5 Způsobů, jak uložit mrkev doma

Kořenové plodiny je třeba skladovat tak, aby nedošlo k jejich vadnutí, hnilobě ani klíčení, jinak mrkev ztratí chuť a zdravé vlastnosti. Účinné metody a doporučení letních obyvatel pomohou zachovat šťavnatost a čerstvost zeleniny. Pojďme to zjistit, jak a kde správně uložit mrkev.

Vše záleží na rozmanitosti a přípravných pracích. Stupeň konzervace je ovlivněn skutečností, že nakoupená mrkev je položena v suterénu nebo pěstována v zahradě.

V podmínkách bytu si kořenová plodina zachová své kvality, pokud umístěte jej na balkon, kde není zima, v zimě nebo ve spíži. Vyžaduje také školení a správné místo..

Kromě konzervace doma jsou zde vhodné možnosti sklizně kořenových plodin pro budoucí použití. Například konzervujte, sušte nebo zmrazte.

Malé množství lze jednoduše ochladit, kde kořenové plodiny mohou ležet a nezkazit to až 2 měsíce.

Ve sklepě

Tradičně se kontejnery pro skladování mrkve nepoužívaly, jednoduše do nich nalily hromadu písku a kořenovou zeleninu. Nyní se od této metody často používají plastové nebo dřevěné kontejnery..

Skládejte kořeny rovnoměrnou vrstvou, zanechává malé mezery, aby se tam písek probudil bez problémů.

Písek se posype mrkví, takže byla dobře zakrytá. Všechny jsou dobře vyrovnány pro další vrstvu kořenových plodin.

Tip: místo písku lze kořenové plodiny posypat pilinami nebo cibulovými slupkami.

Střídavé vrstvy, jak to výška boxu umožňuje. V případě potřeby můžete uložit několik krabic k uložení, vše záleží na množství mrkve.

Krabice kromě písku není třeba zakrývat. Přečtěte si, jak správně připravit kořenové plodiny v níže uvedeném materiálu..

Na balkoně

Před začátkem chladného počasí lze zeleninu konzervovat i na neglazovaných balkonech. Nicméně lepší je-li balkon, chráněný před vlhkostí a sluncem, kde je teplota pozorována v zimě - 0 - 1 ° C.

Musíte ukládat mrkev v krabicích, překrývající vrstvy novinového papíru. Zakryjte horní část zásuvky celofánem a hadříkem, kořenové plodiny budou mít dostatečnou vlhkost a chlad.

Tip: Místo papíru můžete použít písek jako v suterénu.

Mraznička

Téměř veškerá zelenina se konzervuje zmrazením., mrkev je pro tento účel ideální. Tato metoda ušetří čas na vaření, protože zelenina bude oloupaná a nakrájená.

Před položením do mrazničky kořenové plodiny je třeba očistit a omýt pod tekoucí vodou. Mrkev můžete zmrazit různými způsoby:

• nakrájené na kostky, prsteny nebo proužky;
• rošt nebo brousit kombajnem;
• používat strouhadlo na korejskou mrkev;
• nakrájíme na kostky nebo celé.

Sekaná zelenina je rozložena v plastových sáčcích nebo uzavřené nádoby pro zmrazení. Umístěte jej do mrazničky nebo mrazicího oddílu. Jedinou negativní při zmrazování - zelenina ztrácí 65-80% své užitečnosti.

Důležité: můžete uložit tuto cestu až do příští sklizně, tato metoda nikdy nezklame.

Je možné skladovat v bytě v lednici

Uvnitř lednice kořenové plodiny jsou schopny udržet svou hodnotu a formu po dostatečně dlouhou dobu.

Mrkev se bude cítit pohodlně na spodní polici chladničky, pokud budete dodržovat některá pravidla:

1. Správně připravte kořenové plodiny, v žádném případě je nemyjte.
2. Umytá mrkev není vhodná pro dlouhodobé skladování. Pokud je prát, osušte jej, vložte do plastového sáčku. Uzavřete jej pevně, pak uvnitř zůstane vlhkost.
3. V případě nemyté zeleniny je třeba je vysušit. Vypočítat tak, aby nedošlo k hnilobě a poškození. Vložte dovnitř plastový sáček a připevněte jej tak, aby nebyl vzduch.
4. Ke skladování zeleniny se obvykle používá speciální výklenek nebo police ve spodní části chladničky..

Pokud je vše v pořádku, neměli byste si dělat starosti. Pokud je zjištěno shnilé poškození, je lepší mrkev zpracovat nebo zmrazit.

V balíčcích doma

Pokud vložíte kořenovou zeleninu do obalu a uložíte ji v bytě, pokud je zelenina vysoce kvalitní, mohou tam ležet 2-3 týdny.

Nicméně neexistuje žádná záruka, že se nezhorší. Z výše uvedeného může všechno vypadat dobře, ale uvnitř se mrkev začne hnít..

U této metody musíte pravidelně kontrolovat balíčky, zda nevykazují změny..

Jak připravit mrkev pro skladování

Přípravný okamžik je nejdůležitější, skladovatelnost zeleniny závisí na tom, jak a jak bude skladována.

Chcete-li zabránit chybám, dodržovat přísná pravidla:

1. Zelenina nikdy neukládejte před uskladněním. Výjimka - zmrazení zeleniny.
2. Každá kořenová plodina je pečlivě zkontrolována, nejmenší poškození je odmítnuto. Tyto kořenové plodiny se nejlépe používají pro sklizeň.
3. Tříděná zelenina se mírně suší ve větru. Není nutné příliš dlouho sušit a držet na slunci. Zároveň lze mrkev otočit z jedné strany na druhou.
4. Skladujte výše popsaným způsobem s pískem nebo sbalením v sáčcích.
5. Pokud používáte tašky, musí být pevné a pevné. Tašky mohou být svázané nebo sešívané.

Sklizeň a příprava mrkve ke skladování:

Bezpečnost je ovlivněna rozmanitostí a podmínkami, za nichž se pěstování uskutečnilo.. Pokud byla sezóna deštivá nebo silně napojená, může hnilo.

Stává se to nakoupená zelenina se silně zpracovává chemií - to také ovlivňuje konzervaci.

Skladování mrkve je pro obyvatele letního období docela problémem. Bez řádných podmínek je však toho obtížné dosáhnout. Pokud se to udělá správně, zůstane šťavnaté a čerstvé až do nové plodiny.!