Nejlepší recepty na přípravu mangoldu na zimu, sušení, zmrazení a moření

Chard je list řepy, což je pro tělo velmi prospěšné. Denní konzumace zeleně nejen obohatí tělo užitečnými látkami, ale také diverzifikuje denní stravu. Zelení se konzumují čerstvé a připravují se na zimu. Pro přípravu mangoldu existují různé recepty na zimní vaření.

Užitečné vlastnosti rostliny

V rostlině jsou užitečné jak stonky samotné, tak listy. Živiny bohaté na listovou řepu:

  1. Vápník a hořčík zlepšují kosti a zuby.
  2. Železo jako prevence anémie.
  3. Vláknina zlepšuje trávení a normalizuje hladinu cukru v krvi.
  4. Antioxidanty prospívají vlasům a pokožce.
  5. Vitamin B zlepšuje mozkovou aktivitu.

Ve starověku se listová řepa používala k čištění krve. Pomáhá tvořit krvinky, zlepšuje jejich srážlivost..

mangoldový salát

Příprava hlavní složky

Listy musí být odříznuty odspodu. Pro další růst rostlin je nutné nechat 2-3 horní listy.

Listy dostatečně opláchněte vodou a osušte na ručníku. Zelení jsou připraveni na saláty a přípravky.

Chard recepty na zimu

Zelení lze připravovat podle různých receptů. Zvažte nejčastější a osvědčené.

Nakládané

Seznam přísad:

  • hlavní produkt;
  • česnek
  • bobkový list.


Příprava roztoku:

  • voda - 1l;
  • sůl - 2 lžíce;
  • cukr - 1 lžíce. l.;
  • octová esence - 1 lžička.

marinovaný mangold s hořčicí

Metoda vaření:

  1. Opláchněte listy pod vodou a osušte rozprostřením na ručník.
  2. Můžete nakládat celé, v budoucnu budou užitečné při výrobě zelných rohlíků. Rovněž nasekané na malé kousky.
  3. Nasekané nebo celé listy umístěné do zkumavky vložte do nádoby.
  4. Nalijte solanku na vrchol a utěsněte.

marinovaný mangold

Nakládané

Ingredience

  • mangold;
  • voda - 1 l;
  • sůl - 1 lžíce.

Tento obrobek je připraven velmi jednoduše. Rozdrcený hlavní produkt vložte do dříve sterilizovaných nádob. Nalijte horkou solanku. Předpokladem je sterilizace. Trvání - 25 minut.. Poté jsou sklenice hermeticky uzavřeny.

nasekaný mangold v misce

Sušené

Předběžně namočte mangold ve studené vodě. Pokud se zelenina pěstuje ve vlastní zahradě, opláchněte ji. Nechte zcela uschnout. Listy jemně nasekejte. Naaranžujte plech na pečení a odešlete do sušičky. Teplota potřebná pro řádné sušení zeleniny je 50 stupňů. Trvání - 3-5 hodin.

Po skladování ve skleněných nádobách.

mangolové keře

Zmrazené

Listy důkladně opláchněte a jemně nasekejte. Umístěte do plastových nádob nebo sáčků. Je důležité obrobek po částech zmrazit. Podepište a uložte do vzdáleného rohu chladničky.

zmrzlý mangold

Boršch sochory

Chcete-li zmrazit boršč pro boršč, je nutné do strun přidávat nastrouhanou řepu, česnek, cibuli a mrkev. Zeleninovou směs uspořádejte do sáčků a zmrazte. K přípravě borščového briketu není nutné předem rozmrazovat. Stačí ho přidat po vaření masa.

boršč se zelení

Chardový salát pro zimní čas

K přípravě salátu budete potřebovat samotný mangold nebo další zeleninu. Nasekaný sekaný chard s mrkví, cibulí. Přidejte česnek a papriku. Ochutnejte solí, cukrem a octem.

Dej trochu naléhat. Poté rozložte do nádob a přidejte přidanou šťávu. Sterilizujte po dobu 20 minut a sbalte.

nasekaný mangold

Pravidla skladování zelených

Chard greeny se musí použít ihned po řezání. V chladničce můžete uchovávat nejdéle 2 dny. Chcete-li uložit vrcholy, je umístěn v mokrém písku.

Listí se po zmrazení a konzervování uchovává nejdéle.

mangold listy v bankách

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto