Salát z červené řepy na zimu

Pro řepné polotovary se používá celá řada receptů. Některé ženy v domácnosti raději sklízejí řepu přímo, zatímco jiné oblékají boršč. Salát z červené řepy na zimu je nejčastější metodou sklizně kořenové zeleniny. Existuje však mnoho receptů na takové zachování. Vše záleží na dalších přísadách, na preferencích hostesky a jejích způsobech sklizně. Někdo používá sterilizaci a někteří se obejdou bez něj..

Tajemství vaření řepných salátů na zimu

Pro přípravu řepných přípravků se doporučuje používat výhradně odrůdové kořenové plodiny. Je důležité, aby kořenová plodina byla bez chorob a měla dobrou vínovou barvu. Zkušení ženy v domácnosti dávají přednost použití malé kořenové zeleniny. Zbývající zelenina by také neměla být bez známek hniloby a nemocí, aby konzervace mohla obstát po celou sezónu.

Zelenina se používá jak syrová, tak vařená, vše záleží na konkrétním receptu a preferencích hostesky. Pokud se používají vařené suroviny, je nutné během vaření co nejvíce zachovat barvu kořenové plodiny. K tomu se používá ocet nebo kyselina citronová..

Plechovky pro konzervaci musí být důkladně omyty sodou a horkou vodou a poté sterilizovány, mohou být v troubě nebo nad párou.

Měli byste pečlivě zvážit množství cukru v obrobku, protože samotná kořenová plodina obsahuje dostatek cukru. Pokud užijete příliš mnoho této složky, může se ukázat jako příliš sladká.

Salát z červené řepy bez sterilizace na zimu

Salát z červené řepy na zimu lze připravit bez sterilizace produktu. K tomu potřebujete následující produkty:

• 7 kořenových plodin;
• 4 středně velká rajčata;
• 2 cibule;
• 1 mrkev;
• 2 stroužky česneku;
• sklenici vody;
• lžíci granulovaného cukru;
• půl sklenky stolního octa;
• stejné množství rostlinného oleje;
• půl velké lžíce chloridu sodného (ne jodizované);
• mletý černý pepř podle chuti.

Příprava obrobku je jednoduchá, je důležité dodržovat tyto pokyny:

1. Vařte kořenovou plodinu bez odstranění kůže a poté ji ochlaďte v chladné vodě.
2. Rošt.
3. Nalijte potřebnou vodu do nádoby na vaření.
4. Nalijte do stejného rostlinného oleje a sypkých surovin.
5. Dejte hrnec na oheň a vše vařte.
6. Přidejte mrkev, strouhané, nakrájenou cibuli a nakrájený česnek.
7. Vařte 20 minut.
8. Přidejte nakrájená rajčata a řepu.
9. Zamíchat.
10. Vařte 15 minut, přidejte ocet, poté vařte dalších 5 minut..
11. Uspořádejte připravené nádoby, srolovat a nechat obrobek vychladnout na pokojovou teplotu.

Po nějaké době můžete vařený salát spustit do suterénu na zimu bez jakékoli sterilizace pro dlouhodobé skladování nebo jej nechat v bytě v nevyhřívané spíži.

Salát z mrkve a řepy na zimu

Existuje recept na salát z červené řepy na zimu a mrkev. Toto je jedna z nejpopulárnějších možností. Výrobky, které potřebujete, jsou:

• kilogram mrkve a 3 kg řepy;
• rajčata - 1 kg;
• 100 gramů česneku;
• půl sklenice rostlinného oleje, s výhodou bez zápachu;
• 125 g cukru;
• špetka červeného mletého pepře;
• 1,5 velké lžíce soli;
• Esence 70% octa - 30 ml.

Pokyny k vaření:

1. Oloupejte a natřete surovou kořenovou plodinu na hrubém struhadle.
2. Mrkev to samé.
3. Míchejte rajčata s vroucí vodou, oloupejte a nakrájejte na malé kostky.
4. V hrnci zahřejte část oleje a přidejte tam polovinu strouhané kořenové plodiny.
5. Přidejte tam sůl, granulovaný cukr, pepř a esenci. Smíchejte vše.
6. Dušte, dokud kořenová plodina není měkká, a přidejte zbývající mrkev a řepu.
7. Přidejte rajčata a šťávu, která vyniká.
8. Vařte, dokud nebudou všechny výrobky měkké..
9. Česnek v žádném případě rozemelte a přidejte k celkové hmotnosti.
10. Dušte dalších 10 minut.
11. Vložte vše do horké sterilizované nádoby a sbalte ji.

