Červený rybízový džem na zimu

Když jste připraveni začít konzervovat, první věc, kterou musíte vyčistit ovoce z větví a ocasů, vybrat nezralé a rozmazlené. Po výběru opláchněte kvalitní suroviny a odešlete je k dalšímu zpracování. Do jam můžete přidat například cukr i náhražky cukru, zlato.

Recepty na přípravu červeného rybízu na zimu

Existuje několik způsobů, jak připravit rybíz na zimu: rošt s cukrem, suchý, zmrazený, konzervovaný. Nejoblíbenějším pohledem pro nás však zůstává zachování. Kompoty, zachovává, želé, džemy, šťouchané brambory, sirupy, omáčky a džemy jsou velmi užitečné dobroty. A protože červený rybíz jde dobře s jiným ovocem a bobulemi, mohou být vyrobeny nejen jako jednosložkové, ale také kombinované. Nejrychlejší a nejjednodušší recepty budou zvažovány dále.

500 g

1. Na pánvi smíchejte cukr a bobule, nechte směs 10 minut.
2. Na konci času zapálte pánev a vařte 5 minut.
3. Přeneste jam do připravených nádob a uzavřete sterilizovanými víky.

Recept číslo 2

Červený rybíz vanilkový džem

1 kg

1. Ovoce opláchněte, tříděte a osušte.
2. Přeneste bobule na pánev, přidejte vodu a přiveďte k varu.
3. Zchlaďte a natřete bobule naplno.
4. Do směsi přidejte cukr a vařte 30 minut na mírném ohni. V tomto procesu musíte pravidelně odstraňovat pěnu, která se objeví.
5. Na konci přidejte vanilkový cukr.
6. Chcete-li zkontrolovat připravenost, položte na misku nějaký džem - pokud je silný a nerozšíří se, je zaseknutý.
7. Během vaření džemu sterilizujte sklenice..
8. Nalijte horký džem do sterilizovaných nádob a sbalte.
9. Sklenice džemu otočte a zabalte přikrývkou, dokud se úplně neochladí..

Recept číslo 3

Citrusový džem s červeným rybízem

2 kg

1. Ovoce opláchněte, očistěte je od větví a ocasu.
2. Omyjte a odstraňte pomeranče. Kůže nemusí být očištěna.
3. Mleté pomeranče a červený rybíz přes mlýnek na maso.
4. Do směsi přidejte cukr a vařte 30 minut na mírném ohni..
5. Sterilizovat banky.
6. Za horka nalijte do sklenic a uzavřete těsně sterilizovaným víčkem.
7. Otočením plechovky zkontrolujte, zda nedochází k úniku obrobku. Zabalte a nechte úplně vychladnout.

Vlastnosti skladování mezer

Okamžitě po spojování zkontrolujte, zda plechovky nejsou netěsné. Za tímto účelem jsou otočeni a ponecháni přes noc. Rovněž polotovary jsou pokryty přikrývkou, aby se pomalu ochladily. Tak jsou bobule dušené a nezkazí finální produkt. Po ochlazení se kompoty a džem přenesou na tmavé a suché místo, kde nespadá slunce.

Konzervace je dobrý způsob, jak těžit z červeného rybízu v kteroukoli roční dobu. Kromě toho většina receptů nezabere příliš času na jejich přípravu..