Popis houby královské žampiony

Existuje mnoho druhů žampionů, ale královské žampiony jsou považovány za nejchutnější a nejatraktivnější. Na rozdíl od běžných bílých mají hnědý odstín klobouku a velkou velikost. Kromě toho jsou uloženy déle a mají bohatou vůni. Jejich chuť připomíná hříbky..

Popis houby královské žampiony

Vzhled houby

Čepice královského žampionu má polokulovitý dvojitě žlutý tvar: je mírně stlačená, okraje se zbytky přehozu jsou zabaleny dovnitř. Tyto houby se liší od běžných hub světle hnědé barvy a hnědých skvrn. K dispozici je uměle pěstovaná odrůda s hladkým bílým kloboukem.

Průměr klobouku dosahuje 7-15 cm, někdy 25-30 cm. Desky mají šedo-růžovou barvu s hnědým nádechem. Spore prášek je hnědý.

Noha má tvar válce, zúžený na základně a je široký 2-3 cm, dlouhý 4-8 cm. Je hladký na dotek, jeho barva odpovídá barvě klobouku.

Vláknina má bílou barvu, ale na řezu se změní na růžovou.

Užitečné vlastnosti

Royal champignon obsahuje mnoho užitečných prvků, které pozitivně ovlivňují tělo. Použití těchto hub:

• urychluje zažívací trakt;
• zlepšuje chuť k jídlu;
• zabraňuje tvorbě krevních sraženin;
• zpomaluje stárnutí;
• ovlivňuje srdce a krevní cévy a snižuje riziko srdečního infarktu;
• zmírňuje zánět;
• má expektorantní účinek;
• optimalizuje mozkovou funkci;
• odstraňuje toxiny z těla.

Kontraindikace

Tento druh je klasifikován jako těžké jídlo kvůli přítomnosti chitinu v buničině. Tato látka není absorbována tělem, takže houby jsou špatně tráveny. Proto tyto houby nedávejte dětem mladším 12 let. Jezte královský žampion nejlépe 3krát týdně. Stojí za to upustit od používání takových chorob:

• pankreatitida
• vřed;
• hepatitida;
• nadýmání;
• zažívací potíže
• cholecystitida;
• enterokolitida.

Stejně jako jiné druhy, královské žampiony jsou houby, které aktivně absorbují toxické látky z půdy, takže je neměli shromažďovat poblíž tras a průmyslových podniků. Je lepší koupit uměle pěstované houby..

Aplikace

Při vaření

Mladé houby jsou velmi chutné

Mladé houby se používají k jídlu, protože mají jemnější chuť a příjemnou vůni..

Před zahájením vaření jsou houby důkladně očištěny od země a omyty. Nenechávejte je dlouho ve vodě, protože mohou ztratit chuť a vůni. Při čištění odřízněte fólii spojující nohu a klobouk.

Pokud jsou houby vařeny předem, přidají se do misky v konečné fázi vaření. Velké houby se používají na smažení a pečení, střední velikost se často ponechává na polevách a malé na moření.

Žampiony lze jíst syrové. Přidávají se do různých salátů nebo připravují omáčky. Pro příjemnější chuť jsou jemně stříkané citronovou šťávou. Pro bezpečné použití surových žampionů je nutné je opláchnout tekoucí vodou a usušit a poté nakrájet na tenké plátky. Neskladujte čerstvé sekané houby příliš dlouho, ztrácejí své prospěšné vlastnosti a chuť.

Pro přípravu nakládaných hub si vezměte:

• čerstvé žampiony - 700 g;
• cibule - 150 g;
• rostlinný olej - 50 ml;
• ocet - 25 ml;
• kopr;
• česnek
• bobkový list, pepř, sůl.

Houby se umývají a smaží 2-3 minuty. nebyl přidán žádný olej. Když produkt začne vylučovat šťávu, přidejte zbývající ingredience kromě kopru. Miska se přivede k varu, odstraní se z tepla a posype bylinkami. Pak by houby měly být infuze na několik hodin. Nakládané žampiony sloužily studené.

Další populární způsob vaření je konzervování. Chcete-li to provést, vezměte následující složky:

• voda - 1 l;
• bobkový list - 6-7 ks .;
• sůl, cukr, ocet, rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
• hřebíček, koření.

Z důvodu ochrany se odebírají houby střední velikosti, je důležité, aby nebyly poškozeny. Jsou dobře promývány po dobu 10 minut. namočené v roztoku s přídavkem kyseliny citronové. Když klesnou ke dnu, vyjdou ven, vychladnou a naplní slanou vodou. Poté se spolu s kořením vloží do sklenic, nádoby by měly být plné z 80%. Poté, co se nalije marinádou, zakrytou víkem, necháme pasterizovat po dobu 20 minut. a srolovat se.

V medicíně

Žampiony jsou také užitečné v medicíně: obsahují málo tuku a uhlohydrátů, proto se často používají v nabídce stravy. Také snižují množství cukru v krvi, proto je zahrnuto ve stravě pacientů s diabetem.

Vzhledem k tomu, že tento druh hub má expektoranční účinek, je užitečné jíst s astmatem, bronchitidou a tracheitidou. Velké množství riboflavinu a thiaminu v kompozici zastavuje migrénu a bolesti hlavy.

Houby se používají pro léčebné účely.

Z tohoto produktu se připravuje extrakt, který pomáhá při narušení epidermis. K přípravě tohoto léku se používají nemyté čerstvé houby. Nakrájíme na malé kousky, dáme do sklenice a nalijeme olivovým olejem. Potom se nádoba vloží na 4 hodiny do ledničky a každých 60 minut se vyjme, aby se 2-3 minuty udržely ve vodní lázni.

Po zfiltrování směsi se houby použijí v potravě a olej se uloží v lednici. Tento lék ošetřuje postižené oblasti kůže 3krát denně. Léčba trvá 2–3 měsíce.

Kultivační metody

Tato odrůda se pěstuje doma, ale je to pracný proces, který vyžaduje chladnou místnost s vysokou vlhkostí. Jako substrát se používá kompost z pšenice nebo žita a koňského hnoje. Pro pěstování musíte vzít následující:

• sláma - 100 kg;
• močovina - 2 kg;
• superfosfát - 2 kg;
• sádra - 7 kg;
• křída - 5 kg.

To stačí k přípravě 300 kg substrátu. Sláma je namočena ve vodě na jeden den. Potom vyjdou a položí se do vrstev, střídají se s hnojem (2-3 vrstvy obou přísad). Superfosfát je také narušen v substrátu..

Hrst mycelia je položena do hloubky 5-7 cm. Otvory by měly být rozloženy, vzdálenost mezi nimi je 25 cm. Jsou posypány tenkou vrstvou substrátu na vrcholu asi 5 cm. První plodina se objeví za 4 měsíce.

Závěr

Královské žampiony jsou oblíbeným druhem hub. Mají jemnou chuť a příjemnou vůni. Používají se k uchování, nakládání a syrování. Používají se v medicíně, protože mají užitečné složení a pomáhají při léčbě mnoha nemocí. Některé se pěstují doma, ale není to snadný proces..