Angreštová pastilka doma: jednoduché recepty

Angreštová pastilka je nejen chutná, ale také zdravá. Hotové jídlo má nenápadnou chuť, má mírnou kyselost. V závislosti na vybrané ovocné odrůdě se barva pastilky může lišit a může se lišit od světle zelené až kaštanové. Takovou pochoutku si můžete uvařit doma. Díky velkému počtu receptů si každý bude moci vybrat správnou možnost pro sebe.

Tajemství výroby domácích angreštových pastilek

Při vaření se doporučuje dodržovat následující tipy:

• pokud rozptýlíte bobule pyré v silné vrstvě, pak bude léčba nejen měkká, ale také docela šťavnatá;
• nejchutnější je produkt, který byl sušen přirozeně - vedle plynového sporáku nebo na přímém slunci;
• pro dlouhodobé skladování použijte plastové nádoby umístěné v chladničce.

Kromě toho nezapomeňte, že chuť hotového výrobku přímo závisí na jahodovém pyré. Pro tyto účely se doporučuje vybrat pouze zralé bobule, je povoleno používat trochu přezrálého ovoce.

Kde mohu angreštové pečivo

Existuje několik způsobů, jak můžete sušit ovocné pyré:

• přirozeným způsobem - tato možnost sušení je optimální, protože nevyžaduje další spotřebu energie. Doba schnutí závisí na tloušťce nanášené vrstvy a může se měnit od 5 do 10 dnů;
• v troubě - při volbě této metody je vhodné nastavit režim teploty na + 100 ° C, zatímco dveře jsou mírně otevřené;
• angrešt marshmallows jsou také připraveny v elektrické sušičce - při nastavení maximální teploty bude celý proces trvat 3 až 6 hodin.

Pokud lze masu angreštů srolovat, zatímco se nerozbije a horní vrstva se nepřilepí na vaše ruce, pak tyto znaky naznačují připravenost.

Tradiční angrešt pastilka recept

Tradiční recept zahrnuje přítomnost přírodních ingrediencí s přidaným cukrem nebo bez něj.

K vaření potřebujete 1 kg zralých angreštů.

Algoritmus akcí je poměrně jednoduchý:

1. Připravte šťouchané brambory na základě sbíraných bobulí (odrůda může být libovolná).
2. Výsledná hmota se přenese na smaltovanou pánev.
3. Zapalte pomalý oheň a vařte, dokud se objem pyré výrazně nesníží a nezhoustne.
4. Jakmile je základ dobrot připraven, musí být vysušen jakýmkoli vhodným způsobem popsaným výše.

Recept na angreštové pastilky bez cukru

Pokud plánujete vaření angreštové pastilky doma bez přidání cukru, doporučuje se pro tyto účely používat pouze zralé sladké ovoce..

Pro recept, který budete potřebovat:

• angrešt - 1,5 kg.

Postup vaření krok za krokem je následující:

1. Bobule jsou promyty a blanšírovány parním tlakovým vařičem.
2. Poté se plody protnou sítem.
3. Výsledná hmota se vaří na mírném ohni, dokud se nezmění dvakrát.
4. Bramborová kaše se rozloží do forem, které jsou předem potaženy pergamenem a naolejovány.

Ovoce pastilka se doporučuje sušit na slunci. Po 24 hodinách se produkt převrátí, papír se vymění - zabrání se tak vzniku plísní. Když jsou desky dostatečně husté, jsou zavěšeny na vláknech pro úplné zaschnutí.

Chutná angreštová pastilka s medem

Jak poznamenává mnoho žen v domácnosti, angreštová pastilka je obzvláště chutná, pokud k ní přidáte malé množství medu.

Základní ingredience:

• angrešt - 500 g;
• med - 150 g.

Algoritmus vaření je následující:

1. Bramborová kaše se vyrábí z bobulí, poté se vaří, dokud hmota nezhoustne.
2. Vyjměte z tepla, nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
3. Do teplé pastilky se přidává med, vše je důkladně promícháno.

Protože parametry vysoké teploty mohou zničit všechny prospěšné vlastnosti medu, doporučuje se suchou angreštovou pastilku sušit přirozeným způsobem..

Originální angreštové pečivo s vejcem bílou

Dalším oblíbeným receptem angreštové pastilky doma je přidání vaječného bílku. K přípravě budou zapotřebí následující složky:

• čerstvé angrešt - 2 kg;
• granulovaný cukr - 600 g;
• vejce bílá - 2 ks..

Algoritmus vaření je následující:

1. Bramborová kaše se vyrábí z zralých bobulí a pak se vaří, dokud bramborová kaše nezhoustne.
2. Výsledná hmota z angreštů se srazí mixérem po dobu 5 minut.
3. Přidá se cukr a míchá se míchadlem, dokud se cukr úplně nerozpustí..
4. Bělte bílky zvlášť, dokud se nevytvoří hustá pěnová hlava..
5. Přidejte protein do homogenního pyré z bobulí, rozšlehejte mixérem. Hmota by se neměla šířit.

Položte pastilku na speciální misky a usušte, dokud nebude připravena.

Angreštová angreštová pastilka

Proces přípravy marshmallows jabloňového angreštu se příliš neliší od tradičního receptu. V tomto případě vezměte požadované množství přísad:

• jablka - 1 kg;
• angrešt - 1 kg.

Algoritmus vaření:

1. Oloupejte jablka, připravte ovocné pyré.
2. Budoucí pastilka se vaří na mírném ohni, dokud se hmota několikrát neklesne.
3. Můžete sušit přirozeně nebo v mikrovlnné troubě, troubě, elektrické sušičce - každý si vybere vhodnou metodu.

V případě potřeby se k výsledné hmotě přidá cukr, med nebo vaječný žloutek.

Pravidla skladování

V případě, že bylo připraveno malé množství angreštové pastilky, doporučujeme ji nakrájet na malé kousky a vložit do skleněné nádoby. Přípustné skladování při pokojové teplotě.

Pokud je pastilka vařena ve velkém objemu, měla by být také předem nařezána na kousky, pečlivě rozložena do skleněných nádob, které jsou pevně uzavřeny víky. K uložení použijte chladničku. Skladovatelnost při teplotních podmínkách může dosáhnout až 45 dnů.

Bobule jsou často připraveny k dlouhodobému skladování. V tomto případě se doporučuje zabalit výrobky do uzavřených sáčků a zmrazit. Doporučuje se uchovávat produkt v mrazničce po dobu až 1 roku..

Závěr

Angreštová pastilka je chutná a přírodní pochoutka, kterou si můžete doma vařit. Každý si může vybrat přesně tu verzi receptury, která mu nejlépe vyhovuje. Kromě toho není nutné mít k dispozici speciální nástroje a vybavení pro sušení pastilky. Důvodem je skutečnost, že proces sušení může být prováděn přirozeně na přímém slunečním světle.