Lahodné recepty na jahodový kompot na zimu

Chutný, voňavý a na vitamíny bohatý kompot jahody - To je skvělá připomínka teplého léta v chladném období. Příprava na to trvá trochu času a nevyžaduje zvláštní kulinářské talenty. Z doporučení v tomto článku se dozvíte několik základních receptů pro přípravu tohoto zdravého nápoje na zimu doma..

Příprava přísad

Vyberte si jahodové odrůdy s jasnější barvou a hustší strukturou. Povrch bobulí by měl být hladký a lesklý - taková odrůda během tepelného zpracování je méně vařená a téměř neztrácí tvar. Pokračovat v nákupu bobule nabídky by mělo být ihned po sběru nebo nákupu.Nejprve jsou bobule důkladně a pečlivě omyty, očištěny od zbytků a ocasu. Doporučuje se ukládat bobule v malých dávkách do cedníku a několikrát ponořit do kohoutku s vodou z kohoutku. Můžete také prát pod nízkým tlakem tekoucí vody.

Jeden z receptů, které budou popsány níže, zahrnuje použití třešně. Toto bobule také vyžaduje přípravu: třešně se třídí, odstraňují ocasy a shnilé nevhodné vzorky. Potom se bobule omyjí pod tekoucí vodou a všechny kosti se odstraní..

Víš?? Jídelní lístek jedné z amerických restaurací, Arnaud`s New Orleans, má speciální jahodové jídlo: kromě hlavní přísady se zde přidává krém, lístky máty a zlatý prsten s velkým růžovým diamantem. Za objednání tohoto jídla bude muset návštěvník restaurace zaplatit 1,4 milionu dolarů.

Krok za krokem recepty na jahodový kompot na zimu

Jahodový kompot lze vařit podle tradiční receptury s přídavkem granulovaného cukru a vody. Aby byl nápoj ještě zdravější a chutnější, je doplněn dalšími plody. Použití kyseliny citronové je také přijatelné - dá lehkou, příjemnou kyselost.

630 minut
3 ingredience
Video recept
čerstvé jahody

400 g

  • cukr

    200 g

  • voda

    2,7 L

    • Energetická hodnota na 100 g:
    kalorií
    60 kcal
    veverky
    0,27 g
    tuky
    0,11 g
    sacharidy
    12,3 g
    1. Umyté a loupané bobule vložte do sterilizované 3litrové nádoby.
    2. Nalijte cukr na vrchol a potom nalijte vroucí vodu na okraj.
    3. Sbalte nádobu víkem.
    4. Otočte nádobu dnem vzhůru, nezapomeňte zkontrolovat netěsnosti, zakryjte obrobek teplou přikrývkou a vyčkejte, až vychladne..

      5. Video recept



    Víš?? První doložená zmínka o jahodách sahá až do 230. let před naším letopočtem. e., když se tato bobule začala vysazovat v Itálii.

    Recept číslo 2

    Kompoty

    střední

    S kyselinou citronovou

    450 minut
    4 ingredience
    čerstvé jahody

    700 g

  • kyselina citronová

    40 g

  • voda

    1 litr

  • cukr

    3 lžíce. l.

    • Energetická hodnota na 100 g:
    kalorií
    54 kcal
    veverky
    0,25 g
    tuky
    0,14 g
    sacharidy
    10,33 g
    1. Předem loupané a umyté bobule by měly být rozmíchány mixérem.
    2. Výsledná kaše se zředí vodou a zapálí se.
    3. Po varu přidejte granulovaný cukr a kyselinu citronovou. Poslední složku lze před přidáním zředit vodou..
    4. Směs by měla být vařena při teplotě + 85 ° C po dobu 10 minut. Nezapomeňte kapalinu neustále promíchávat..
    5. Hotový hustý nápoj nalijte do sterilizovaných plechovek a srolovat.

    Recept číslo 3

    Kompoty

    střední

    S třešněmi

    640 minut
    4 ingredience
    čerstvé jahody

    1 kg

  • čerstvé třešně

    1 kg

  • cukr

    500 g

  • voda

    2 l

    • Energetická hodnota na 100 g:
    kalorií
    71,25 kcal
    veverky
    0,28 g
    tuky
    0,16 g
    sacharidy
    14 g
    1. Sterilizované nádoby naplňují dva druhy bobulí do polovičního objemu.
    2. Vařte vodu a ihned ji naplňte nádobami na bobule.
    3. Sklenice zakryjte víky. Po čtvrt hodině vypusťte vodu do čisté pánve.
    4. Do kapaliny přidejte granulovaný cukr, přiveďte k varu a pokračujte ve vaření další 2 minuty.
    5. Po odstranění sirupu z ohně ho ihned nalijte do sklenic s ovocem a srolovat.
    6. Otočte plechovky a počkejte, až úplně vychladne. Kompost je připraven k uložení!

    Domácí úložiště

    Doporučuje se uchovávat sklenici s kompotem připraveným podle některého z výše uvedených receptů na chladném a tmavém místě. Nejlepší sklad pro polotovary je suchý suterén. Vysoká vlhkost vzduchu často vede ke korozi kovových krytů.V nepřítomnosti suterénu je přípustné skladování v tmavém kabinetu (i při pokojové teplotě).

    Je důležité! Za žádných okolností by se sklenice s domácím kompotem neměly skladovat déle než 2 roky.

    Zkušené ženy v domácnosti cvičí způsob skladování, ve kterém jsou plechovky zabaleny do tmavého papíru. V tomto případě se můžete obejít bez spíž (kabinet).

    Hlavní věc je, že polotovary jsou chráněny před světlem - to umožní zachovat cenné organické látky v jejich složení.

    Pokud jsou všechny kroky vaření provedeny podle výše uvedených doporučení, bude proces sklizně kompotů snadný a příjemný a v zimě se na stole objeví zdravý aromatický nápoj..

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto