Chutná sušenka s ořechy

Brownie je jedním z tradičních pokrmů Američanů. Je to čokoládový dort, nakrájený na čtverečky nebo dort s křupavou krustou a uvnitř viskózní. Dnes existuje mnoho receptů na výrobu dezertů. V původní verzi obsahuje vlašské ořechy a polevou meruněk.

Výběr přísad

Chcete-li si doma udělat klasický dezert, potřebujete čokoládovou tyčinku. Musí být rozdělena na kousky a roztavena ve vodní lázni. Měli byste si vybrat vysoce kvalitní čokoládu, abyste získali vynikající chuť sladké jídla. Všechny ingredience používané v receptech by měly mít pokojovou teplotu, protože když se ochladí, míchají se hůře a je obtížnější získat homogenní hmotu..

Víš?? Brownie se objevil na objednávce socialitu Berta Palmerová. V roce 1893 objednala dezert od cukráře Palmer House Hotel, který by byl vhodný pro účastníky světové kolumbijské výstavy k jídlu z krabic.

Brownie recept

Správně připravený dezert je lahodný a krásný vzhled. Může být podáván se sušeným ovocem, ořechy, zmrzlinou, sirupem, čokoládou.

Různé sušenky se přidávají do sušenky, ale je neúspěšné, pokud do ní bude přidáno příliš mnoho dalších produktů, například ořechy, lískové ořechy, máta, vanilka, sirup, skořice. Měl by zůstat na 1-3 doplňcích. V opačném případě může dojít k poškození chuti. Dezert by se měl krájet až po úplném vychladnutí. Můžete to dát na pár hodin do chladničky.

3-4 plátky1 h
8 přísad
Video recept
vejce

3 ks.

  • cukr

    100 g a 3 lžíce. l (pro glazuru)

  • mouka

    150 g

  • máslo

    200 g a 30 g (pro glazuru)

  • vlašské ořechy

    100 g

  • sůl

    špetka

  • kakao

    3 lžíce. l.

  • mléko

    6 lžíce. l.

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií
    466 kcal
    Veverky
    6 g
    Tuky
    29 g
    Sacharidy
    50 g
    1. Beat vejce se solí.
    2. Zavést cukr a mouku.
    3. Jemně nasekané ořechy.
    4. Přidejte je do směsi.
    5. Představte roztavenou čokoládovou polevu.
    6. Rozpusťte máslo.
    7. Nalijte to do těsta, dobře promíchejte.
    8. Naolejujte formu.
    9. Nalijte těsto.
    10. Forma se vloží do trouby zahřáté na teplotu + 180 ° C po dobu 30 minut.
    11. 10 minut před vařením pokračujte přípravou glazury: prosévejte kakao přes síto, smíchejte s cukrem, přidejte mléko, položte na nízký ohřev.
    12. Vařte k varu.
    13. Přidejte olej.
    14. Přiveďte k varu.
    15. Vynětí půdy z produkce na chlazení.
    16. Poté, co jsou sušenky připraveny, vyjměte z trouby, nakrájejte na čtvercové kousky a nalijte námrazu.

      17. Video recept



    Je důležité! Aby se dosáhlo vytvoření křupavého vrchu a měkkého vnitřku, je důležité ponechat dezert v troubě po dobu 20-30 minut při teplotě + 180 ° C. Pokud ji odstraníte dříve, ukáže se, že je tekutá, později - zaschlá.

    Recept číslo 2

    Walnut Orange Brownie

    9 řezů1 h
    8 přísad
    Video recept
    mouka

    1 polévková lžíce.

  • prášek do pečiva

    1 balení.

  • hnědý cukr

    2/3 st.

  • máslo

    100 g

  • vlašské ořechy

    1 polévková lžíce.

  • sůl

    1/4 lžičky.

  • oranžová

    1 ks.

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií
    257 kcal
    Veverky
    0,4 g
    Tuky
    0,2 g
    Sacharidy
    62,8 g
    1. Rozpusťte máslo s cukrem.
    2. Přidejte mouku do pečiva.
    3. Bruste jádra vlašských ořechů s tloučkem v třecí misce.
    4. Přidejte ořechy do mouky.
    5. Zadejte sůl.
    6. Nastrouhejte pomerančovou kůru na jemném struhadle.
    7. Smíchejte to s moukou.
    8. Do rozpuštěného másla přidejte šťávu jedné pomeranče.
    9. Rozbijte čokoládu na malé kousky.
    10. Smíchejte s moukou, ořechy a kůrou.
    11. Porazit vejce.
    12. Vše smíchejte, zalijte horkým máslem s cukrem.
    13. Formu zakryjte pečícím papírem.
    14. Namažte trochou oleje.
    15. Nalijte a distribuujte těsto.
    16. Dejte poloviny ořechů na ozdobu.
    17. Předehřejte troubu na + 190 ° C.
    18. Pečte dezert po dobu 20–25 minut.
    19. Hotová sušenka nakrájená na čtvercové kousky.

      20. Video recept

    Víš?? Poprvé se slovo „brownie“ používá v roce 1896. To je uvedeno v kuchařce Fanny Farmer a je používán k pojmenování melasy dorty.

    Recept číslo 3

    Brownies s karamelem a ořechy

    6-8 řezů1 h
    11 přísad
    Video recept
    hořká čokoláda

    100 g

  • máslo

    50 g

  • cukr

    100 g

  • vejce

    2 ks.

  • mouka

    1 polévková lžíce. l.

  • kakao

    1 polévková lžíce. l.

  • prášek do pečiva

    0,5 lžičky.

  • sůl

    1 špetka

  • krémová duhovka

    200 g

  • krém 20%

    4 lžíce. l.

  • vlašské ořechy

    50–70 g.

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií
    466 kcal
    Veverky
    6 g
    Tuky
    29 g
    Sacharidy
    50 g
    1. Porazit cukr s máslem. Vmíchejte vejce, sůl, rozpuštěnou čokoládu.
    2. Míchejte ingredience dobře.
    3. Do směsi přidejte mouku a prášek do pečiva.
    4. Pečicí misku zakryjte papírem a namažte olejem.
    5. Nalijte těsto do formy a rovnoměrně ho rozložte.
    6. Předehřejte troubu na + 180 ° C. Pečte dezert po dobu 15–20 minut. Nasekané ořechy.
    7. Pokračujte ve vaření karamelu: nalijte krém do pánve se silným dnem a dejte iris, vložte je do vodní lázně nebo na pomalý oheň.
    8. Za stálého míchání iris roztavte.
    9. Korzh se rozdělil na 2 části.
    10. Na jednu položte teplý karamel.
    11. Položte druhý dort na vrchol.
    12. Nalijte zbývající karamel.
    13. Posypeme ořechy.

      14. Video recept

    Je důležité! Místo černé čokolády v sušenkách můžete použít mléko nebo bílou.
    Takže dělat domácí koláčky není obtížné. Dobrý dezert můžete získat sledováním technologie vaření a dodržováním doporučených poměrů složek. Pravá šotek má křupavou kůrku a měkký střed.

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto