Jak pěstovat čínské zelí na otevřeném prostranství

Zelí - zelenina, ze které můžete vařit spoustu vynikajících salátů. Je však známá nejen svou úžasnou chutí, ale také dává tělu užitečné látky a vitamíny. Dnes existuje velké množství různých druhů zeleniny, všechny jsou jednoduše nasycené vitamíny a liší se svým vzhledem. Jedním z nejpřínosnějších pro tělo je pekingské zelí, které se v posledních letech stalo stále populárnějším mezi kulinářskými experty po celém světě..

Zvláštností odrůdy je to, že nemá pařez. Zelí rostliny jsou hozeny do polévky nebo nakládané, a listy se používají hlavně pro přípravu salátů. Asie je známá nakládaným pekingským zelím. Říkají tomuto pokrmu kimchi a mnozí věří, že to prodlužuje život..

Funkce a historie původu zeleniny

Pekingské zelí se objevilo v Číně před několika tisíci lety, pak přišlo do Koreje a Japonska a nakonec se rozšířilo do asijských zemí. Tato zelenina se po chvíli stala populární v Evropě i v naší zemi..

Užitečné vlastnosti

Proč je Peking stále oblíbenější? Tato rostlina je zdrojem živin a vitamínů.. Hlavní výhodou odrůdy je, že ani v zimě neztrácí vitamíny a prospívá tělu.

Mezi nejdůležitější užitečné látky, které jsou součástí jeho složení, patří:

• protein
• minerální soli;
• vitamíny C, A, K, PP, stejně jako skupina vitamínů B;
• aminokyseliny;
• organické kyseliny.

Kromě toho má Peking léčivé vlastnosti. Pomáhá:

• s kardiovaskulárními chorobami;
• žaludeční vřed;
• posiluje imunitní systém;
• prodlužuje lidský život.

Správný způsob pěstování čínského zelí doma

Který zahradník nechce potěšit sebe a ostatní novými úspěchy a pěstovat čínské zelí doma. Chcete-li pěstovat tuto rostlinu ze semen, můžete je zasadit okamžitě na otevřeném prostranství, nebo nejdříve můžete pěstovat sadbu. Čínské zelí se pěstuje doma v Bělorusku i v Moskevské oblasti a v Uralu a Sibiři podle stejného vzoru..

Jediným rozdílem je, kdy začít s setím semen a čas, kdy zelenina začne kvést. Pokud se rozhodnete použít první metodu, měli byste v zahradě vyrazit díry ve vzdálenosti 30 cm od sebe a do nich nalít humus.. Semena se vysévají do hloubky nepřesahující 2 cm. Vrchol je posypaný popelem a pokrytý filmem. Za týden uvidíte první klíčky.

Program setby osiva

Co dělat a jak zasadit semena v zemi nebo na zahradě, abyste získali dobrou sklizeň? Musíte si vybrat správný čas setí. Termín pro pěstování zelí v zahradě:

• na jaře od 20. do 20. dubna;
• v létě od 19. července do 9. srpna.

Pěstování a péče o sazenice

Pokud chcete získat brzkou sklizeň, pak by se mělo na konci března zasít „peking“ pro sazenice. A pokud si chcete užít sklizeň v zimě, pak by měly být v druhé polovině června zasazeny sazenice.

Volná půda je pro tuto rostlinu vhodná, proto k výsevu je nejlepší použít směs humusu (1 kg) s kokosovým substrátem (2 kg).

Semena jsou ponořena do půdy ne více než 1 cm a umístěna do temné a teplé místnosti. Když se první výhonky objeví za 3 dny, měly by být přeneseny na osvětlené místo.

Postarejte se o čínské zelí víc než obyčejný bílý nebo květák.

Klíčky budou obecně připraveny k výsadbě za měsíc, kdy budou mít 4 listy.

Proč ne?

Tato rostlina nemá rád sběr a zakořenění na novém místě po dlouhou dobu. Transplantace nebo sazenice sazenic při zachování kořenů nebude fungovat. Přežití na novém místě bude trvat dlouho. Proto se nedoporučuje ponořit - je lepší zpočátku zasít do samostatných nádob nebo rašelinových tablet.

Kdy mohu zasadit na otevřeném prostranství

Před výsadbou sazenic na otevřeném terénu je nutné je ztvrdnout. Za tímto účelem jsou mladé klíčky vynášeny na čerstvý vzduch, nejprve na pár hodin, pak se čas strávený na ulici postupně zvyšuje. Až budou moci strávit den na ulici, budou sazenice připraveny k výsadbě na stálém místě.

Pokud jde o půdu pro tuto zeleninu, měla by být dobře odvodněná a uvolněná.. Hlinitá půda je dobrá volba.. Rostlina této odrůdy by navíc neměla být vysazena v místě, kde se pěstovala rajčata a řepa.

Půda pro výsadbu tak úžasné odrůdy se začíná připravovat již na podzim. To provedete vykopáním půdy a přidáním vápna. Když je půda vykopána na jaře, přidá se k ní humus.

Jak pěstovat a starat se o Peking ve skleníku

Pekingka se ve skleníku cítí skvěle. K tomu je však třeba striktně dodržovat 2 pravidla:

1.  Dodržujte teplotní režim od 15 do 20 stupňů - nevytápěný skleník tedy nebude fungovat;
2.  Vlhkost by měla být mezi 70-80%.

Pokud tyto normy nejsou dodržovány, může se tvořit stonek květů a rostlina také podstoupí řadu chorob.

Výhodou pěstování pekingského zelí ve skleníku je to, že můžete nezávisle upravit délku denního světla a udržovat optimální teplotu. Skleník také pomůže chránit plodinu před mrazem.. A pokud ji zahřejete, můžete tuto rostlinu pěstovat i v zimě.

Pravidla péče

Tato rostlina má velmi ráda vlhkost, chlad a světlo. Mladé výhonky jsou obzvláště citlivé na změny teploty a mrazy. Z tohoto důvodu je nutné je chránit a umožnit jim rozkvět, aby byly zakryty netkanou textilií.

Kromě toho bude plátno také chránit zeleninu před přímým slunečním světlem ve zvláště horkých dnech. A také pomáhá odstraňovat přebytečnou vlhkost a skrývat klíčky z brukvovité blechy, která z ní ráda profituje. Prospěšné bude také mulčení půdy, které zadržuje vlhkost a zabraňuje výskytu plevelů..

Hnojení je ovlivněno vrchním obvazem. První obvaz se provádí 14 dní po výsadbě na otevřeném prostranství.

Obzvláště užitečné infuze kuřecího hnoje, trávy nebo divozelů. Pod každou rostlinu se nalije jeden litr takového hnojiva. Pokud bylo na jaře vysázeno zelí, mělo by být vrchní obvazy provedeno třikrát, a pokud v létě, pak dvakrát.

Chcete-li získat dobrý vaječník, postavte se do litru horké vody a do 9 litrů studené kapky 2 g kyseliny borité a tímto roztokem ošetřete Peking..

Sklizeň a skladování

Aby se zelenina udržovala co nejdéle ve sklepě, je lepší dát přednost odrůdám sklizeným v září. A také čím více listů zbývá s hlavou zelí, tím déle bude rostlina uložena. Navíc bude ležet déle, pokud bude umístěn v místnosti s vysokou vlhkostí. Současně je každá hlava zelí dobře zabalena do plastové fólie. Měli byste také zkontrolovat každé zelí každých 14 dní, odstranit sušené nebo shnilé listy.

Zelí může být také uloženo v lednici nebo na balkoně. Hlavní věc je, že na ní nevzniká kondenzace a teplota neklesne pod 0 stupňů.

Obecně platí, že při skladování zelí na balkóně nebo lednici musíte dodržovat stejná pravidla jako při skladování zelí.

Měli byste také vědět, že zelenina bude v takových podmínkách ležet 1 až 4 měsíce. Pokud chcete, aby ležel déle, můžete použít následující způsoby ukládání:

• kvásk;
• sušení;
• zmrazení.

První způsob - kvásk. Je jedním z nejjednodušších způsobů ukládání.. Recept na startovací kulturu je velmi jednoduchý: musíte nalít 10 kg zelného zelí do 600 ml vody a přidat 100 mg octa, každý po 2 lžičkách. sůl a cukr, stejně jako 2 stroužky česneku vytlačené lisem. Dále, pod tiskem, to vše by mělo stát v místnosti s pokojovou teplotou asi jeden den, a pak 14 dní v chladu.

Aby se Peking vysušil, rozřeže se na proužky a umístí se do trouby předehřáté na 100 stupňů a dveře se otevřou. Ona bude připravena do 4 hodin, poté se sušená zelenina umístí do bavlněných sáčků.

Jak vidíte, čínské zelí je nádherná rostlina, která bude vypadat jako dekorace na jakémkoli stole. Nebojte se začít kultivovat Peking, protože to není vybíravé v péči a velmi užitečné. Proto by měl každý zahradník přidělit místo v jeho chalupě v pekingském zelí.