Vynikající a rychlý předkrm na zimu je připraven.

Červená řepa, mrkev a cibule zimní salát

Ingredience pro zimní svačinu:

• 2 kg řepy;
• 1 kg mrkve;
• cibule - 1 kg,
• 1 kg papriky;
• 100 gramů cukru;
• sůl podle chuti;
• 250 ml jakéhokoli rostlinného oleje;
• stejný 9% ocet.

Pokyny k vaření:

1. Nakrájejte papriku na tenké proužky, cibuli na malé kostky.
2. Kořenové plodiny na středním struhadle.
3. Smíchejte vše a zapálte malý oheň až do varu.
4. Smíchejte cukr a ocet, vařte zvlášť.
5. Do zeleniny přidejte směs cukru a octa.
6. Pokud je to nutné, přidejte sůl a vařte jednu hodinu na velmi nízkém ohni..

Po uplynutí této doby je třeba v plechovkách sbalit blank a položit jej pod přikrývky.

Salát z červené řepy s cibulkou na zimu

Pro recept na salát z červené řepy na zimu ve sklenicích s přidáním cibule musí tuřín mít:

• 2 kg kořenové zeleniny;
• 500 g cibule;
• slunečnicový olej bez chuti výhradně pro smažení;
• velká lžíce soli;
• 2 polévkové lžíce octa;
• podle chuti přidejte špetku černého mletého pepře.
• ½ šálku bílého cukru.

Algoritmus vaření v krocích:

1. Vařte kořenovou plodinu a dejte ji pod studenou vodu.
2. Vařený produkt nastrouhejte na struhadlo vhodné velikosti.
3. Kostky cibule ve velkých kostkách.
4. Smažte tyto kostky v rostlinném oleji, dokud nebudou mít krásný zlatý odstín.
5. Přidejte nastrouhanou kořenovou zeleninu a smažte celou hmotu dohromady.
6. Do hmoty přidejte koření s velkými přísadami a octem.
7. Dušte všechno, míchejte po dobu 20 minut.

Vložte všechno do horkých čistých plechovek a nakloňte je pod plechová víčka.

Řepa a rajčatový salát na zimu

Výrobky pro vaření:

• 4 kilogramy řepy;
• 2,5 kg červených rajčat;
• bulharský pepř, lepší než jasný odstín - 0,5 kg;
• 2 hlavy česneku;
• pár velkých cibulí;
• 30 g bílého cukru;
• 1,5 velké lžíce soli;
• stolní ocet - 80 ml.

Proces vaření:

1. Proměňte rajčata na bramborovou kaši pomocí jakékoli dostupné metody.
2. Roštová řepa, nasekaný česnek.
3. Nakrájenou cibuli a jemně vykuchanou papriku.
4. Vložte veškerou zeleninu najednou do kuchyňského náčiní, stejně jako cukr, sůl, koření a ocet.
5. Po uvaření hotového výrobku se má vařit po dobu 30 minut.

Jako výsledek, rozložte horké uchování v bankách a srolovat.

Vařený řepný salát na zimu

Ingredience pro neobvyklou konzervaci:

• 1,5 kg řepy;
• 800 g modrých švestek;
• 1 litr 300 ml jablečné šťávy;
• sklenici cukru;
• 3 květenství hřebíčku;
• Stačí 10 gramů soli.

Postup vaření krok za krokem:

1. Řepa se vaří do poloviny a vychladí se ve studené vodě.
2. Odstraňte kůži z kořenové plodiny a nakrájejte na tenké kruhy.
3. Převeďte do sterilizovaných sklenic rozptýlených polovinami bezsemenných odtoků.
4. Připravte marinádu ze šťávy a všech koření.
5. Marináda nalije obsah plechovek.

Poté sterilizujte všechny nádoby po dobu půl hodiny a okamžitě sbalte.

Zimní řepa salát s česnekem

Česnek je nejklasičtější přísadou pro sklizeň červené řepy. Nejchutnější saláty na zimu s řepou se získávají pomocí česneku. Produkty potřebné ke sklizni:

• libra řepy;
• česnek - 25 g;
• 55 ml rostlinného oleje bez zápachu;
• lžíce esence;
• mletá paprika;
• 50 g soli;
• 30 g cukru.

Postup vaření krok za krokem:

1. Nakrájejte kořenovou plodinu na tenké proužky.
2. Oloupejte, nakrájejte a smažte česnek na másle v pánvi s minimálním žárem.
3. Přidejte červené řepy.
4. Vařte po dobu 15 minut pod uzavřeným víkem, přidejte koření.
5. Dušte dalších 17 minut.
6. 5 minut před připravením nalijeme ocet.
7. Třídí se do čistých sterilizovaných skleněných nádob.

V teplé přikrývce vyčkejte, až se konzervace vychladne, a můžete ji přenést do dlouhodobého skladování.

Salát z červené řepy na zimu bez octa

Produkty:

• na kilogram řepy, mrkve, rajčat a cibule;
• 1 kg Antonovka;
• 200 ml rostlinného oleje;
• 2 velké polévkové lžíce oleje;
• 5–6 velkých lžiček granulovaného cukru.

Proces vaření:

1. Oloupejte a nasekejte veškerou zeleninu.
2. Vložte vše na pánvi, přidejte sůl, cukr, máslo a dejte dušené maso.
3. Vařte hodinu.
4. Vložte horké nádoby a pevně blízko.

V zimě může takový předkrm dokonale vyhovovat každému jídlu a pouze ozdobit stůl..

Salát z červené řepy přes mlýnek na maso na zimu

Bude nutné pro recept:

• 1 kg řepy;
• 200 g mrkve a cibule;
• 1 velká paprika;
• 150 ml rajčatové pasty;
• 200 ml rostlinného oleje;
• sůl a cukr k ochutnávce kuchaře.

Proces vaření:

1. Vařte kořenovou plodinu a poté ji rozdrtte pomocí mlýnku na maso.
2. Mrkev může být nastrouhaná.
3. Chop pepř a cibule menší.
4. Vše položte na pánvi, přidejte sůl, cukr, máslo a položte na malý oheň.
5. Dušte 30 minut.

Připravený kaviár se převede do plechovek a odstředí se cínovými víčky.

Salát z červené řepy se zelenými rajčaty

Výrobky pro přípravu zelených rajčatových polotovarů:

• zelená rajčata - 3 kg;
• 1 kg řepy, mrkve a cibule;
• libru papriky;
• půl sklenice rostlinného oleje;
• půl sklenice rajčatové omáčky;
• 200 ml octa;
• sklenici cukru;
• 3 velké lžíce soli.

Příprava receptury je jednoduchá: nasekejte veškerou zeleninu, přidejte všechna potřebná koření a nechte půl hodiny vařit. Přidejte ocot 10 minut před vařením. Pak vložte vše do bank a pevně blízko.

Salát z červené řepy s švestkami na zimu

Salát z červené řepy na zimu s přidáním švestek je na mnoha receptech s fotografiemi, protože v bance taková krása vypadá velmi zajímavě. Ingredience na sklizeň:

• 300 g sušené švestky;
• kořenová plodina - 1 kg;
• zlato 2 velké lžíce;
• velká lžíce soli;
• 5 pupenů hřebíčku;
• pár hrášek pepře;
• 150 ml octa 9%.

Recept na pódia:

1. Omyjte, loupejte a nastrouhejte kořenovou plodinu.
2. Nalijte švestky vroucí vodou a držte v takové vodě po dobu 5 minut, poté vypusťte vroucí vodu.
3. Přidejte do kořenové plodiny švestky, promíchejte a uspořádejte v bankách.
4. Připravte náplň: do litru vody přidejte sůl, med, pepř, hřebíček a ocet. Po varu vařte 2 minuty.
5. Obsah plechovek nalijte vroucí marinádou a zakryjte víčky.
6. Sterilizujte zásobu ve vroucí vodě po dobu 20 minut.

Vytáhněte sklenice pomocí cvočku a utáhněte je.

Salát z červené řepy s křenem na zimu

Výrobky pro velké občerstvení:

• 50 gramů křenového kořene;
• 2 řepy;
• půl lžičky kamenné soli;
• velká lžíce cukru;
• 2 lžíce jablečného octa.

Vytvoření mistrovského díla je jednoduché: nasekejte křen v mlýnku na maso, nastrouhejte vařenou řepu. Vše promíchejte, přidejte ocet a koření. Vše promíchejte a vyčleňte na 30 minut. Přeneste do suchých čistých nádob a sterilizujte. Potom zavřete plechová víčka pod klíčem na plechovky.

Salát z červené řepy na zimu

Výrobky pro přípravu občerstvení pro studenou sezónu:

• 1 kg kořenové zeleniny;
• vlašské ořechy, loupané - sklenice;
• 5 stroužků česneku;
• velký citron;
• cukr - 30 g;
• sůl a mletý černý pepř.

Posloupnost akcí:

1. Vařte řepu, nasekejte brčka.
2. Nasekané jádro ořechů zahřejte na pánvi a přidejte do řepy.
3. Přidejte nasekaný česnek a citronovou šťávu.
4. Bankujte a sterilizujte.

Vytáhněte a uzavřete plechovými víky.

Salát z červené řepy

K přípravě vezměte 800 g kořenové zeleniny, 350 g cibule, 5 polévkových lžic sojové omáčky, 100 ml rostlinného oleje, 2 polévkové lžíce octa 9%, stejné množství cukru, půl velké lžíce soli.

Proces vaření:

1. Nastrouhejte zeleninu, přidejte cukr a nechte chvíli působit.
2. Nakrájejte cibuli ve formě kostek a dejte na pánev s řepou.
3. Vydejte půl hodiny.
4. Nalijte všechny ostatní komponenty.
5. Distribuujte přes skleněné obaly a bezpečně rolujte pod plechovými víky.

Poté, co vše vychladne - pošlete do bezpečí.

Chutný řepa a zelný zimní salát

Rohlíky jsou vynikající as použitím zelí.

Produkty:

• na kilogram kořenové zeleniny a bílého zelí;
• 100 g cibule;
• 300 ml vody;
• ocet 9% - 50 ml;
• 150 g cukru;
• 20 g soli.

Kroky pro přípravu kulinářského díla:

1. Vařte kořenovou plodinu.
2. Rošt.
3. Slaměná hlava zelí.
4. Cibule nakrájejte na polovinu prstenů.
5. Vložte veškerou zeleninu do pánve a promíchejte.
6. Odděleně smíchejte sůl, cukr, ocet a vodu. Vařte 1 minutu.
7. Nalijte na den zeleninu do směsi zeleniny.
8. Vložte všechno do bank, zakryjte víky.
9. Nádoby sterilizujte v oddělené pánvi po dobu 25 minut.

Pevně ​​utěsněte a odešlete k uložení. To je jen jeden salát z vařené řepy na zimu, recepty se mohou lišit, stejně jako ingredience.

Salát z červené řepy „Čarodějnice“ na zimu

Je tu další řepa salát, stačí si olíznout prsty, který je chutný. Říká se tomu „čarodějnice“. Ingredience na to:

• zelená rajčata - 1 kg;
• červená rajčata - 0,5 kg;
• půl kilogramu řepy, mrkve, cibule a bulharského pepře;
• 2 šálky rostlinného oleje;
• sklenici cukru;
• 2 malé lžíce octa;
• 2 hlavy česneku;
• koření podle chuti.

Fáze vaření:

1. Kořenová zelenina na hrubém struhadle.
2. Nakrájejte rajčata na plátky.
3. Cibule - na půl prstenech.
4. Pepř - brčka.
5. Nasekejte česnek.
6. Vložte všechno do nádoby a promíchejte.
7. Nalijte sůl a granulovaný cukr.
8. Zapálte, přidejte rostlinný olej.
9. Po 20 minutách přidejte česnek.
10. Po dalších 9 minutách přidejte ocet a koření.
11. Po minutě vložte všechno do bank.

Připravené občerstvení na zimu je připraveno. Salát z červené řepy na zimu podle těchto receptů - olíznete si prsty, je důležité ji správně uchovat a hrdě ji podávat na slavnostním stole.

Zimní řepa a paprika salát

Recept používající chutné a sladké papriky a řepu je velmi běžný přípravek. Vaření je jednoduché: musíte brousit řepu, nakrájenou cibuli, mrkev, můžete přidat rajčata. To vše je retušováno přidáním oleje, sypkých surovin a kyseliny. Distribuujte na horké nádoby a srolovat. Poté vše přikryjte přikrývkou a nechte vychladnout. Až potom lze hotové občerstvení uložit do spíž nebo na balkon pro uložení.

Zimní řepa salát recept s jablky

Ingredience pro příjemný salát v chladné zimě:

• 1,5 kg kořenové zeleniny;
• 0,5 kg jablek, s výhodou kyselých;
• půl kilogramu cibule a mrkve;
• 0,5 lžíce. lžíce cukru;
• 1,5 lžíce soli;
• 150 ml oleje;
• 1,5 šálku vody.

Kroky vaření jsou jednoduché a podobné všem předchozím receptům:

1. Uvařte hlavní produkt a poté brouste.
2. Kostková jablka.
3. Cibuli jemně nasekejte a smažte na pánvi, dokud nebude průhledná.
4. Dejte zbytek cibule.
5. Po 5 minutách přidejte jablka.
6. Přidejte sůl, cukr, vodu.
7. Vydejte 1,5 hodiny.

Vše umístěte do sterilizovaných horkých nádob a klíč pevně uzavřete.

Sklizeň na zimu: řepa salát se šproty

Ingredience pro jednoduchý a levný salát na zimu:

• 3 kg šproty;
• půl kilogramu hlavní zeleniny a mrkve;
• 3 kg rajčat;
• sklenici cukru a rostlinného oleje bez zápachu;
• 3 polévkové lžíce soli;
• lžíce 70% octa;
• libru cibule.

Vaření je také snadné:

1. Vyčistěte a vyčistěte ryby, odřízněte si hlavu.
2. Proměňte rajčata na bramborovou kaši.
3. Řepa a jiná zelenina nakrájíme na tyčinky.
4. Vařte jednu hodinu, pak dejte ryby a vařte další hodinu.
5. 5 minut před promícháním přidejte ocet.

Po vaření ihned položte do horkých nádob a srolovat.

Salát z červené řepy na zimu v pomalém sporáku

Pro ženy v domácnosti, které mají pomalý vařič, je proces značně zjednodušen. Výrobky pro nákup:

• 800 g řepy;
• 100 g cibule z tuřín;
• 150 g velké papriky;
• 3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• bobkové listy, stejně jako bazalka podle chuti;
• velká lžíce octa.

Vaření v pomalém hrnci je snadné:

1. Vařte kořenovou plodinu.
2. Nakrájejte cibuli jemně.
3. Mletý pepř a česnek.
4. Do misky přístroje vložte režim smažení, smažte cibuli.
5. Dejte pepř, česnek, zapněte "dušené maso".
6. Dejte lavrushka, bazalku, vařte 10 minut.
7. Třepte řepu do stejné mísy solí a octem.
8. Dušte dalších 10 minut.

Přeneste do horkých sterilizovaných nádob. Roztočte a zabalte přikrývku.

Pravidla skladování pro zimní řepné saláty

Sklizeň červené řepy, stejně jako jakákoli konzervace, by měla být v chladné a temné místnosti. Nejvhodnější je sklep nebo suterén. Hlavní věc je, že teplota neklesne pod +3 ° C.

Závěr

Salát z červené řepy na zimu je ideální pro jakoukoli přílohu a také svačinu na slavnostním stole. Zároveň existuje obrovské množství receptů pro každý vkus a rozpočet. Můžete vařit bez sterilizace a bez octa a nahradit je kyselými jablky.