Dýňová marmeláda na zimu: 17 receptů

Je docela obtížné udržet dýni čerstvou až do hluboké zimy, a pokud k tomu nejsou zvláštní zařízení se správnými podmínkami, je téměř nemožné. Proto nejlepším způsobem, jak dát tomuto produktu chuť, bez ohledu na roční období, je připravit dýňový džem na zimu. Taková sladkost se ukáže nejen chutná, ale také zdravá, což je v zimě velmi důležité.

Tajemství výroby dýňového džemu

Dýně je zelenina vybavena mnoha užitečnými vlastnostmi. Ne každý má rád dýně, je obzvláště těžké přesvědčit děti, aby jedly jakékoli dýňové jídlo. V takovém případě se můžete pokusit servírovat produkt ve formě oblíbeného džemu. A aby to bylo chutné a voňavé, musíte použít několik důležitých tipů od zkušených kuchařů:

1. Všechny nádoby, ve kterých budou dýňové sladkosti připravené na zimu skladovány po dlouhou dobu, musí být důkladně sterilizovány.
2. Při výběru zeleniny dávejte přednost pouze kvalitním nezralým plodům, bez viditelných poškození, vad. Než začnete vařit, musíte správně připravit hlavní složku, loupání, loupání, krájení na malé kousky ve formě kostek, plátků nebo strouhání.
3. Pro zlepšení chuti dýňového džemu je obvyklé přidávat kyselé ovoce. Ideální pro tyto účely jsou citrusové plody, jablka a všechny bobule s výraznou kyselou chutí.
4. Aby se zachovaly všechny prospěšné vlastnosti dýně, je nutné provádět tepelné ošetření nikoliv po dlouhou dobu, ale v několika fázích.
5. Jako další koření je vhodné použít vanilin, skořici a další koření, aby se zvýšila vůně dýňové sladkosti..

Technologie vaření dýně se prakticky neliší od ostatních typů džemu. A výsledek jistě potěší i ty, kteří se k tomuto produktu kategoricky vztahují, protože původní produkt ztrácí svou specifickou vůni a chuť, která je typická pro suroviny.

Tradiční dýňová marmeláda recept

Množství cukru se může lišit v závislosti na preferencích chuti, ale poměr 1: 1 je považován za nejúspěšnější. Tento klasický jednoduchý recept na dýňový džem na zimu může reprodukovat i nezkušená mladá hospodyňka a v důsledku toho získat takový dýňový džem, že i metoda tchána, která překročí její hrdost, bude mít zájem o způsob jeho přípravy. K tomu potřebujete:

• 1 kg dýně;
• 1 kg cukru;
• 1,5 lžíce. voda.

Krok za krokem recept na dýňový džem:

1. Smíchejte vodu s cukrem, uveďte do homogenního stavu, udržujte v ohni, dokud tekutina nezačne vytékat z lžíce se závitem.
2. Omyjte hlavní složku, zbavte se kůže, semen, rozdělte na kousky o velikosti 1 cm.
3. Připravenou zeleninu nalijte sirupem, položte na sporák, zapněte malý oheň, vařte, dokud zeleninová směs nezíská tmavý jantarový odstín.
4. Hotový džem nalijte do sklenic, zavřete víko, počkejte, až vychladne a odešlete do úložiště.

Dýňová marmeláda s pomerančem na zimu

Takový jasný a příjemný dýňový dezert bude trumfem na jídelní stůl a pečivo připravené přidáním tohoto džemu se občas stane chutnější a zdravější. Předpokladem takového obrobku je sterilizace plechovek, pokud je to možné v troubě, mikrovlnné troubě:

Struktura komponent

• 1 kg dýně;
• 1 kg cukru;
• 1 polévková lžíce. voda;
• 2 pomeranče;

Pumpkin Jam Recept:

1. Uvolnit zeleninu ze slupky, semen a sekání ve formě malých tyčinek.
2. Do vody přidejte cukr a dejte jej do varu až do sirupu.
3. Výsledný sirup se smíchá s připraveným rostlinným produktem a při nízkém zahřátí se nechá 10-15 minut.
4. S pomocí kuchyňského robotu nebo mlýnku na maso nakrájejte pomeranč bez oloupání.
5. Nalijte pomerančovou hmotu do jam a vařte 5-10 minut.
6. Rozložte do připravených nádob a uzavřete víčkem, otočte je a zabalte ručníkem.

Dýňová marmeláda s ořechy

Kombinace dýně a ořechů je považována za nejúspěšnější, ale nejprve musíte udělat malou část vzorku, abyste pocítili aroma, chuť džemu. Rychle se konzumuje jako nezávislé jídlo a jako náplň pro ranní toasty, palačinky a dokonce i ovesné vločky.

Složení složky:

• 300 g dýně;
• 100 ml vody;
• 250 g cukru;
• 1 skořice
• ½ lžičky kyselina citronová;
• 30–40 g vlašských ořechů;
• 2 g muškátového oříšku.

Recept na tyto kroky:

1. Oloupejte zeleninu ze semen, oloupejte a nakrájejte na malé kostky.
2. Smíchejte cukr s vodou a přiveďte k varu.
3. Do výsledného sirupu nalijte nasekaný rostlinný produkt, vařte.
4. Vypněte plyn, přikryjte a nechte přes noc namočit.
5. Cook jam každých 8–9 hodin ještě dvakrát.
6. Oloupejte a nakrájejte ořechy, do obsahu posílejte kromě skořice i všechny ostatní ingredience.
7. Přidejte skořicovou tyčinku 2 minuty před koncem vaření.
8. Naplňte připravené plechovky, zakryjte víčky a nechte vychladnout.

Jak vařit dýňový džem se sušenými meruňkami na zimu

Sušené ovoce je vždy skvělým doplňkem marmelády, která vytváří neobvyklou chuť a svěží vůni. Abychom pochopili, jak úžasná je tato chuť, musíte tuto pochoutku alespoň jednou vyzkoušet a zacházet s příbuznými a přáteli. K vaření potřebujete zásoby následujících komponent:

• 1 kg dýně;
• 300 g sušených meruněk;
• 500 g cukru.

Fázovaný recept:

1. Vyčistěte hlavní komponentu, odstraňte z ní semena, nastrouhejte pomocí hrubého struhadla.
2. Opláchněte sušené meruňky nakrájené na proužky.
3. Připravené potraviny smíchejte s cukrem, nechte několik minut působit, aby byla hmota lépe vyluhována.
4. Zapálte a vařte 5 minut, nechte úplně vychladnout.
5. Tento proces opakujte třikrát, dokud má hmota konzistenci buničiny..
6. Naplňte sterilizované nádoby džemem a zavřete.

Jednoduchý recept na dýňový džem s jablky

Tato dýňová marmeláda je velmi jednoduchá. Jednoduchý recept bude hýčkat pravé gurmány s vynikající chutí a jemným nádechem jablka.

Sada komponent:

• 800 g dýně;
• 200 g jablek;
• 1 kg cukru.

Technologie výroby receptů:

1. Omyjte zeleninu, odstraňte semena, oloupejte, nakrájejte na velké kousky.
2. Zkombinujte to s cukrem a nechte přes noc promočit.
3. Pošlete do ohně, vařte.
4. Nastrouhejte jablka pomocí hrubého struhadla a posílejte na kus.
5. Snižte plyn a pokračujte ve vaření asi 30 minut.
6. Zabalte do sklenic a pevně uzavřete víko.

Dýňová marmeláda s citronem na zimu

Tato pochoutka se ukázala být silná a neobvykle chutná. Dokonce i během vaření se po místnosti rozšíří příjemná vůně sladkostí, takže díky přípravě příbuzných a přátel tato příprava rychle zmizí. Chcete-li to provést, připravte:

• 1 kg dýně;
• 800 g cukru;
• 2 citrony;
• 5-6 karafiátů;
• 5-6 hor. koření.

Krok za krokem recept:

1. Omyjte, oloupejte, nakrájejte zeleninu.
2. Odešlete do pomalého ohně, v případě potřeby přidejte vodu a nechte ovoce zjemnit.
3. Zapněte cukr a vařte 20 minut.
4. Zmáčkněte citronovou šťávu, zkombinujte s jinými kořením.
5. Výslednou hmotu nalijte do jam a vařte, dokud nezhoustne.
6. Filtrujte hřebíček a papriku.
7. Odeslat do bank, zavřít, nechat vychladnout a poslat k dlouhodobému uložení.

Další recept na dýňový džem s citronem:

Voňavá dýňová marmeláda s pomeranči a citrony

Charakteristickým rysem této osvěžující léčby je aroma. Tato kvalita se dobře projevuje jak při přípravě pečení, tak při použití produktu jako doplněk k ranní ovesné kaši. Tato snídaně dodá energii pozitivní po celý den, zlepší náladu a celkovou pohodu.

Požadované produkty:

• 1 kg dýně;
• 1 citron;
• 1 oranžová
• 800 g cukru.

Dýňový džem vaření recept:

1. Oloupejte, nakrájejte zeleninový produkt na kostky, rozdělte citrusové plody na kostky s kůrou.
2. Nalijte všechny ingredience cukrem a nechte přes noc.
3. Vařte zapnutím pomalého ohně na půl hodiny.
4. Nalijte hmotu do sklenic, ucpejte.

Dýně, pomeranče a zázvorový džem

Světlé dobroty, jako je tato, přitahují děti svým vzhledem, takže pokud bude dítě jíst dýně, bude to mnohem snazší. V případě potřeby můžete citron nakrájet na kostky, existuje však šance, že to bude hořké a tím se zhorší chuťové vlastnosti celého obrobku na zimu..

Seznam přísad:

• 1,5 kg dýně;
• 1 oranžová
• 1 citron;
• 800 g cukru;
• 1 lžička skořice
• 1 lžička muškátový oříšek;
• 2 lžičky pozemní zázvor;
• 800 ml vody.

Recept na výrobu:

1. Kvalitně oloupejte zeleninu nakrájenou na malé kousky.
2. Nastrouhejte citronovou kůru a vytlačte z ní šťávu, nakrájejte pomeranč s kůrou na malé kostky.
3. Všechny připravené ingredience zkombinujte do samostatné nádoby s kořením.
4. Nalijte do vody, na mírném ohni, vařte 20 minut.
5. Přidejte cukr a udržujte na požadované hustotě maximálně jednu hodinu.
6. Nalijte hmotu do sklenic a zavřete víko.

Dýňová marmeláda s rakytníkem na zimu

Rakytníkový je považován za velmi užitečný produkt a skvělý doplněk mnoha jídel. Proto, pokud je to možné, stojí za to pokusit se vyrobit dýňový džem s rakytníkem a ujistěte se, že máte vynikající chuť.

Recept obsahuje následující komponenty:

• 1 kg dýně
• 800 g cukru;
• 1 polévková lžíce. rakytník řešetlákový.

Jak vyrobit dýňový džem podle receptu:

1. Zeleninový produkt připravte rozřezáním na malé kostky. Rozdělte rakytníku, odstraňte nezralé a poškozené ovoce, dobře omyjte a nechte uschnout.
2. Kombinujte připravené ingredience a usněte s cukrem a nechte 4 hodiny, dokud se cukr nerozpustí.
3. Vařte 25 minut zapnutím malého ohně.
4. Nalijte do čistých nádob, aniž byste čekali na chlazení, zavřete víko.

Dýňová marmeláda s meruňkami na zimu

V období meruňkových výnosů již dozrávají odrůdy tykví. Proč to zkusit kombinovat v tomto kořeněném vinném dýňovém džemu. Všichni příbuzní a přátelé tuto pochoutku obdivují a hosté jistě požádají o recepturu a uznají tvůrce této dýňové marmelády jako nejlepší hostesky. K vaření budete potřebovat:

• 2,8 kg dýně;
• 1 kg meruňky;
• 1 citron;
• 1 oranžová
• 1,5 kg cukru;
• 250 ml vody;
• 250 ml suchého vína (bílé);
• 50 ml rumu;
• 1 vanilková tyčinka.

