Seznam účinných způsobů, jak zachránit mrkev na zimu doma, pokud není sklep

Struktura produktu

Mrkev je dvouletá kultura, která vyvinula schopnost být při nízké teplotě ve stavu mělkého klidu. Při vytváření úplných podmínek se její růst znovu obnoví. Stav nuceného odpočinku je nutný pro závod, aby dokončil všechny generativní procesy vývoje.

S nástupem podzimu nabývá jejich růst při vysoké teplotě vegetativního charakteru. Na jaře se po určité době vytvoří klíčky. To jsou základy budoucích generativních výhonků.

U plodů, které nezrají, nekončí proces pokládky pupenů květenství dlouho.

Stupeň zrání mrkve lze chápat poměrem sacharózy k monosacharidům. Pokud je nad 1, zrání je vynikající a kvalita udržování je vysoká, a pokud pod 1, pak zrání je špatné a kvalita udržování je nízká.

Jakou třídu lze uložit na zimu?

Dlouho zimní skladování plodin v bytě bez sklepa závisí na výběru odrůdy.

Pro dlouhodobé skladování je třeba zvolit různé druhy zrání, délka kořenových plodin není menší než 20 cm. K tomuto účelu jsou tyto druhy mrkve perfektní:

• Forto.
• Valeria.
• Vita Longa.
• Moskevská zima.
• Berlicum.
• Nuance.
• Královna podzimu.
• Karlena.
• Flaccoro.
• Samson.
• Chantane.

Skladovatelnost mají mnohem více než ostatní.

Efektivní způsoby

Jaký je nejlepší způsob skladování mrkve? Ve sklepě kořenové plodiny se ukládají několika způsoby:

1. Plastové sáčky.
   
   
   

   Tato metoda je jednou z nejčastějších. Do sáčku nalijte 5-6 kg připravených kořenových plodin, svázejte je a umístěte svisle. Pokud dojde ke kondenzaci, vytvořte na stěnách malý otvor, aby se odpařil.

   Můžete také zabalit 20 kg zeleniny do sáčku, ale poté nalijte navrch vlhké piliny vrstvou 10 cm.

   Hlavní výhoda způsobu spočívá v tom, že se ve vaku vytvoří zvýšená vlhkost a požadované množství oxidu uhličitého. To má pozitivní vliv na kvalitu mrkve..

2. Přes brambory.

   Ve sklepě na bramborových bedrech položte mrkev ve vrstvách o tloušťce 2-3 cm, takže kořenové plodiny absorbují přebytečnou vlhkost.

3. Claying.

   Podstatou této metody je ponoření kořenových plodin do kameniny a vložení do krabic, které mají štěrbiny pro větrání.

   Chcete-li uvařit mluvčího, musíte hlínu kombinovat s vodou, dokud nezískáte krémovou konzistenci. Jílová vrstva na zelenině postupně zasychá a chrání je před vadáním, odpařováním vlhkosti a různými chorobami. Hlína se před jídlem mrkve velmi snadno omyje čistou vodou..

4. V písku.

   Položte písek na suterén. Tloušťka vrstvy by měla být 5 cm. Mrkev se pokládá do řad tak, aby kořeny směřovaly dovnitř. Současně by kořenové plodiny neměly být ve vzájemném kontaktu. Nalijte zeleninu 1-2 cm do písku a položte novou řadu plodin. Obdobně stohujte až 1 m.

   Pokud je sklep suchý, měl by být písek mokrý. A pokud je místnost mokrá, pak je písek suchý.
5. V pilinách.

   K ukládání mrkve se používá jehličnaté piliny. Tato metoda umožňuje chránit zeleninu před klíčení a bílou hnilobou. Faktem je, že piliny obsahují éterický olej, který má dezinfekční účinek.

   Piliny by měly být mokré 18-20%. Pro 200 kg plodiny je zapotřebí 0,1 m3 pilin.

K ukládání můžete také použít běžné. plátěné tašky a mech.

Je možné nechat zeleninu mimo suterén?

Samozřejmě můžete. Určité způsoby skladování jsou k dispozici bez použití sklepa. Pokud přísně dodržujete všechny podmínky, sebrané kořenové plodiny nebudou ležet horší než v suterénu, při zachování jejich chuti a vzhledu. Například mimo suterén, perfektně uložené sušená mrkev.

Co dělat, když není žádná jáma?

Pokud pro skladování úrody neexistuje sklep a jáma, můžete použít následující metody:

Na balkoně

Pro skladování mrkve na balkoně musíte připravit plastovou krabici, piliny nebo písek. S touto metodou ukládání je důležité, aby teplota nepřesáhla 0 stupňů a aby sluneční světlo neproniklo kořenovým plodinám, jinak se jejich kvalita sníží. Mrkev mění barvu, začíná zelenat a její chuť získává hořkou chuť.

1. Před zakořenením očistěte kořeny, umýt a suché.
2. Potom nalijte písek na dno krabice o tloušťce vrstvy 2 cm. Položte do řad kořenových plodin a znovu jej naplňte pískem.
3. Podobně rozložte kořenovou zeleninu, dokud nevyplní celou výšku krabice.
4. Nainstalujte nádobu na balkon nebo prosklenou lodžii.

V lednici

1. Pokud je vybrána metoda chlazené skladování, potom opláchněte a osušte plodinu 2-3 hodiny.
2. Řezané vrcholy, vezměte přilnavý film a 3-4 zeleninu pevně zabalte do 2-3 vrstev, a pak další 2 další husté vrstvy filmu.
3. V malých dávkách vložte mrkev do chladničky do krabice pro skladování zeleniny.
4. Poté se ujistěte, že nezamrzne.

Místo plastových fólií můžete použít vhodné plastové sáčky plechovky a další kontejnery. Pro skladování v mrazáku vhodné je mrkvové pyré nebo strouhaná verze.

Konzervace

Tato metoda je skvělá pro ty, kteří žijí v městském bytě a nemají schopnost uchovávat plodiny v suterénu nebo jáma. K tomu potřebujete mrkev, solanku (na 1 litr vody 30 g soli).

1. Kořenové plodiny umýt a jasné.
2. Ponořte je do vroucí vody po dobu 2-3 minut.
3. Nalijte sůl na solanku, přiveďte k varu, nalijte horkou solankou na zeleninu.
4. Sklenice vložte do sterilizační nádoby se slanou vodou. Sterilizujte 1 l kapacity po dobu 40 minut.

Nuance a doporučení

Pokud není k dispozici sklep, bude půda vynikající možností skladování. Tím se ušetří kořenové plodiny až do poloviny jara bez sklepa.

Postup:

1. Během sklizeň nechte kořenové plodiny v zemi. Odřízněte vrcholy úplně.
2. Zakryjte půdu filmem a nahoře pilinami a suchými listy.
3. Pokládejte střešní krytinu nebo polyethylen, upevněte kolem okrajů těžkými kameny.

Zelenina v zimě dobře v zahradě, ale brzy na jaře budou muset být vykopáni.

Základní pravidla

Při skladování zeleniny doma, pokud není sklep, budete muset dodržovat řadu důležitých podmínek:

• Vlhkost by měla být mezi 90-95%.
• Ukazatele teploty ne vyšší než 10 stupňů. V opačném případě začne mrkev klíčit a uvolňovat vlhkost..

Další tipy a varování

Jak tedy ukládat řepa a jiná zelenina bez sklepa nebo suterénu? Aby bylo možné sklizeň dlouhodobě skladovat a neztratit jeho kvalitu, je třeba dodržovat následující doporučení:

1. Teplota by měla být stabilní, bez náhlých skoků.
2. Dezinfikujte místnost. Pro tyto účely ošetřte stěnu a podlahu síranem měďnatým nebo vápnem..
3. Občas kontrolujte plodinu, zejména pokud se zelenina navzájem dotýká.
4. Pokud bude mrkev uložena v lednici, je nejlepší použít plastové sáčky. Dokonale zadržují vlhkost a zabraňují vysychání kořenových plodin..

Použití odesláno způsoby, jak ukládat mrkev, není nutné mít suterén. Dodržování všech podmínek, správné chování předběžná příprava zeleniny, můžete je uložit až příští jaro a oni neztratí své vlastnosti. Všechny metody jsou jednoduché, takže naprosto každý farmář to dokáže..