Sýrová polévka s medovými houbami: recepty

Polévka s medovými žampiony a smetanovým sýrem osloví i ty nejchvatnější lidi. Příprava pro domácnosti není obtížná, zejména proto, že výrobky jsou poměrně cenově dostupné. Smetanový sýr dává misce pikantní a jedinečnou chuť.

Každá hospodyňka může použít navržené recepty k diverzifikaci stravování rodiny, a to nejen na podzim při sběru medových hub, ale také v kteroukoli roční dobu. Koneckonců, k vaření můžete použít nakládané, zmrazené nebo sušené houby.

Tajemství výroby chutné houbové polévky se sýrem

Bez ohledu na to, jak jednoduchý recept na vaření prvních jídel, musíte znát nějaké nuance. To platí také pro houbovou polévku se smetanovým sýrem. V období sběru hub můžete využít čerstvé lesní produkty. Jindy to budou dělat vaše vlastní polotovary nebo výrobky zakoupené v obchodě..

K vaření se smetanovým sýrem můžete použít kuřecí, masové nebo zeleninové vývary, kohokoliv, kdo má rád. Chuť a výživu můžete vylepšit pomocí brambor, mrkve, cibule, různých bylin. Mnoho žen v domácnosti přidává cereálie nebo těstoviny.

Poradenství! Jsou-li houbové čepice velké, doporučuje se nakrájet je na kousky pro přípravu polévky se smetanovým sýrem.

Recepty polévky s medovými houbami a sýrem

Chcete-li připravit polévku z medové agariky se smetanovým sýrem, musíte mít po ruce správný recept. V tomto případě bude rodina schopna ochutnat vonný první chod. Možnosti nabízené níže nezpůsobí žádné potíže ani pro novorozené ženy v domácnosti.

Jednoduchá polévka z čerstvých hub se sýrem

Pro tento recept jsou vhodná čerstvá nebo zmrazená ovocná tělíska..



Ingredience

  • čerstvé houby - 0,5 kg;
  • mrkev - 1 ks .;
  • sůl podle chuti;
  • celer - 11 stonků;
  • cibule - 1 hlava;
  • sýr - 3 lžíce. l.;
  • rostlinný olej - na smažení zeleniny.

Vlastnosti přípravku:

  1. Pokud je to nutné, opláchněte houby, uřízněte si klobouky a nohy.
  2. Po mytí a sušení nakrájejte zeleninu na kostky.
  3. V polévkové pánvi v oleji, cibule smažte, mrkev, celer.
  4. Vložte medové houby a další ingredience, smažte 10 minut do zhnědnutí.
  5. Přidejte vroucí vodu nebo masový vývar a vařte budoucí polévku po dobu jedné hodiny.
  6. Smažený sýr nakrájejte na plátky a vložte do pánve.
  7. Jakmile se obsah zahřeje, můžete jej vyjmout ze sporáku.
Pozor! Před podáváním počkejte 10 minut, než se první pokrm trochu uvaří..

Zmrazené žampiony se sýrem

V zimě můžete vždy vařit polévku se smetanovým sýrem a zmrazenými medovými houbami. Mnoho žen v domácnosti si blanky vyrábí samy. Není to však nutné, otevřené tašky v obalech se prodávají v obchodech po celý rok.

Složení receptury:

  • 400 g zmrazených hub;
  • 1 střední mrkev;
  • 1 cibule;
  • 1 polévková lžíce. l bílá mouka;
  • 50 ml kravského mléka;
  • sůl, koření, byliny - podle chuti;
  • tavený sýr - 3 lžíce. l.;
  • rostlinný olej - na smažení.

Vlastnosti vaření:

  1. Po rozmrazení při pokojové teplotě se houbové čepice a nohy položí do cedníku tak, aby skleněná voda.
  2. 1,5 litru vody se nalije do pánve, přidá se sůl podle chuti a vloží se do sporáku.
  3. Brambory jsou oloupané, umyté, nakrájené na kostky a rozprostřené ve vodě.
  4. Na suché pánvi smažte mouku do světle hnědé barvy za stálého míchání..
  5. Zelenina je oloupaná a praná. Cibule se nakrájí na malé kostky, mrkev se rozdrtí na struhadle.
  6. Připravený zeleninový pasák v pánvi ve vyhřívaném oleji po dobu ne více než osmi minut.
  7. Gril se šíří v hrnci brambor.
  8. Zde se posílají lehce smažená ovocná těla spolu s kořením.
  9. Teplé mléko se přidá k mouce, dobře se promíchá a nalije do pánve v pramínek.
  10. Když se obsah opět vaří, je třeba rozložit plátky smetanového sýra a zelení.
Důležité! Horká polévka z medové agariky se smetanovým sýrem se podává horká, v případě potřeby přidejte zakysanou smetanu.

Sýrová polévka s medovými žampiony a kuřecím masem

Celé kuře na sýrovou polévku s medovými houbami není nutné vařit, podle tohoto receptu můžete použít mleté ​​maso.

Produkty pro první kurz:

  • 0,4 kg mletého kuře;
  • 0,4 kg žampionů a nohou;
  • 2 litry vody;
  • 3 brambory;
  • 1 mrkev;
  • 1 cibule;
  • 2 stroužky česneku;
  • 100 ml suchého bílého vína;
  • 0,4 kg sýra;
  • 2 bobkové listy;
  • snítky petrželky, černý pepř, muškátový oříšek - podle chuti;
  • sůl podle chuti;
  • 2 lžíce. l rostlinný olej.

Vlastnosti receptu:

  1. Klobouky a nohy vaří asi 30 minut, odstraní pěnu.
  2. Nasekané cibule, stroužky česneku a mrkve vložené do pánve s ohřátým máslem a smažte do zlaté.
  3. Přidejte mleté ​​maso a pokračujte v smažení po dobu pěti minut.
  4. Brambory jemně nasekáme a dáme na pánev s houbami. Nevařte déle než 15 minut.
  5. Přidejte pánev na pánev a potom tam pošlete sýr..
  6. Když je zcela rozptýlen, nalijte do vína a snižte teplotu varu.
  7. Přidejte bobkový list, muškátový oříšek, sůl a pepř.
  8. Vařte pět minut pod víkem.
  9. Přidejte zeleně přímo na talíře.
Poradenství! Hnědý chléb krutony jsou skvělé pro toto jídlo..

Kalorická houbová polévka z hub se sýrem

Samotné medové houby jsou nízkokalorické, ale sýr a další ingredience tento údaj mírně zvyšují. V průměru 100 g misky obsahuje 29,8 kcal.

Pokud jde o BJU, poměr je přibližně následující:

  • proteiny - 0,92 g;
  • tuky - 1,39 g;
  • uhlohydráty - 3,39 g.

Závěr

Polévka s medovými žampiony a smetanovým sýrem je často objednána gurmány v restauraci. Výdatné ochucené jídlo se nejlépe připravuje doma. Je nepravděpodobné, že by ho někdo odmítl. Mnoho žen v domácnosti pomocí svých receptů trochu přestavuje. Nepřipravují obvyklý první chod, ale polévka z pyré. Pro broušení můžete použít ponorný mixér. Stačí si uvědomit, že výsledná homogenní hmota by měla být převařena.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto