Jak zelí ovlivňuje hubnutí, dietní pravidla, denní menu

Zelná strava je velmi kontroverzní: příznivci uvádějí fakta potvrzující její pozitivní účinek v boji o dokonalou postavu, zatímco odpůrci takovou výživu kritizují za negativní účinky na tělo. Tento článek je věnován výhodám a nevýhodám zelné stravy, navíc poskytuje stravovací možnosti pro různá časová období..

Klasická zelná strava: klady a zápory

Zelná strava se stala populární asi před 30 lety. Je snadno použitelný, levný a umožňuje rychle zhubnout. Kromě toho maximální doba používání pouze jeden týden trvá mnoho lidí, aby vyzkoušeli tuto konkrétní metodu hubnutí..

Taková strava však působí rychle a snadno, což není prospěšné pro tělo, které se po ukončení okamžitě vrátí do své původní velikosti, často s sebou přináší další kilogramy.

Existuje mnoho různých způsobů, jak zhubnout, ale ne všechny jsou stejně užitečné.. Zelná dávka je strava s velmi nízkou kalorickou rezervou (až 1000 kcal za den), která umožňuje hubnutí osobě ztratit asi 4-5 kg ​​za týden.Trvání klasické zelné stravy je sedm dní a vyžaduje pečlivé dodržování receptů použitých potravin.. Strava je založena na snadno připravitelné a podle mnoha chutných polévek nebo bílého gulášu, barva nebo savoy (čerstvé nebo nakládanézelí.

Do jídel se přidává další zelenina, jako je cibule., paprika, rajčata, mrkev a celeru, stejně jako koření z bylin. Musí se vařit bez soli, do jídla lze přidat maximálně 2 polévkové lžíce. polévkové lžíce oleje denně, stejně jako malé množství (asi 100 g) nízkotučného kuřecího, krůtího nebo telecího masa na oběd a večeři. Kapustová jídla se konzumují každý den po dobu nejméně dvou jídel v neomezeném množství, což umožňuje člověku cítit se plně při jídle s nízkým obsahem kalorií jídlo.

Stejně jako jakákoli jiná strava, má i zelná strava své vlastní výhody a nevýhody, kterým musíte před použitím věnovat pozornost, abyste nepoškodili vaše zdraví..

• Výhody a přínosy zelného stravování:
• Krátké trvání. Hmotnost rychle opouští, proces hubnutí je velmi krátký - trvá jen týden.
• Levné stravování. Zelí, bez ohledu na rozmanitost nebo typ, se týká produktů, které jsou finančně dostupné pro všechny.
• Rychlé vaření. Základem stravy je polévka nebo zeleninový guláš, který se snadno vaří.
• Čištění těla. S pomocí zelné stravy dostává člověk velkou dávku vlákniny, protože je založen na spotřebě zeleniny a ovoce. Taková strava také pomáhá očistit tělo od toxinů..

• Nevýhody zelného stravování:
• Monotónnost a specifická chuť. Denní menu se skládá ze stejných jídel a ne každý má chuť zelné polévky.
• Strava není vyvážená, pokud jde o poskytování užitečných a živin pro tělo. Přes použití velkého množství zeleniny, nedostatek tuku ve stravě nepřispívá k absorpci vitamínů z nich. Taková strava vyvolává vyluhování minerálů z těla, zejména vápníku a hořčíku.
• Nabízené jídlo poskytuje velmi nízkou hladinu denních kalorií, což způsobuje šok v těle., který po ukončení přísné stravy začne hromadit dodanou energii ve formě tuku, což vede k účinku „yo-yo“.
• Rychlé hubnutí při používání dané stravy není výsledkem ztráty tukové hmoty, ale výsledkem ztráty vody, protože zelí je diuretikum. Nedostatek bílkovin vede ke skutečnosti, že dochází ke ztrátě hodnotné svalové tkáně, což snižuje hlavní metabolismus.
• Tento typ výživy ovlivňuje metabolickou dysregulaci.. Používání stravy může způsobit poškození kůže, vypadávání vlasů a listovitost nehtů..

Bývalá hmotnost se často rychle vrátí po zelné stravě, protože taková výživa poskytuje člověku velmi nízkou denní dávku kalorií, nedostatečnou pro dokončení hlavního metabolismu, tj. Vytváří energii nezbytnou pro fungování tělesných systémů (oběhový, dýchací, zažívací). V tomto ohledu se tělo začíná přizpůsobovat menší kalorické rezervě, což způsobuje zpomalení metabolismu.

To lze vysvětlit následujícím příkladem. Před stravou může být hlavní metabolismus asi 1500 kcal za den. Po jídle se metabolismus může snížit asi o 100 kcal, proto je 1400 kcal. Po návratu k normální výživě, po obdržení potřebných živin, se tělo začne hromadit ve formě tukové tkáně. Důvodem je to, že před tímto množstvím kalorií bylo tělo dost, a nyní je příliš velké a ztracené kilogramy lze vrátit nadměrně.

Dietní pravidla

Nejdůležitější pravidla zelného stravování:

1. Strava může trvat pouze 7 dní nebo méně..
2. Každý den člověk konzumuje pouze polévku nebo dušené maso, připravené na základě surového nebo zelí nebo zelí Savoy s rostlinnými přísadami.
3. Sůl se nepřidává vůbec do pokrmů a živočišných tuků v množství větším než 2 lžíce. lžíce denně. Schváleno ke spotřebě asi 150-200 g drůbeže, telecího masa, krůtí denně.

• k snídani jezte část zelné polévky nebo vařenou zeleninu bez soli a tuku;
• při obědě - další porce zelí s masem (asi 150 g), stejně jako hnědá rýže se zeleninou nebo několika plody;
• na večeři se syrovou nebo vařenou zeleninou nebo zelnou polévkou;
• dovoleno pít minerální vodu, ne sladký čaj, ovocné šťávy, jíst ovoce a zeleninu v neomezeném množství.

Aby byla strava účinná, musíte tato doporučení pečlivě dodržovat. Výrobky jako zelí, ovoce, rýže, bílkoviny, jsou nebezpečné ve formě jednosložkové stravy: příliš dlouhé používání může mít vážné důsledky pro lidské zdraví.

Omezení

Protože popsaná zelenina obsahuje hodně vlákniny, může její dlouhodobé používání způsobit problémy v zažívacím traktu: bolest břicha, nadýmání, zácpa nebo průjem.

• Dietní stravu na bázi zelí nelze použít:
• těhotné ženy a kojící matky;
• děti a dospívající, protože ve stravě je příliš málo kalorií a živin;
• lidé s diabetem, protože hubená strava způsobuje drastické změny hladiny glukózy v krvi;
• lidé s Hashimotovou chorobou;
• pacienti s hypotyreózou, protože v tomto případě mají příliš málo energie a uhlohydrátů;
• lidé s jakýmikoli nemocemi gastrointestinálního traktu;
• muži a ženy vystavení vysoké fyzické námaze.

Povolené jídlo během zelného stravování

Na zelné stravě musíte kromě zelné polévky jíst i čerstvou zeleninu, ovoce, libové maso a rýži. Můžete také pít kávu, čaj (ale bez cukru) a minerální vodu.

(4denní strava je výjimkou) Banány Maso a ryby

• libové hovězí maso
• drůbež bez kůže
• ne mastná ryba

• tuk hovězí
• vepřové
• kůže pták
• mastná ryba
• mořské plody

• tuk mléko
• jogurt
• kefír
• podmáslí
• bílý a žlutý sýr
• vejce

• všechny tuky a oleje kromě másla
• ořechy
• avokádo

Je možné zhubnout na zelí a jak rychle?

Uvážený výběr produktů je nejvhodnější pro lepší trávení a co nejrychlejší úbytek hmotnosti..

Taková strava však nestanoví přísná kalorická omezení, protože člověk jedí pouze zelnou polévku a zeleninu, které mají velmi málo kalorií (protože jsou bohaté na vlákninu), denní část energie v nabídce se pohybuje od 1000 kcal.

Podle izraelských odborníků na výživu spotřebuje zelná strava v prvních třech dnech mnohem méně než 1 000 kcal, ve dnech 4 a 7 - asi 1 000 kcal, ve dnech 5 a 6 - více než 1200 kcal, což je velmi malé ve srovnání s typickými energetickými potřebami lidského těla.

Důvodem je, že při nízkokalorické dietě tělo začne přijímat energii z glykogenu - navíc cukr, který je uložen v játrech a svalech.. Glykogen váže velké množství vody.

Běžný člověk má 3-4 g vody na 1 g tohoto cukru a obecně v těle je v průměru 300 g dalšího cukru.Tímto způsobem, rychlá ztráta prvního kilogramu na zelné stravě je voda, uvolňuje glykogen, který se okamžitě vrací (po zapnutí více potravin obsahujících uhlohydráty).

Proto, po návratu k více vysoce kalorickým jídlům, člověk začne znovu ztuhnout.

Zelná strava má jednu důležitou výhodu - neomezuje podíl konzumovaného jídla. Základem stravy je hustá polévka z bílého zelí, která se připravuje bez soli a tuku..

Zelný polévkový recept

jedna hlava čerstvého nebo asi 3 kg zelí

1. Zelí jemně nasekáme a dáme na pánvi, načež se nalije vodou a kořeněnými bylinkami, pepřem a bobkovým listem. Dietní polévka se připravuje bez soli.
2. Položte pánev na oheň a přiveďte její obsah k varu..
3. Poté se do misky přidají nasekaná rajčata, stejně jako kořeny mrkve a petrželky loupané a nastrouhané na hrubém struhadle. Paprika, cibule a pórek jsou také nakrájeny, přidány na pánev a vařeny, dokud nejsou měkké.
4. Na konci vaření sezónu polévku zbývající koření..

5 denní rychlá strava

Důležitým prvkem stravy je denní spotřeba nejméně 2-3 litrů minerální vody bez plynu. Doporučuje se také užívat vitamínové a minerální doplňky, protože strava je monotónní a hubená.

Fyzická aktivita se v tuto chvíli nedoporučuje, protože nabídka obsahuje velmi málo kalorií. Pomocí této metody můžete opakovat průběh hubnutí znovu dříve než 2 týdny po jeho dokončení.. 1 den

• snídaně - kaše na vodě, vařená od 3 lžíce. l ovesné vločky, 250 ml sladké kávy;
• oběd - vařené libové ryby nebo drůbež (200 g), talířek zelí a mrkvový salát, nalil 1 polévková lžíce. l rafinovaný rostlinný olej;
• večeře - nakrájené zelí s olivovým olejem, jedno vařené kuřecí vejce, zelený čaj (250 ml);
• druhá večeře o 19:00 - jablko nebo pomeranč;
• na noc (s intervalem 120 minut před spaním) - 250 ml beztučného kefíru.

2 dny

• snídaně - kaše na vodě, vařená od 3 lžíce. l ovesné vločky, 250 ml sladké kávy;
• oběd - dušená mrkev, zelí a 200 g libového kuřecího masa, neslazený zelený čaj (250 ml);
• večeře - libová ryba nebo drůbež (200 g), malý talířek nakrájeného zelí s přídavkem olivového oleje;
• s intervalem 120 minut před spaním - 250 ml dietního kefíru.

3 dny

• snídaně - 120 - 140 g zelí s nastrouhanou mrkví a zeleným hráškem, posypané rafinovaným rostlinným olejem, 100 g dušené ryby, 250 ml kávy bez cukru;
• druhá snídaně - 100 g dietního tvarohu, dvou jablek nebo dvou pomerančů;
• oběd - zelná polévka na vodě, malý talířek nakrájeného zelí, 250 ml ovocného čaje nebo dušená jablka (ne sladká);
• večeře - 2 středně (vařené ve vodě bez soli) brambory a 100 g libových ryb, 250 ml černého nebo zeleného neslazeného čaje.

4 dny

• snídaně - malý talířek nakrájeného zelí s nastrouhanou mrkví a zeleným hráškem, 250 ml kávy bez cukru;
• druhá snídaně - 250 ml dietního kefíru;
• oběd - vařená mrkev a libové maso (drůbež nebo telecí maso), vařené v omáčce ze 100 g zakysané smetany, 250 ml neslazeného jablečného kompotu;
• večeře - zelný salát, 250 ml dietního kefíru.

• snídaně - telecí maso nebo pták nejvýše 100 g, malý talířek zelí;
• druhá snídaně - 100 g dietního tvarohu;
• oběd - zelná polévka s malým crackerem;
• večeře - 100 g nastrouhané syrové řepy s švestkami, 80 g vařeného libového masa, 250 ml neslazeného bylinného čaje.

Dieta na zelnou polévku po dobu jednoho týdne

Bílé zelí má nízkokalorický obsah, je bohaté na vitamíny a minerály (zejména vitamín C a draslík), má hodně vlákniny, takže jeho použití má příznivý účinek na čištění střev.

Hlavním účelem této stravy je očištění těla, takže se dieta nedoporučuje déle než týden. Sedm dní je optimální období, které vám umožní očistit tělo a nepoškodit vaše zdraví. Zelná strava - týdenní menu

1 den

• snídaně - zelná polévka, černá káva bez cukru;
• druhá snídaně - dušená brokolice, čerstvá okurka a ředkvičky;
• oběd - zelná polévka, bylinný čaj;
• odpolední čaj - 1 - 2 lžíce. čaj z bobulí a malin;
• večeře - velké množství (1–2 l) minerální vody nesycené oxidem uhličitým.

2 dny

• snídaně - zelná polévka;
• druhá snídaně - salát s rukolou, paprikou, rajčaty a 2-3 ks. mladé syrové mrkve;
• oběd - zelná polévka;
• odpolední čaj - bobulový čaj bez cukru;
• večeře - 2 pečené plátky brambor v jejich kůži, s olejem a bez soli.

3 dny

• snídaně - zelná polévka;
• druhá snídaně - ovocný koktejl: meloun s melounem a mátou;
• oběd - pečená zelenina: cuketa, paprika, mrkev;
• odpolední čaj - 1 - 2 lžíce. neslazený jahodový čaj;
• večeře - nesycená minerální voda (1–2 l) nebo malá část zelné polévky v případě, že žaludek trpí hladem.

4 dny

• snídaně - zelná polévka;
• druhá snídaně - 1 banán;
• oběd - zeleninový guláš ze zelí, papriky, mrkve a cibule;
• odpolední čaj - 3 banány;
• večeře - 2 litry odstředěného mléka nebo 1 litr nesycené minerální vody.

• snídaně - zelná polévka;
• oběd - 200 g grilovaných kuřecích prsíček nebo vařeného libového hovězího masa, salátu, ředkvičky a čerstvého okurkového salátu;
• večeře - 6 zralých rajčat, 2 litry nesycené minerální vody.

6 dní

• snídaně - zelná polévka;
• oběd —300 g tresky pečené ve fólii s koprem, smažené cukety;
• večeře - talíř zeleniny: dušená brokolice, syrová paprika, okurka, špenát, 2 litry neperlivé minerální vody.

7 dní

• snídaně - zelná polévka;
• oběd - nejvýše 50 g (hmotnost obilovin před vařením) hnědé rýže, salát z čerstvé zeleniny (rajčata, paprika, ředkvičky);
• večeře - velké množství čerstvě vymačkané ovocné šťávy a nesycené minerální vody.

Vzorové menu na měsíc pro zelnou stravu

Lidé, kteří chtějí zhubnout, musí vědět, že lékařům a odborníkům na výživu se nedoporučuje zůstat na zelné stravě déle než sedm dní., proto lze do jednoho měsíce provést práh hubnutí dvakrát v intervalu 14 dnů.

Pokud tato doporučení nedodržíte, můžete poškodit vaše zdraví..

Poté, co se člověk rozhodl vést dvakrát za měsíc kurz hubnutí, může použít sedmidenní menu zelné stravy.

Správná cesta ze stravy

Aby byl výsledek hubnutí účinný a trvalý po dlouhou dobu, musíte se dostat ze stravy správně - jedná se o proces, který mění příjem kalorií z nízkého na normální.

Postupně by mělo dojít ke zvýšení kalorií.. Všechny zdravé stravovací návyky, které byly získány během stravy, by měly zůstat u osoby navždy..

Každý týden se do stravy přidává pouze 100 kcal, přičemž se pečlivě sleduje změna tělesné hmotnosti. Okamžik, kdy si osoba všimne, že se ukazatele hmotnosti již nemění, znamená, že byla nalezena správná hladina kalorií, při které byste měli zastavit.

Lékaři nedoporučují zelnou stravu jako dobrý způsob, jak ztratit nechtěnou tělesnou hmotnost: při použití po dobu jednoho týdne si člověk nemůže vyvinout správný zvyk stravování, který by měl být základem pro ztrátu nežádoucích kilogramů.

Zelný příděl způsobuje hubnutí hlavně kvůli ztrátě svalů a vody místo ztráty tuku. Taková strava snižuje rychlost metabolismu a neposkytuje ingredience nezbytné pro to, aby tělo mohlo vykonávat základní funkce spojené s prací různých systémů..