Jak vařit hroznový kompot

Hroznový kompot je považován za jeden z nejchutnějších. Tento nápoj je velmi podobný čisté šťávě, kterou milují dospělí i děti. Složení hroznů může být různé, jsou vyráběny z bobulí různých barev a odrůd, v kombinaci s jiným ovocem a bobulemi, přidávají skořice, citron a různé koření. Není složité vyrobit kompot z hroznů na zimu, bude to trvat hostesku maximálně půl hodiny. Ale pak si celá rodina bude moci vychutnat svěží chuť léta během dlouhých a chladných zim.

Tento článek se bude věnovat tomu, jak vařit kompot z hroznů. Zde se vezmou v úvahu různé recepty zimní přípravy a také to, jak ještě vylepšit chuť domácího nápoje..

Tajemství výborného hroznového kompotu na zimu

Kompitujte z hroznů na zimu různými způsoby: vyberte jednoduchý recept, sterilizujte plechovky nápojem, použijte bobule se semeny nebo je vložte do celých shluků, srolovat nebo zavírat nylonový kryt.

Pro hroznový kompot je vhodný naprosto jakýkoli hroznový, buď modrý, bílý nebo růžový. Nejchutnější nápoj se získává ze sladkých a kyselých tmavých odrůd. Stejně dobré koktejly s přídavkem švestek, jablek nebo hrušek.

Doma můžete připravovat vynikající kompoty, zvláště pokud experimentujete: kombinujte hrozny s jiným ovocem, přidejte koření a koření, rozřeďte sladkost vinných bobulí citronovou šťávou nebo kyselinou citronovou.

Dušený kompot na zimu se nejen vaří, jen aby se napil. Z tohoto blanku jsou vyráběny vynikající pěny, želé, alkoholické a nealkoholické koktejly..

Tento nápoj není jen lahodný, je také neuvěřitelně zdravý - hroznový kompot je jistě lepší než zakoupená ovocná šťáva.

Jak vařit kompot z hroznů

Tento domácí kompot v koncentraci a bohatosti chuti je podobný přírodní šťávě. Bobule jakékoli odrůdy jsou vhodné pro její přípravu, ale je nejlepší brát hrozny tmavé barvy, jako je Isabella, Moldavsko, Dove nebo Quiche..

Výpočet produktů je uveden na třílitrové nádobě:

• 1 šálek cukru;
• půl plechovky hroznů;
• 2,5 litru vody;
• trochu kyseliny citronové.

Připravte vitaminový přípravek následujícím způsobem:

1. Hrozny je třeba sklízet z hroznů, oloupaných větviček a shnilých bobulí.
2. Nyní jsou plody umyté pod tekoucí vodou a hozeny do cedníku, takže sklo je nadměrné vlhkosti.
3. Každá nádoba musí být naplněna plody až do poloviny objemu.
4. Voda se nalije do pánve a přidá se cukr. Cukrový sirup se vaří na sporáku a tekutina se vaří.
5. Hrozny nalijte do sklenic s vroucím sirupem a přikryjte víčky. 15 minut by měl být nápoj vyluhován.
6. Po čtvrt hodině se sirup nalije z plechovek do stejné pánve a zapálí. Dvě minuty po varu se do kapaliny přidá kyselina citronová (pro každou nádobu postačí štipka kyseliny).
7. Nyní nalijte hrozny do sklenic v sirupu a uzavřete švem.

Sklenice s kompotem by se měly otočit a nechat zcela vychladnout, zakryté teplou přikrývkou. Barva hotového kompotu bude nasycená a chuť bude naopak lehká a osvěžující..

Recept na hroznový kompot bez sterilizace

Nákup džusů a přírodních kompotů je docela drahý, ale v zimě opravdu chcete něco chutného, ​​léta a vitamínu. Můžete rychle vyrobit kompot hroznů na zimu bez sterilizace - to je síla každé domácnosti.

Dvě třílitrové nádoby vyžadují takové množství produktů:

• 2 kg modrých hroznů;
• 0,5 kg granulovaného cukru;
• 4 l vody.

Jak vyrobit kompot:

1. Sbíráme bobule strapce, nalijte vodu po dobu 15-20 minut, důkladně opláchněte a vložte do cedníku, aby skleněná voda.
2. Sklenice s kompotem by měla být sterilizována vroucí vodou nebo párou.
3. Každá nádoba je naplněna bobulemi v přibližně třetině objemu.
4. Nyní můžete do každé nádoby nalít 250 g cukru. Saha učiní chuť nápoje koncentrovanější.
5. Můžete přidat několik lístků máty podle chuti, trochu skořice, hřebíček květ - koření způsobí, že kompot bude neobvyklý a chutný.
6. Nyní naplňte každou nádobu vroucí vodou a okamžitě ji uzavřete kovovými víky.

Zbývá otočit sklenice kompotem a zabalit je do teplé přikrývky. Další den můžete obrobek vzít do suterénu.

Kompot vařený z hroznů a jablek

Chuť takového nápoje je dvakrát tak dobrá, protože obsahuje nejen hrozny, ale také voňavá jablka. Kyselina z jablek rozzáří hroznový kompot, jeho odstín se ukazuje jako velmi krásný, rubínový. Ale pokud berete plody tmavých odrůd (Moldavsko, Isabella) - jsou to ty, které se nejlépe hodí pro výrobu takového kompotu na zimu..

Pro každou nádobu, kterou budete potřebovat:

• 150 g granulovaného cukru;
• 1-2 shluky hroznů (v závislosti na velikosti);
• 3-4 jablka.

Výroba vitamínového nápoje je snadná:

1. Hrozny se umývají přímo na kartáčích, protřepávají se a mírně suší.
2. Jablka by měla být také umytá a nakrájena na několik částí, jádro odstraňte semeny. Pokud jsou plody malé, můžete dát jablka do sklenice.
3. Plechovky se předem promyjí sodou a sterilizují se.
4. Do každé nádoby se umístí jablka a hrozny, které naplní nádobu 2/3.
5. Zbývá přidat cukr, nalijte vroucí vodu na ovoce, naplňte plechovky do samého krku a rolujte.

Kompot je obrácen a zabalen. Následující den můžete snížit banky do suterénu.

Zimní kompot recept vyrobený z hroznů a švestek

Chuť a vůně bobulí vína se hodí k ostatním plodům. Modrá odrůda může být s výhodou kombinována se švestkami, čímž se na zimu dostane voňavý a chutný nápoj.

Budou vyžadovány následující složky:

• modré hrozny 4-5 klastrů střední velikosti;
• 250 g granulovaného cukru;
• Odtok 0,5 kg;
• voda.

Příprava nápoje bude následující:

1. Plechovky připravte předem: nejprve umyjte nádoby sodou, poté je sterilizujte v troubě nebo jiným způsobem. Po tomto postupu by měla nádoba zcela uschnout.
2. Hrozny nejsou sklízeny hrozny, přímo se umývají. Střapce jsou důkladně otřeseny. Švestky také umýt a mírně zaschnout..
3. Do každé nádoby se vloží tolik odtoků, aby se nádoba naplnila o čtvrtinu. Na vrchol položte několik strapců hroznů. V důsledku toho by sklenice měla být napůl plná ovoce.
4. Připravená ovocná směs se nalije vroucí vodou a sklenice se vyloží víky..
5. Po půl hodině musíte vypustit uvařenou vodu z bobulí a umístit ji do pánve. Cukr se tam nalije, promíchá a přivede k varu. Po varu můžete sirup trochu vařit, aby se cukr v něm úplně rozpustil.
6. Nalijte ovoce do vroucího sirupu a sklenice rychle uzavřete kovovými víčky. Nyní musíte otočit kontejnery kompotem a nechat v této poloze půl hodiny. Když nápoj trochu vychladne, plechovky se převedou do normální polohy a zabalené přikrývkou - takže kompot projde samotným sterilizačním procesem.

Přípravek se odebere do sklepa po 2-3 dnech, kdy je kompot dobře vyluhován a zcela se ochladí pod přikrývkami..

Jak uzavřít kompot s citronem

Tento nápoj je velmi osvěžující, lze jej připravit nejen na zimu, ale také vařit na každý den, aby uhasil žízeň v nesnesitelném letním vedru. Kromě vynikající chuti se tento přípravek na zimu pyšní vysokým obsahem vitamínu C, což je velmi užitečné při podzimním a jarním nedostatku vitamínu.

K přípravě budete potřebovat:

• 100 gramů hroznů;
• 30 g citronu;
• 1 polévková lžíce cukru;
• 1 litr vody.

Výroba zdravého a osvěžujícího nápoje je snadná:

1. Sbíráme bobule strapce a důkladně opláchněte. Odstraňte poškozené a shnilé hrozny.
2. Citron by měl být opařen vroucí vodou a nakrájet na plátky s kůrou.
3. Bobule a plátky citronu se umístí na pánev, pokryjí se cukrem a přidá se voda. To vše se musí uvést do varu a vařit, dokud se cukr úplně nerozpustí..
4. Chcete-li vypít čerstvý kompot, pánev se jednoduše zakryje víkem a čeká, až nápoj zcela vychladne. Pro sklizeň na zimu nalijte kompot spolu s ovocem do břehů a zalepte je kovovými víčky.

Jak uzavřít kompot hroznů na zimu s celými shluky

Pro takové polotovary jsou nejvhodnější drobnoplodé odrůdy modré barvy, protože parta by měla volně ležet ve sklenici a procházet přes její krk. Vaření tohoto kompotu je ještě rychlejší a snazší, protože nemusíte třídit a sbírat bobule.

Složky jsou následující:

• celé shluky bez poškozených a shnilých bobulí;
• 2 litry vody;
• 1 šálek granulovaného cukru.

Technologie vaření je velmi jednoduchá:

1. Kartáče se omyjí pod tekoucí vodou, zkontrolují se a odstraní jednotlivé rozmazané hrozny.
2. Plechovky je třeba omýt sodou, ale ještě sterilizovat.
3. Do každé nádoby se umístí několik shluků, které ji naplní asi třetinou.
4. Nalijte vroucí vodu přes hrozny a naplňte plechovky na vrchol. Po 10-15 minutách se voda vypustí.
5. K této infuzi se přidá cukr a sirup se uvede do varu..
6. Hrozny nalijte do vroucího sirupu a ucpejte švem.

První den je kompot v obrácených bankách, bezpečně zabalený do přikrývky. Následující den můžete obrobek vyčistit ve sklepě nebo ve spíži.

Pokud vyrábíte kompot z hroznů, pamatujte, že velké množství cukru může zničit jemnou chuť tohoto nápoje. Většina odrůd se navíc vyznačuje zvýšeným obsahem cukru, takže v některých případech není možné přidávat granulovaný cukr vůbec.

Kyselina, která se nachází v citronech nebo jablek, pomůže vyjasnit nápoj z bobulí vína. Ale aby byla barva kompotu z bílých odrůd krásnější, pomůže třešňové listy, několik bobulí černého rybízu nebo sladká červená jablka..