Krok za krokem recept na dýňový džem:

1. Omyjte zeleninu, odstraňte kůru, semínka, nakrájejte na kostky.
2. Roštová oranžová kůra.
3. Položte vrstvy pomerančové kůry, cukru a dýně.
4. Zmáčkněte citronovou šťávu, vyplňte veškerý obsah, nechte na tom trvat přes noc.
5. Omyjte meruňky, oloupejte a kombinujte s vyluhovanou hmotou.
6. Přidejte zbývající produkty, kromě rumu, a vařte 40 minut po varu na nízkém ohni.
7. Nalijte rum do hotového dýňového džemu, aby neztratil jeho chuť a vůni.
8. Vyplňte plechovky a srolovat.

Dýňová džem recept bez vaření

Aby se zachovaly užitečné vlastnosti hlavního produktu na maximum, je nutné vyloučit tepelné zpracování. Dýňová marmeláda s citronem a pomerančem bez vaření bude mnohem rychlejší a výhodnější. To bude vyžadovat:

• 1 kg dýně;
• 1 citron;
• 1 oranžová
• Cukr 850 g.

Recept na pódia:

1. Oloupejte všechny ingredience z kůží, semen, nakrájejte na kostičky.
2. Přiveďte do homogenity pomocí kuchyňského robotu nebo mlýnku na maso.
3. Přidejte cukr a míchejte, dokud se krystaly nerozpustí.
4. Pošlete do sklenic a zavřete víko.

Originální recept na dýňový džem s kořením

Dýňový dezert se ukazuje být neobvykle chutný a voňavý, a díky jasnému a reprezentativnímu vzhledu také vynikající. Každý musí tuto pochoutku vyzkoušet, určitě se stane jednou z nejoblíbenějších. K vaření musíte vzít:

• 1 kg dýně;
• 1 kg cukru;
• 2 tyčinky skořice;
• 2 hvězdičky badyánu;
• 1 výhonek rozmarýnu
• 200 ml vody.

Výroba dýňového džemu vyžaduje následující předepsané kroky:

1. Nakrájená zelenina bez slupky a semen.
2. Smíchejte 100 ml vody s cukrem a vařte, zapněte nízký oheň, dokud nebude hladký.
3. Zbývajících 100 ml vody se smíchá se skořicí a badyánem, ponechá se 5 minut.
4. Nakrájenou zeleninu, rozmarýn, kořenitou vodu nalijte do cukerného sirupu a hmotu třikrát vařte po dobu 25 minut, čímž se čas ochladí.
5. 5 minut před dokončením procesu vaření vložte tyčinky skořice, badyánu.
6. Naplňte sklenice džemem a sbalte.

Dýňová marmeláda s ořechy a jablky

Obrobek je něžný, chutný, bez zvláštní vůně syrové dýně. Ti, kteří rádi experimentují, se určitě pokusí uvařit tuto dýňově-jablkovou marmeládu, která si v poslední době získala větší popularitu..

Sada nezbytných komponent:

• 500 g dýně;
• 300 g jablek;
• 450 g cukru;
• 4 g skořice;
• 120 g ořechu;
• 600 g vody.

Fáze vaření:

1. Omyjte a oloupejte všechno ovoce, zbavte se veškerého přebytku, nakrájejte na malé kostky.
2. Oloupejte, brouste, smažte 10 minut.
3. Nalijte dýně vodou, udržujte ji na nízké teplotě, postupně přidávejte cukr v malých porcích a míchejte.
4. Počkejte, až se vaří, přidejte jablka, vařte půl hodiny a odstraňte výslednou pěnu.
5. Přidejte skořici, ořechy, vařte asi 15 minut.
6. Nalijte do připravených nádob a po úplném ochlazení odešlete do skladu.

Recept na zdravé dýňové marmelády s medem

Vědět, jak vařit dýňový džem na zimu s přídavkem medu, můžete skončit skvělým vitamínovým dýňovým dezertem na zimu. Může být použit jako nezávislá mísa nebo na pomazánky. Ošetření mohou být podávány dětem starším 3 let, které určitě ocení a potěší dýňové sladkosti. Pro jeho přípravu je užitečné:

• 1 kg dýně;
• 1 kg cukru;
• 200 g medu;
• 1 citron.

Krok za krokem recept na dýňový džem:

1. Oloupeme hlavní zeleninu z kůže, semen, nakrájenou na kostky.
2. Smíchejte s cukrem, nechte působit 4 hodiny, aby dýně trochu šťávy.
3. Nalijte do medu, důkladně promíchejte.
4. Přidejte citron s kůrou, předem nakrájenou na kostky.
5. Všechny složky dobře promíchejte, vařte 3krát s půlhodinovým intervalem, aby se hmota úplně ochladila.
6. Nalijte dýňový džem do sklenic a ucpejte.

Vynikající dýňový džem s vanilkovým receptem

Mnoho lidí má rád dýňový džem, takže se všichni snaží experimentovat a nějakým způsobem vylepšit recept. Hlavní věcí je nezacházet s vanilkou příliš daleko a pro tyto účely zvolit méně koncentrovanou formu, aby léčba nezískala zbytečnou hořkost..

Základní ingredience:

• 1 kg dýně;
• 500 g cukru;
• 1 polévková lžíce. l vanillin.

Krok za krokem recept:

1. Oloupejte zeleninu, nakrájejte buničinu na malé kostky.
2. Připravenou zeleninu smíchejte s cukrem, nechte 20-25 minut, aby šťáva vynikla.
3. Pošlete do sporáku a přidržte, dokud se nevytvoří sirup, poté přidejte vanilku.
4. Vařte, dokud se nevytvoří požadovaná hustota a nalijte do bank.

Dýňová marmeláda v pomalém sporáku

Dýňový džem můžete vyrobit na zimu podle receptů, takže si olíznete prsty v nejkratším možném čase as minimálním úsilím, protože multicooker provede všechny základní procesy. Podle chuti se prakticky neliší od toho, co je připraveno na zimu podle obvyklého klasického receptu..

Složení složky:

• 1 kg dýně;
• 700 g cukru;
• ½ lžičky kyselina citronová.

Posloupnost akcí podle receptu:

1. Omyjte, oloupejte zeleninu, nakrájejte na malé kousky.
2. Odešlete do mísy vícebarevníku, přidejte cukr a nechte 6 hodin.
3. Přidejte kyselinu citronovou, nastavte na „Vaření“ nebo „Stewing“.
4. Vařte asi hodinu, občas zamíchejte.
5. Pošlete do připravených nádob, zavřete víko a nechte vychladnout.

Dýně a pomeranče Jam recept v multicooker

Pomerančový džem dodá další kyselině a sladkosti dýně, což nebude zbytečné. Klasický recept je velmi populární, ale můžete ho zkusit zjednodušit pomocí pomalého sporáku.

Struktura složek:

• 1 kg dýně;
• 1 kg cukru;
• 1 oranžová
• 1 lžička kyselina citronová.

Fázovaný recept na dýňový džem:

1. Oloupejte zeleninu, nastrouhejte buničinu pomocí struhadla nebo pomocí mlýnku na maso.
2. Omyjte pomeranč, nakrájejte na kostky s kůrou a odstraňte semena.
3. Kombinujte zeleninu s citrusovým ovocem, nalijte cukr a vložte do pomalého sporáku.
4. V případě potřeby přidejte vodu.
5. Přejděte do režimu „Hasení“ a vařte sladkost po dobu 2 hodin, nezapomeňte se promíchat.
6. 25 minut před koncem vaření přidejte kyselinu citronovou.
7. Hotový dýňový džem rozložte do sklenic, nechte jej vychladnout a odešlete k uložení.

Pravidla skladování dýňového džemu

Skladujte sladkost dýně při teplotě 15 stupňů, mimo přímé sluneční světlo. Místnost by měla být suchá, tmavá, suterén, sklep bude ideální.

V bytě také najdete takové místo, může to být spíž, lodžie. V extrémních případech můžete uvíznout v lednici džem, ale můžete jej uložit nejdéle rok. Dýňový džem obecně může stát až tři roky a zachovat si jeho chuť a vůni, ale pouze za předpokladu, že jsou splněny všechny podmínky skladování.

Závěr

Dýňová marmeláda bude vaším oblíbeným domácím dezertem během večerních shromáždění za chladných večerů. Všichni hosté, příbuzní, budou rádi, až se odtrhnou od každodenních věcí a posadí se, promluví si šálek čaje s tímto užitečným sladkým, jasně oranžovým.