.

  • voňavé

    4 ks.

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií
    16 kcal
    Veverky
    2,8 g
    Tuky
    0 g
    Sacharidy
    1,3 g
    1. Namočte okurky do ledové vody na 2–4 ​​hodiny.
    2. Důkladně omyjte, odřízněte konce, dejte na čistý, suchý ručník, nechte uschnout.
    3. Na dno připravené nádoby položte deštníky s koprem, celé stroužky česneku, feferonku.
    4. Naplňte pevně okurky.
    5. Rychlovarnou konvici uvařte, obrobek nalijte vroucí vodou, přikryjte parními víčky, nechte 10–15 minut stát.
    6. Vylijte vodu, znovu naplňte sklenici čistou studenou vroucí vodou, nechte ji 5–7 minut.
    7. Vařte vodu na marinádu, nalijte sůl, cukr, přidejte vavřínové listy, hrášek papriky, přidejte hořčičná semínka, vařte 2-3 minuty.
    8. Nalijte vodu z plechovky.
    9. Nalijte jablečný ocet do vroucí marinády, naplňte sklenici marinádou.
    10. Rychle upevněte víko, otočte jej, zabalte ho něčím teplým a nechte vychladnout.

      11. Je důležité! Sklenice musí být naplněny marinádou až na vrchol, aby nedošlo k plísním.

      Video recept

    Víš?? Jablečný ocet je zcela přírodní produkt. Je bohatý na vitamíny a antioxidanty..

    Recept číslo 2

    střední

    Se sterilizací

    2 plechovky na 1 litr po dobu 6-8 hodin
    8 přísad
    okurky

    1 kg

  • sladká a kyselá jablka

    2 ks.

  • sůl

    1 polévková lžíce. l.

  • jablečný ocet

    2 lžíce. l.

  • luk

    1 ks.

  • česnek

    4 hřebíček

  • kopr podle chuti
  • voda

    500-700 ml

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií
    16 kcal
    Veverky
    2,7 g
    Tuky
    0 g
    Sacharidy
    1,2 g
    1. Čistou okurku nalijte studenou vodou po dobu 5–7 hodin.
    2. Moje jablka, tři na jemném struhadle, vymačkejte šťávu gázou nebo sítem.
    3. Výsledná šťáva se doplní vodou na 1 l.
    4. Nalijte do pánve, přidejte sůl, vařte 2-3 minuty.
    5. Polovinu cibule nakrájejte na kroužky, zbytek na plátky.
    6. Na dno čistých plechovek položte cibulové kroužky, nasekaný česnek a kopr.
    7. Okurky pevně rozprostřete a prázdná místa vyplňte plátky cibule.
    8. Do každé nádoby přidejte jednu lžičku octu jablečného moštu.
    9. Horká solanka na okraj.
    10. Sterilizujeme v horké vodě po dobu 5 minut.
    11. Cork, překlopte víčka.

    Vlastnosti skladování mezer

    Banky s okurky uloženy v suché temné místnosti s dostatečným přístupem vzduchu. Konzervace je uložena až 18 měsíců. Ale ne více než 2 roky. Pokud jsou víčka zrezivělá nebo nafouknutá, je lepší je zlikvidovat, neměly by být odebírány.

    Víš?? V receptech sterilizace nejsou polotovary přikrývky přikrývky, jinak okurky změknou.

    V dnešní době jsou regály plné mnoha dobrot. Ale je mnohem chutnější a užitečnější si připravit uchování sami. Pokud se budete držet receptu a fázování - to není vůbec obtížné.

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto