Pekingské zelí

Zelí se vztahuje na zeleninové plodiny, které se připravují na různé chutné saláty. Pěstují však pěstování rostlin nejen kvůli skvělé chuti, ale také kvůli velkému množství vitamínů a živin, které jsou v zelenině. Dnes je známo velké množství odrůd této plodiny, protože vědí, jak roste pekingské zelí a jak se o něj správně starat, nebude obtížné získat dobrou úrodu.

Obecné informace

Tato plodina je jednoletá zelenina odolná vůči chladu. Vegetace trvá 2 měsíce od okamžiku výsadby semen až do vytvoření plné hlavy.

Samotné hlavy mohou mít různé tvary:

• válcovitý;
• krátký ovál;
• dlouhý ovál;
• těsná hlava;
• uvolněná hlava.

Listy mohou dosahovat délky až 25 cm, listy mohou mít různé struktury a barvy: bohatá zelená, světle zelená. Pokud jde o strukturu, listy jsou oteklé, pomačkané. Pekingské zelí lze pěstovat jak ve sklenících, tak na otevřeném prostranství.

Čínské zelí listy

Jak pěstovat čínské zelí v zemi

Pro kulturu není příliš nebezpečná nízká teplota. Osivový materiál klíčí, pokud se půda zahřeje nejméně 4 stupně. Ale v budoucnu se zelenina za takových podmínek nebude vyvíjet. Nejlepší teplota pro zelí + 18 ° С.

Zelí můžete osadit na místě:

• mrkev;
• cibule;
• okurky;
• česnek.

Ale postele po ředkvičkách, hořčici nebo jiných zástupcích rodu zelí nebudou fungovat.

Na podzim je nutné používat herbicidy ve vybrané oblasti, ale pouze jako poslední možnost, pokud je silně zarostlá plevelem. S nástupem jara musíte vykopat zemi a vytvořit humus nebo kompost.

Doporučuje se zasadit Peking, když jsou stanoveny krátké denní hodiny. Pokud je to déle než 13 hodin, začne se proces tvorby květů a uvolňování šípů, což negativně ovlivní množství plodiny. Nejvýhodnější doba pro přistání je druhá polovina dubna, poslední dny července - začátek srpna. V tuto chvíli jsou denní hodiny kratší než 12 hodin..

Dnes existuje hybridní a odrůdové zelí. Nejjednodušší způsob péče je o hybridní odrůdy, které se získají křížením několika odrůd a mají vynikající vlastnosti. Hybridy mají tendenci tolerovat extrémní teploty, jsou odolnější vůči nemocem.

Zkušení zahradníci se nejčastěji rozhodnou pro rané nebo střední odrůdy. Od prvního je plodina přijata po 30 dnech a od druhého po 2 měsících. Jednou z nejpopulárnějších odrůd je Šanghaj, pekingské zelí této odrůdy dozrává přibližně za 55 dní.

Jak připravit sazenice

Pekingské zelí můžete pěstovat na volném prostranství pomocí sazenic nebo semenného materiálu, zde si každý může vybrat nejvhodnější metodu pro sebe. Předpokládá se, že pěstované sazenice se vyvíjejí intenzivněji. Semena pro sazenice můžete zasít od 20. března. Někteří zahradníci plánují nechat pekingský salát pro zimní skladování, v tomto případě se semena vysadí později. Je vhodné je zasadit do rašelinových brýlí: kultura negativně reaguje na transplantaci a sběr.

Před objevením výhonků uplyne přibližně 3 dny. Když klíčily téměř všechna semena, musí být film odstraněn a poháry byly uspořádány v osvětlené místnosti. Rostliny by se měly pravidelně zalévat, aby na zemi nevznikla suchá kůra.

Jak připravit sazenice

V další fázi jsou klíčky ztenčeny a ponechávají ty nejrozvinutější. Zbývající sazenice musí být sevřeny, ale ne vytaženy kořeny. Po objevení listů v množství 5 kusů mohou být sazenice považovány za připravené k transplantaci.

Venkovní transplantace

Před výsadbou sazenic na otevřené postele je nutné vytvrdit. Nádrže s klíčky vyrazily na ulici, začaly od 30 minut a postupně zvyšovaly časový interval, čímž se zvyšovaly na 24 hodin. Poté můžete transplantovat na trvalé lůžko.

Při výsadbě sazenic musí být hnojivo aplikováno do každé jamky, kde budou rostliny vysazeny. Nejčastěji se používá superfosfát, dřevěný popel a močovina. Všechny ingredience musí být smíchány s půdou a nalít. Poté se rostliny přímo v rašelinových květináčích ponoří do děr.

Jak pěstovat semena

Princip výběru místa je podobný jako u sazenic. Kopají díry v posteli hluboké 2 cm a mezi nimi pozorují vzdálenost čtvrt metru. Pro lepší klíčivost lze přidat humus a malé množství dřevěného popela, jakož i velké množství vody. Poté je do každé díry umístěno několik semen. Střely se objevují na pátý den, pak je třeba vysadit výsadbu a ponechat pouze silné výhonky.

Pěstování skleníků

Pekingské zelí roste ve skleníkových podmínkách, ale zde musíte přísně dodržovat následující pravidla:

• Rostlinám zajistěte teploty od +15 do + 20 ° C. Pokud ve skleníku nedochází k vytápění, nebude zde růst zelí..
• Udržování vlhkosti v rozmezí 70 - 80%.

Jak pečovat o zelí

Kultura pozitivně reaguje na vlhkost, osvětlení a chlad. Mladé výhonky jsou citlivé na kolísání mrazu a teploty. Pro bezpečnost rostlin a jejich následné kvetení se používá netkaná textilie, ze které se vytváří přístřešek. Takový plášť slouží jako spolehlivá ochrana zeleninové plodiny před přímým sluncem v horkém dni. Kromě toho odstraňuje přebytečnou vlhkost, zakrývá klíčky z brukvovitých blech, pro které je zelí chutné jídlo. Mulčovací lože navíc zachovávají vlhkost v půdě a zabraňují vzniku plevelů.

Pro dobrou sklizeň se rostliny zalévají každých 7 dní, za použití teplé vody..

Použití vrchního obvazu

Rostlina dobře reaguje na hnojivo. Poprvé mohou být sazenice krmeny po 2 týdnech poté, co jsou na otevřeném prostranství.

Použití vrchního obvazu

Pro čínské zelí je nejvhodnější úrodná půda, která obsahuje velké množství dusíku a vápníku. Pokud v zemi chybí organická hmota a stopové prvky, není to důvod k odmítnutí pěstování zeleniny. V tomto případě můžete použít organická (mulleinová) nebo komplexní hnojiva.

Na podzim pro každý metr čtvereční postele:

• hnoje - 4,5 kg;
• superfosfát - 12,5 ml;
• síran draselný - 24, 5 ml.

Pokud poslední složka chybí, použije se místo toho dřevní popel v množství 1 litr na 1 metr čtvereční půdy.

Před výsadbou připravte ptačí trus ve formě roztoku (na 10 litrů vody 0,5 kg trusu) a skořápek (skořápky v množství 30 g jsou rozdrceny a napuštěny v 5 litrech vody po dobu 48 hodin). Pokud není možné převléknout se na podzim, na jaře během výkopu půdy, přidá se síran draselný, superfosfát a dusičnan amonný v množství 1 polévkové lžíce každé složky na čtvereční metr půdy.

Z jakých škůdců je třeba chránit?

Tato zelenina nemá tolik nepřátel, ale stále jsou:

• kruciferous blechy;
• slimáci;
• motýli - zelí;
• kruciferské chyby.

Pekingské zelné škůdce

Pro ochranu je lepší nepoužívat prostředky chemického původu, ale alternativní recepty. Při pravidelném používání dávají vynikající výsledky. Mezi nejoblíbenější metody patří následující:

• pěstujete-li zelí mezi rajčaty, cibulí nebo česnekem, výrazně se sníží počet brukvovitých blech. Pro postřik půdy a rostlin se používá speciální řešení vrcholků brambor a rajčat, jakož i česneku (2 velké hlavy). Komponenty se pečlivě rozdrtí, naplní vodou a nadávkují po dobu 24 hodin;
• s pečlivým a pravidelným odstraňováním plevelů se počet škodlivého hmyzu snižuje;
• pokud existují zelí motýli, je třeba listy často prohlížet (jejich spodní část). Jakmile budou objeveny vaječné spojky, musí být zničeny. Metoda je docela pracná, ale zahradníci zaznamenají pozitivní výsledek a znatelný pokles vzhledu housenek.

Jak sklízet a uchovávat plodiny

Pro dlouhodobé uchování zeleniny ve sklepě se doporučuje zvolit odrůdy, které plodiny poskytují počátkem září. Životnost hlávek zelí ovlivňuje trvanlivost (čím více listů, tím lépe konzervované pekingské zelí). Pokud umístíte plodinu na místo s vysokou vlhkostí, bude zelí déle ležet. Kromě toho musíte zabalit každou hlavu do samostatného filmu z polyethylenu. Jednou za dva týdny se celá plodina zkontroluje, aby se odstranily sušené nebo shnilé listy..

Vhodné pro skladování balkonu nebo ledničky. Je důležité, aby nedocházelo ke kondenzaci a aby teplota nebyla nižší než 0 stupňů. Pravidla skladování na balkonových místnostech nebo v chladných místnostech jsou podobná pravidlům, která jsou dodržována při skladování produktů ve sklepě.

Takové podmínky umožňují zelí ležet 30 až 120 dní. Pro delší úložiště jsou k dispozici další možnosti:

• kvásk;
• sušení;
• zmrazení.

Sourdough

Sourdough - nejjednodušší způsob uložení, použijte následující recept:

• Pekingské zelí - 10 kg;
• voda - 600 ml;
• ocet - 100 mg;
• sůl, cukr - 2 lžičky každé složky;
• česnek - 2 stroužky.

Nakrájejte zelí, přidejte vodu, přidejte ocet, sůl, cukr, česnek. Nainstalujte lis na horní část a vložte do místnosti misku zelí na dobu 24 hodin, poté převeďte do chladné místnosti na 2 týdny.

Pro sušení je třeba listy zelí nakrájet na proužky a vložit do trouby zahřáté na 100 stupňů. Dveře musí být pootevřené. Trvání přípravy 4 hodiny, pak jsou hotové výrobky baleny do bavlněných sáčků.

Chcete-li zmrazené sekané zelí ve slané vroucí vodě po dobu 3 minut, pak uschnout a zmrazit.

Pekingské zelí se vztahuje na rostliny, které slouží jako dekorace jakéhokoli stolu. Pěstování plodiny je poměrně jednoduché a pokud jsou vysazeny všechny podmínky, můžete vždy získat slušnou úrodu.