Nejlepší recepty s pepřem tarkin

Každá hospodyňka se chce uchovat tak, aby oslovila všechny domácnosti. Nabízíme několik receptů na chutné přípravky s paprikou.

Výběr a příprava složek

Ke sklizni potřebujete použít pouze krásné, zralé a kvalitní ovoce. Není třeba brát hnilobu nebo nezralou zeleninu, abyste nezkazili chuť jídla. Pokud není nakrájeno na plátky, je vhodné zvolit ovoce stejné velikosti. Před pečením dobře umyjte zeleninu..

Je důležité! Často jsou plody blanšírované, což je činí měkčími a usnadňuje jejich ukládání do sklenic.

Jak solit Tarkinsky pepř na zimu: nejlepší recepty

Nabízíme výběr ze dvou receptů, které dokáže vařit i nováčková hostitelka.

60 minut
9 přísad
tarkinsky pepř

4 kg

  • bílé zelí

    2,5 kg

  • mrkev

    2 ks (asi 200 g)

  • česnek

    2 hlavy

  • kopr květenství

    5-6 deštníky

  • černý pepř

    10 hrách

  • voda

    5 l

  • sůl

    350 g

  • ocet

    400 ml

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií
    20 kcal
    Veverky
    1 g
    Tuky
    0 g
    Sacharidy
    4 g
    1. Mytí nádobí, zeleniny a zeleniny dobře.
    2. Papriky na blanch pro měkkost, vložte do cedníku a stiskněte nahoře s lisem pro sklenici kapaliny.
    3. Nakrájejte listy zelí na plátky (asi 5 × 5 cm).
    4. Oloupejte a nakrájejte mrkev na půl prstenů.
    5. Rozdělte česnek na hřebíček a oloupejte.
    6. Do sklenic nalijte česnek, kopr a pepř. Pak papriky položte se zelím ve vrstvách. Položte kousky mrkve na okraje nádoby.
    7. Připravte solanku smícháním vody, octa a soli (míchejte do rozpuštění) a nalijte zeleninu.
    8. Banky se umístí do tmy, zakryjí se gázou a nechají se kvasit 10 dní.
    9. Na konci procesu kvašení přikryjte plechovky nylonovými kryty a vložte do suterénu nebo chladničky.

    Víš?? Pepř má pálivé vlastnosti díky kapsaicinu, který způsobuje uvolňování serotoninu (hormon radosti). Pálení v ústech není odstraněno vodou, nýbrž douškem mléka nebo jogurtu nebo plátkem citronu.

    Recept číslo 2

    střední

    Tarkin pepřový salát

    90 minut
    7 přísad
    tarkinsky pepř

    1 kg

  • olej (olivový nebo slunečnicový)

    100 ml

  • cibule

    4 ks (asi 200 g)

  • chili

    100 g

  • sůl

    10 g

  • cukr (hnědý je lepší)

    1 polévková lžíce. l.

  • jablečný ocet

    90 ml

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií
    90 kcal
    Veverky
    2 g
    Tuky
    6 g
    Sacharidy
    8 g
    1. Nádoby umývejte a sterilizujte. Omyjte zeleninu.
    2. Připravte si hlavní ingredience: pečte v troubě asi 15 minut (aby pokožka začala bublat), nalijte studenou vodu, opatrně oloupejte ovoce, oloupejte semena a stonky a rozpadněte se na malé kousky (asi 2 × 2 cm).
    3. Zahřívejte olej v pánvi se silným dnem.
    4. Nakrájejte cibuli a nasekejte ji na půl kroužků. Umístěte na pánvi s olejem (nechte průsvitný).
    5. Jemně nasekejte chilli a přidejte do cibule, vařte asi 2-3 minuty.
    6. Do pánve přidejte připravený pepř Tarkin, sůl, cukr a ocet.
    7. Dobře promíchejte a vařte asi 10 minut.
    8. Vložte salát do sterilních sklenic a sbalte. Obaly otočte, zabalte a nechte vychladnout.

    Vlastnosti skladování mezer

    Polotovary pepře, stejně jako jiné konzervy, jsou skladovány na chladném a suchém místě (sklep, chladná spíž nebo lednička). Tepelně neupravené obrobky se nejlépe uchovávají v lednici. Jejich životnost bude záviset na vzhledu..

    Je důležité! Pokud se na obrobcích objeví plíseň, nelze je použít jako jídlo. Tyto výrobky by měly být zlikvidovány..
    Doufáme, že se vám recepty budou líbit a nestavíte se příliš dlouho na přípravu. Bon chuť k jídlu!

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto