Hroznový kompot na zimu bez sterilizace

Kompot hroznů na zimu bez sterilizace - to je jednoduchá a cenově dostupná varianta pro domácí polotovary. Příprava vyžaduje minimální čas. Můžete použít hrozny všeho druhu a ovládat chuť - přidáním cukru.

Hroznový kompot se získává z odrůd charakterizovaných hustou kůží a dužinou (Isabella, Muscat, Karaburnu). Bobule musí být zralé, bez známek hniloby nebo poškození..

Nápoj je užitečný při trávení, onemocnění ledvin, stresu a únavě. Hrozny se vyznačují silnými antioxidačními vlastnostmi, zvyšují imunitu a zpomalují proces stárnutí. Hroznový kompot se nedoporučuje zahrnout do stravy pro cukrovku a žaludeční vředy.

Recepty hroznového kompostu bez sterilizace

Pro klasickou verzi kompotu budete potřebovat pouze čerstvé hrozny, cukr a vodu. Diverzifikace obrobku pomůže přidat další komponenty - jablka, švestky nebo hrušky.

Jednoduchý recept

V nepřítomnosti volného času můžete získat kompot na zimu z hroznů. V tomto případě má postup vaření určitou formu:

1. Klastry modré nebo bílé třídy (3 kg) musí být důkladně omyty a naplněny vodou po dobu 20 minut.
2. Tři-litrové sklenice jsou naplněny hrozny na třetinu.
3. Do nádoby se přidá 0,75 kg cukru.
4. Nádrže jsou naplněny vroucí vodou. Chcete-li ochutnat, můžete přidat polotovary máty, skořice nebo hřebíčku..
5. Banky se sbalí klíčem a převrátí se.
6. Nádoby by se měly ochladit pod teplou přikrývkou a poté je můžete přenést do chladné místnosti k uskladnění.

Recept bez vaření

Další jednoduchý způsob, jak získat hroznový kompot, nevyžaduje vaření ovoce.

Kompost z hroznů bez sterilizace se připravuje určitým způsobem:

1. Hrozny všeho druhu je třeba třídit a odstraňovat shnilé bobule.
2. Výsledná hmota musí být omyta pod tekoucí vodou a ponechána krátce v cedníku tak, aby skleněná voda.
3. Třílitrová nádoba je naplněna polovinou hroznů.
4. Na sporák umístěte hrnec vody (2,5 l) a přiveďte k varu..
5. Potom se sklenka cukru rozpustí ve vodě.
6. Výsledný sirup se nalije do sklenice a nechá se 15 minut.
7. Po stanoveném čase je třeba sirup vypustit a základna vařit 2 minuty.
8. Do připravené kapaliny se přidá špetka kyseliny citronové..
9. Hrozny se znovu naplní vodou a na zimu se uzavírají víky.

Recept z několika hroznů

Kompot vyrobený z několika odrůd révy získává neobvyklou chuť. Pokud chcete, můžete upravit chuť nápoje a změnit poměr složek. Například, pokud potřebujete získat kompot s kyselostí, přidejte další zelené hrozny.

Proces vaření má následující podobu:

1. Černé (0,4 kg), zelené (0,7 kg) a červené (0,4 kg) hrozny je třeba umýt, bobule se odstraní z hroznů.
2. 6 litrů vody se nalije do smaltované nádoby, přidá se 7 lžic cukru.
3. Když tekutina začne vařit, jsou do ní umístěny bobule..
4. Po varu se kompot vaří 3 minuty. Pokud se vytvoří pěna, odstraňte ji..
5. Potom se oheň vypne a pánev se uzavře víkem a umístí se pod teplou přikrývku.
6. Během hodiny se ovoce duší. Když jsou hrozny na dně hrnce, můžete přejít na další krok.
7. Ochlazený kompot se filtruje přes několik vrstev gázy. K tomuto účelu se také používá jemné síto..
8. Hotový nápoj se nalije do nádob a ucpaný. Doba použití takového nápoje v lednici je 2–3 měsíce.

Recept na med a skořici

Po přidání medu a skořice získají zdravý nápoj, který je v zimě nepostradatelný. Chcete-li jej připravit, musíte dodržovat následující postup:

1. Tři kilogramy hroznů se musí umýt a bobule oddělit od kartáče.
2. Poté připravte dvě třílitrové nádoby. Nejsou sterilizovány, ale doporučuje se je před použitím opláchnout horkou vodou a sodou..
3. Pro sirup potřebujete 3 litry vody, citronové šťávy nebo vinného octa (50 ml), hřebíčku (4 ks), skořice (lžička) a medu (1,5 kg).
4. Složky jsou smíchány a přivedeny k varu..
5. Obsah plechovek se nalije horkou kapalinou a nechá se 15 minut.
6. Poté se kompot vypustí a vaří 2 minuty.
7. Po doplnění hroznů můžete zavřít sklenice klíčem.

Apple Recept

Hrozny Isabelly jdou dobře s jablky. Vynikající kompot těchto složek se připravuje podle následujícího receptu:

1. Hrozny Isabella (1 kg) je třeba umýt a očistit z hroznů.
2. Malá jablka (10 ks) Jsou dost na mytí a distribuci do sklenic spolu s hrozny. Na každou sklenici stačí 2-3 jablka.
3.  Do pánve se vlijí 4 litry vody a nalije se 0,8 kg cukru.
4. Kapalina musí být vařena, je pravidelně míchána pro lepší rozpuštění cukru.
5. Nádoby na ovoce se nalijí vařeným sirupem a srolované klíčem.
6. Pro vychladnutí jsou ponechány pod kryty a kompot je uložen na tmavém a chladném místě..

Hruška recept

Další možností výroby kompotu na zimu je kombinace hroznů a hrušek. Tento nápoj obsahuje mnoho vitamínů a pomůže diverzifikovat zimní stravu. Nejlepší je použít nezralé hrušky, které se při vaření nerozpadají..

Recept na kompot z hroznů a hrušek je následující:

1. Nejprve se připraví třílitrová nádoba, která se promyje horkou vodou a sodou.
2. Z kartáče se oddělí libra hroznů a omyje se.
3. Hrušky (0,5 kg) je také třeba umýt a nakrájet na velké plátky.
4. Naplňte sklenici přísadami a poté pokračujte přípravou sirupu.
5. Na oheň se vaří několik litrů vody, která se nalije do obsahu nádoby.
6. Po půl hodině, kdy je kompot vyluhován, se nalije zpět do pánve a znovu vaří.
7. Nezapomeňte rozpustit sklenici granulovaného cukru ve vroucí kapalině. Podle vůle lze jeho množství změnit tak, aby se dosáhlo požadované chuti..
8. Sklenice se znovu nalije sirupem a ucpaná plechovým víčkem..

Švestkový recept

Vynikající hroznový kompot pro zimu lze připravit z hroznů a švestek. Proces jeho získání je rozdělen do několika fází:

1. Nádoby s kompotem se důkladně promyjí sodou a nechají uschnout..
2. Na dně plechovek se nejprve umístí švestka. Celkem to zabere jeden kilogram. Odtok by měl naplnit nádrž o čtvrtinu.
3. Osm hroznů by se mělo umýt a poté rozdělit do bank. Plody by měly být napůl plné.
4. V pánvi vařit vodu, která je naplněna obsahem plechovek.
5. Po půl hodině, kdy je nápoj vyluhován, se vypustí a znovu vaří. Cukr se přidává podle chuti. Jeho množství by nemělo přesáhnout 0,5 kg, v opačném případě by se kompot zhoršoval rychleji.
6. Po opětovném vaření sirupem naplňte sklenice a zakryjte je víky.

Závěr

Hroznový kompot je chutný nápoj, který se v zimě stane zdrojem živin. Při přípravě bez sterilizace je třeba mít na paměti, že doba skladování těchto polotovarů je omezená. Volitelně můžete do kompotu přidat jablka, hrušky a další ovoce.