Prořezejte a švestka, jaký je rozdíl

Sušené švestky - sušená švestka, která se vyznačuje vynikající chutí. Taková léčba osloví dospělé i děti. K přípravě se nejčastěji používají švestky odrůdy Vengerka nebo Greenclod. V tomto článku se pokusíme zjistit, jaký je rozdíl mezi švestkami a švestkami, jaké užitečné vlastnosti mají tyto produkty.

Výhody švestky:

• Vzhledem k velkému množství vápníku a hořčíku ve složení tohoto ovoce bude velmi dobré pro srdce a cévy.
• Švestka je přírodní a přírodní projímadlo, což může vyřešit problémy ve střevech iu dětí kontraindikovaných při užívání léků.
• Kromě toho, švestkové ovoce má omlazující účinek, proto se z nich často vyrábějí různé kosmetiky.
• Pravidelné jídlo těchto plodů pomáhají odstraňovat všechny toxiny a toxiny z těla, tím očistí pokožku a podporuje hubnutí.

Užitečné vlastnosti švestek:

• Při použití švestek laxativní účinek bude mnohem silnější, než když berete čerstvé ovoce;
• Také takové sušené ovoce bude prospěšné pro lidi s gastrointestinálním onemocněním;
• Švestky mohou pozitivně ovlivňují vidění;
• Díky svému dobrému antibakteriálnímu účinku švestky jsou schopny lehce vyčistit ústní dutinu, eliminuje zápach.

Existují tři způsoby, jak vařit švestky doma:

• Škubání;
• Kouření;
• Sušení.

Jak sušit švestku?

Aby byla sušená švestka chutná a zdravá, musíte plně dodržovat technologii její přípravy:

1. Nejprve musíte vzít ovoce. Nejlepší možností by byla odrůda Renkold, Vengerka nebo Alycha, ale vhodné jsou i jiné švestky s hustou a šťavnatou dužinou..

1. Malé ovoce se suší úplně, a velký řez na dvě části.

1. Švestky blanched ve vroucí vodě během 1-2 minut.

1. Pak je nalijte studenou vodu.

1. S cílem dát budoucnost prořezávat sladší chuť a černý lesk, čerstvé švestky jsou namočeny do medového sirupu:

• 1 díl medu;
• 2 díly vroucí vody.

1. Plody jsou naskládány na plech. v jedné vrstvě.

1. Pak potřebují dát do předehřáté trouby na 60 stupňův.

1. Průměrná doba vaření je 10 hodin, současně obraťte švestky každou hodinu tak, aby rovnoměrně zaschly.

1. Proces vaření tam ale nekončí. Musí být zachována rovnováha mezi suchým a mokrým ovocem. Za tímto účelem výsledný produkt se na týden vloží do uzavřené skleněné nebo plastové nádoby. Třepejte sušené švestky každý den, pokud dojde ke kondenzaci, bude nutné proces sušení opakovat.

1. Uložte připravené švestky doporučeno v textilních sáčcích.

Jak sušit švestku?

Existuje několik způsobů, jak sušit švestku, ale proces přípravy ovoce je stejný pro každého.. Malé odrůdy jsou nejlepší, ale velké plody jsou rozřezány na polovinu. Také, aby švestky rychleji zaschly, doporučujeme semena opatrně odstranit.

Jak sušit na slunci?

Pro tuto metodu jsou vhodné pouze horké, slunečné dny. Švestky jsou nakrájeny na polovinu a rozloženy na dřevěných listech. Musí být vystaveni na slunci a během dne pravidelně obracet. Aby se zabránilo poškození produktu hmyzem, jsou budoucí sušené švestky pokryty gázou. Vzhledem k tomu, že hladina vlhkosti v noci stoupá, jsou misky na ovoce přeneseny do teplé a suché místnosti. Pokud jsou splněny všechny podmínky, lze získat sušené ovoce za týden.

Sušení v troubě

Chcete-li začít, musíte blanch ovoce ve vroucí vodě s přidáním 2 lžičky sody. V takovém řešení se švestka uvolní po dobu 2-3 minut. To je nutné, aby pokožka trochu praskla a vlhkost vyšla rychleji. Samotný proces probíhá v několika fázích:

• Do předehřáté trouby na 60 stupňů vložte plech na pečení s ovocem položeným do jedné vrstvy po dobu 5 hodin, jsou postupně převráceny, takže sušení je rovnoměrnější.
• Potom se trouba vypne a plody se chladí do 5 hodin.
• Pak trouba se zahřeje na 70 stupňů a nechte tam švestky 6 hodin, poté by se měly znovu ochladit.
• V poslední fázi nastavte teplotu na 80 stupňů a připravte sušené švestky, o kterém bude mluvit černý lesk a sladká a kyselá chuť.

Sušení v elektrické sušičce

Pokud má kuchyně takové zařízení, jako je elektrická sušička, lze ji použít k přípravě švestek.

Příprava ovoce je stejná jako u jiných metod. Poté se rozloží na paletu s nakrájenou a pokračují v vaření:

• Při teplotě 50 stupňů švestky se suší 4 hodiny, pak se musí ochladit.
• Poté se ovoce do 5 hodin vysuší při teplotě 60 stupňů.
• Po ochlazení by švestkové ovoce mělo být v elektrické sušárně po dobu 6 hodin, nastaveno na 80 stupňů.

Jak kouřit švestku?

Uzené švestky jsou velmi chutné a sladké, lze je přidat do kompotů, džemu nebo použít jako dezert.

Chcete-li připravit takovou léčbu, musíte dodržovat následující recepturu:

• 1 kilogram kanalizace důkladně umýt, snížit na polovinu a odstranit kost.
• Poté připravte sirup, 400 ml vody se smísí s 500 g cukru, výsledná hmota se musí uvést do varu a snížit teplo.
• Pak vařené švestky v sirupu a přiveďte k varu.
• Dalším krokem je zbavte se přebytečné vlhkosti, takže ovoce je položeno na ručník.
• Jakmile švestka zaschne, je to rozetřete na plech a posypané cukrem.
• Připravte švestky ve 3 sadách, trouba se zahřívá až na 50 stupňů, po které budou švestky kouřeny po dobu 12 hodin. Potom vystoupí na 12 hodin a tuto operaci opakují ještě dvakrát. Mnoho žen v domácnosti kouří švestky ve dne a v noci ovoce chladí. Doba vaření je tedy 3 dny.

Čerstvá i sušená švestka zůstává velmi zdravým a chutným produktem.. Vytváření švestek doma není tak obtížné, a každý, dokonce i nováčkový hostesek bude schopen zvládnout tento úkol.