Houbová polévka ze zmrazených hub: recepty s fotografiemi

Recepty houbové polévky ze zmrazených hub vám umožní hýčkat vaše domácí zalévání ústy první chod po celý rok. Tyto houby jsou díky elastickému masu dobře snášeny transportem a mrazem, na podzim je lze připravit pro budoucí použití položením do mrazničky a poté vařit až do příští sezóny.

Jak vařit zmrazené houby na polévku

Ženy v domácnosti, které poprvé připravují houbovou polévku ze zmrzlých medových hub, mají zájem o všechny jemnosti tepelného ošetření těchto hub. Koneckonců, pokud nejsou vařeny, jsou tělem špatně absorbovány. U osob s gastrointestinálními problémy to může způsobit poruchy příjmu potravy a dokonce i otravu..

Doba vaření těchto hub může být od 15 do 30 minut. Pokud byly před zmrazením rozdrceny, budou se vařit rychleji a celé vzorky potřebují delší tepelné zpracování.

Zmrazené recepty polévky na houby

Houbová polévka není těžké vařit, všechny kulinářské procesy nebudou trvat mnohem déle než hodinu. Je mnohem obtížnější rozhodnout, kterou verzi tohoto prvního pokrmu vařit. Níže je výběr oblíbených receptů s fotografiemi zmrzlých hub.

Jednoduchý recept na zmrzlou houbovou polévku

Lesní houby obsahují dostatečné množství bílkovin. Díky tomu jsou rovnocennou náhradou za maso. Dokonce i jednoduchá libová polévka založená na nich vás může po dlouhou dobu cítit plná..

Poměr složek:

• houby - 300 g;
• brambory - 250 - 300 g;
• cibule - 60 g;
• paprika - 50 g;
• mrkev - 70 g;
• voda - 1,5 l;
• rostlinný olej - 30 ml;
• sůl a koření podle chuti.

Pokrok:

1. Nalijte vodu do loupaných a nasekaných brambůrek, vařte.
2. Nakrájejte cibuli a nakrájejte mrkev na proužky nebo přeskočte korejským strouhaným mrkví. Kmenová zelenina v horkém oleji. S nimi by měla být smažená nasekaná paprika.
3. Jakmile brambory uvaří, posuňte zmrazené houby na pánev a vařte spolu dalších 20 minut.
4. Když jsou tyto ingredience hotové, dejte na ně nakrájenou zeleninu, osolte misku a koření, nechte ji vařit po dobu 5 minut, poté 10 minut. trvat na víku.

Houbová polévka ze zmrazených hub s kuřecím masem

Na drůbežím vývaru se chuť houbové polévky stává bohatší a zajímavější. Vrcholem misky je, že zmrazené houby nejsou vařeny, ale jsou restovány zeleninou v rostlinném oleji.

Poměr složek

• zmrazené houby - 300 g;
• kuřecí stehna - 350 g;
• brambory - 270 g;
• mrkev - 120 g;
• cibule - 110 g;
• voda - 2 l;
• rostlinný olej - 30-45 ml;
• sůl, bylinky a koření podle chuti.

Pokrok:

1. Promytá kuřecí stehna omyjte studenou vodou a vařte do měkka. Vyjměte maso z vývaru, nakrájejte na plátky a vraťte se na pánev.
2. Fry nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev. Chcete-li se stát měkkou zeleninou, přidejte rozmrazené houby a vše osmahejte spolu 10-12 minut.
3. Oloupejte, umyjte a nakrájejte bramborové hlízy na kostky. S opečenou zeleninou a žampiony ležel ve vroucím vývaru.
4. Vařte polévku se zmrazenými houbami a kuřecím masem, dokud se vaří brambory. Na konci vaření osolte a ochutnejte koření. Slouží, v talíři můžete přidat zelení a zakysanou smetanou.

Recept na zmrazené nudlové polévky s nudlemi

Lesní houby dělají vývar velmi voňavým. S ním bude mnohem chutnější domácí nudle nebo nudle nakoupené v obchodě.

Poměr složek:

• zmrazené houby - 300 g;
• malé nudle nebo domácí nudle - 100 g;
• mrkev - 90 g;
• zelené fazolky - 90 g;
• cibule - 90 g;
• slunečnicový olej - 45 ml;
• voda - 2 l;
• bobkový list, sůl, pepř - podle chuti.

Pokrok:

1. Vařte vývar vařením po dobu 20 minut. houby ve vodě. Potom je ulovte štěrbinovou lžičkou v cedníku a napněte tekutinu.
2. Cibuli a mrkev předejte v horkém oleji. Přidejte fazole nakrájené na malé kousky a na ohni vařte dalších 7-8 minut.
3. Vařené houby odešlete na zeleninu, která mizí na pánvi, osolte, pepř a přidržte dalších 10 minut. v ohni.
4. Přeneste na pánev s vařeným houbovým vývarem, přidejte nudle nebo nudle. Vařte polévku, dokud se nevaří těstoviny.

Houbová polévka ze zmrazených hub v pomalém sporáku

Vaření houbové polévky ze zmrazených medových hub v pomalém sporáku nebude absolutně žádný problém, zatímco není třeba ani rozmrazovat houby nebo krást perličky. Správně vybraná možnost se vyrovná se všemi procesy nezávisle.

Poměr složek:

• zmrazené medové houby - 300 g;
• kuřecí prsa - 200 g;
• brambory - 200 g;
• ječmen - 50 g;
• mrkev - 120 g;
• cibule - 70 g;
• kopr - 1 stopka;
• česnek - 2 stroužky;
• koření, bobkový list a sůl podle chuti;
• voda.

Pokrok:

1. Nakrájejte ptáka na porce. Oloupejte brambory, umyjte je a nakrájejte na kostky. Loupaná mrkev přes hrubé struhadlo. Oloupejte cibuli a nechte ji celou. Opláchněte cereálie.
2. Vložte kuře, zeleninu, cereálie a houby do mísy pro více hráčů. Na ně položili koření a celý stonek zeleného kopru.
3. Doplňte vodou. Jeho množství závisí na požadované hustotě hotové polévky. Zapněte funkci „Hasicí“ na 2 hodiny.
4. Za 20 minut až do konce vaření, ulovte stonek kopru a bobkový list z misky pro více vrstev. Sůl, vložte česnek a nasekané bylinky.

Chutná polévka ze zmrzlé medové agariky a ječmene

Perlový ječmen byl oblíbeným ruským carem. Jídla z toho byla často podávána na slavnostních večeřích a nyní - v armádě, nemocnicích a jídelnách. Hustá, bohatá a výživná polévka se zmrzlými žampiony a ječmenem se připravuje z dostupných produktů.

Poměr složek:

• zmrazené houby - 150-200 g;
• ječmen - 45 g;
• brambory - 250 - 300 g;
• voda - 1,5 l;
• cibule - 40 g;
• nové koření - 2-3 hrách;
• bobkový list - 1 ks .;
• Olej na vaření na smažení;
• kopr nebo petržel, sůl, mletý černý pepř - podle chuti.

Pokrok:

1. Předmytý pod tekoucí vodou pearl ječmen nalít sklenici vroucí vody a páry po dobu 1-2 hodin.
2. Vařte vodu, vložte do ní houby a koření. Houby vařte 15 minut. po varu, sbírání pěny z povrchu.
3. Poté houby položte na cedník se štěrbinovou lžičkou. Napněte houba vývar a vraťte se do ohně. Po varu přeneste ječmen do něj a vařte až do poloviny vaření 40 minut.
4. Mezitím vařte houbové potěr. Smažte cibuli nakrájenou na kostky, dokud nezměkne. Poté ji položte na talíř a osmažte na stejném oleji po dobu 8 minut. medové houby. Vraťte houby na pánev, sůl, pepř, promíchejte.
5. Nasekané a umyté brambory do kostek a poslat do ječmene. Vaříme společně po dobu 20-25 minut.
6. 10 minut před vypnutím kamna přidejte pečenou, sůl a koření. Připravený pokrm, který pod víkem naléhá. Podáváme s bylinkami, ochucené zakysanou smetanou.

Závěr

Recepty na houbovou polévku ze zmrazených hub naznačují použití malého množství koření. Protože houby mají velmi výraznou houbovou vůni, je lepší ji jen trochu zdůraznit štipkou mletého černého pepře nebo bobkového listu, takže v žádném případě dominují. Chuť hotového jídla tedy nezklame.