Zimní squash s řepou: moření recepty s fotografiemi a videy

V zimě klesá množství vitamínů, protože v tomto časovém období se snižuje počet zeleniny a ovoce. Aby se nějakým způsobem zvýšilo množství vitamínů, vyrábějí se zeleninové rohlíky. Poměrně často ženy v domácnosti uzavírají cukety s řepou na zimu. Tento salát je vynikající předkrm, který můžete vařit velmi rychle. Než začnete vařit toto jídlo, doporučujeme vám seznámit se s tím, jak správně vařit.

Obsah

Klasický recept
S cibulkou a pepřem
Závěr

Sterilizované nádoby se vyjmou z grilu a umístí vzhůru nohama na čistý ručník. V této poloze zůstávají, dokud nejsou zcela suché..

Klasický recept

Existují různé recepty na vytváření dušené řepy. Mnoho hospodyňek však pro tento předkrm používá klasický recept. Squashový kaviár s řepou se vytváří pomocí následujících složek:

jedna červená řepa;
500 g cukety;
100 g cukru;
150 g soli;
tři hlavy česneku;
200 ml octa.

cuketa s řepou ve sklenici

Předkrm podle tohoto receptu by měl být připraven pouze z mladých tenkých cuket s tenkou pokožkou, které jsou nejvhodnější pro přípravu tohoto kaviáru z cukrové řepy. Nejprve jsou všechny cukety nakrájeny na malé kousky a umístěny do samostatné nádoby. Pak můžete začít připravovat česnek, který by měl být oloupaný a také jemně nasekaný. Syrové řepy se oloupají, nakrájejí na několik kusů a umístí do plechovek.

Poté se do nádoby přidá cuketa s česnekem, cukrem, solí a octem. To vše je důkladně promícháno a nalito horkou marinádou.

Nádoby jsou uzavřeny víky a sterilizovány. Za tímto účelem se do sklenic umístí předkrm ve sklenicích a vaří se 10-15 minut. Poté by se sklenice měla otřít suchým ručníkem a umístit do místnosti s pokojovou teplotou, aby vychladly. Když je marinovaná tykev s řepou zcela ochlazena, mohou být přenesena do sklepa pro skladování.

cuketa s řepou v bankách

S cibulkou a pepřem

Během přípravy řepy můžete použít různé přísady. Do této mísy se často přidává pepř a cibule. V tomto případě potřebujete pro vytvoření konzervace následující složky:

kilogram řepy;
tři cibule;
100 g soli;
90 g cukru;
tři hrášky černé a koření;
dva bobkové listy;
200 ml octa;
150 ml oleje.

Než začnete sklízet konzervaci, měli byste začít připravovat hlavní ingredience. Nejprve musíte připravit řepu. K tomu se důkladně omyje, vaří, dokud se nevaří a neloupe. Pak by měl být nastrouhán a umístěn do malé misky.

cuketa s řepou ve sklenici na stole

Cuketu je třeba také oloupat a nasekat. Rozdělují se na několik malých proužků, poté se z nich odstraní jádro se semeny. Poté se buničina otře na struhadle a odloží se stranou.

Když skončíte s hlavními ingrediencemi, měli byste přistoupit k cibuli. Je zcela loupaná a promyta studenou vodou. Poté je každá cibule nakrájena na malé kostky.

Chcete-li vytvořit kaviár s cuketou na zimu, musíte vařit marinádu z červené řepy. Chcete-li to vytvořit, řepa s bobkovým listem, olej, ocet, pepř a sůl jsou umístěny na pánvi. Všechny ingredience jsou důkladně promíchány a přivedeny k varu. Poté se k marinádě přidají cukety s cibulí.

Když je vše připraveno, směs je distribuována v bankách. Pro uchování švů se doporučuje použít malé půllitrové sklenice. Nádrže až po krk jsou naplněny kaviárem a uzavřeny švy víka.

cuketa s řepou v malých sklenicích