Hruška vařená pro měsíční svit

Většina spotřebitelů dnes odmítla nakupovat hotové alkoholické výrobky, přičemž upřednostňovala výrobu alkoholických nápojů samostatně. Hruškový svit je oblíbený díky své přirozené chuti, ovocné vůni a dostatečné síle hotového výrobku.

Jak se nazývá hruškový měsíční svit

Hrušky mají jedinečnou kvalitu pro zachování chuti i v destilátech. Hruška, jak nazývají také měsíční svit z hrušek, se tedy chutí dobře. Existuje několik dobrých receptů na ovocnou kaši. Závisí na tom chuťové vlastnosti a kvalita původního produktu.

Během procesu vaření ve fázi kvašení jsou zcela zachovány všechny prospěšné vlastnosti látek obsažených v nápoji. Mají pozitivní vliv na lidské tělo při mírném používání. Hlavní věc je, že je dodržen optimální poměr požadovaných složek.

Tajemství výroby hruškové měsíční svitky doma

Výrobní proces hruškovitého měsíčního svitu je skutečným uměním, jehož pravidla by měla být studována několik let. Pouze znalost určitých podmínek vaření a přísné dodržování pokynů umožní přípravu kvalitního alkoholického produktu doma.

Recept na výrobu měsíčního svitu z hrušek, který má sladkou, harmonickou chuť a ovocné tóny.

1. K přípravě rmutu můžete použít jakýkoli druh hrušky. Je důležité, aby plody byly zralé a nevykazovaly známky rozkladu. Hruškový měsíční svit vyrobený z pěstovaných plodů bude mít bohatou vůni, protože plody si mohou uchovat chuť i po tepelném ošetření.
2. V receptech rmutu můžete použít jednu nebo několik různých odrůd. Sladké ovoce vám umožní vyhnat velké množství destilátu. Takové odrůdy zahrnují podzimní, zralé, voňavé hrušky Duchesse, Bergamot, Limonka, Williams. Můžete použít vychytávač, pouze jeho zpracování musíte věnovat zvláštní pozornost.
3. V souladu s touto technologií by měla být hlavní složka pečlivě připravena: vystřihněte jádro, protože může způsobit hořký měsíční svit semen, odstranit viditelné poškození, stopy hniloby, plísně, protože mohou vést k infekci rmutu patogenní mikroflórou.
4. Cukr se přidává podle receptu. Nadměrné množství z něj vyrobí spíše cukr z měsíčního svitu než ovoce a nedostatečné množství sníží výnos destilátu, protože obsahuje pouze 15% zahradních hrušek. Doporučené množství cukru nepřesahuje 20% celkové hmotnosti ovoce (1 kg na 5 kg ovoce) a ke každému kilogramu se přidá 4 l vody..
5. Přítomnost kvasinek v destilátu má významný vliv na charakteristiku vůně a chuti. Proto musíte dodržovat proporce a přísně dodržovat recept. Chcete-li zahájit proces kvašení, musíte použít speciální alkoholické kvasnice pro ovocné chléb nebo víno pro hustá ovocná vína.

Recepty na hrušky

Existuje velké množství nejrůznějších receptů na vaření piva na měsíční svit, které se od sebe liší podle různých kritérií. Můžete si vybrat způsob vaření podle vašich preferencí chuti..

Podrobný popis všech stupňů výroby piva na Moonshine umožní celý proces co nejjasnější a nejpohodlnější, a to i pro nezkušené odborníky na výrobu tohoto nápoje..

Hruška vařená pro měsíční svit bez kvasinek

Nápoj vyrobený podle tohoto receptu potěší estetiky, kteří se domnívají, že měsíční svit z ovoce by se měl vyrábět výhradně z divokých kvasinek a bez cukru.

Technologie této kaše je složitá a proces kvašení trvá mnohem déle. Výstupní množství konečného produktu je menší. Výsledkem je však přírodní nápoj zvaný „Grushovka“.

Složení a proporce:

• 10 kg hrušek;
• 10 l vody.

Recept na hruškovou kaši doma:

1. Neprané ovoce se nakrájí na malé kousky, odstraňuje semena, hnilobu, stonky. Je třeba mít na paměti, že se nedoporučuje umývat hlavní složky, protože živé kvasinky jsou na povrchu, bez nichž fermentační proces nezačne..
2. Připravené plátky hrušek rozemelte na pyré a odešlete do fermentační nádrže. Přilepte krk nádobí gázovým hadříkem a čistěte 3 dny na teplém místě, nezapomeňte promíchat 1krát denně.
3. Když rmut začne prskat, objeví se specifický zápach a vytvoří se pěna, sladina by měla být přesunuta do nádoby, ve které bude fermentovat, přidávat vodu, míchat.
4. Poté nainstalujte vodní uzávěr a odstraňte rmut v temné místnosti s teplotou asi 30 ° C.
5. Pokud bude mladina lehká a zátka vody přestane foukat bubliny a ve spodní části se vytvoří sediment, může se rmut vypustit a destilovat.
6. Výstup nebude více než 2 litry voňavého měsíčního svitu s vůní vévodkyně, o síle 40 ° C.

Kvasnicová hrušková kaše

Recept vám umožní získat hruškovou kaši na měsíční svit s úžasnou bohatou sladkou chutí a vůní hrušek. Kvůli přítomnosti cukru a kvasinek se výtěžek zvyšuje a doba fermentace se snižuje, zatímco složení neztrácí svou charakteristickou chuť.

Složení a proporce:

• 10 kg hrušek;
• 100 g sušeného nebo 0,5 kg lisovaného droždí;
• 4 kg cukru;
• 20 l vody.

Postupné pokyny pro přípravu hruškové kaše na měsíční svit:

1. Odstraňte umyté ovoce z shnilých částí, stopek, jader, semen, protože mohou do produktu přidat hořkost. Poté oloupané ovoce nakrájejte na malé kousky.
2. Hrušky brouste do hladka na struhadle nebo pomocí mlýnku na maso.
3. Výsledná směs se složí do fermentační mísy.
4. Přidejte 10 l vody.
5. Zbývající voda zahřejte na 30 ° C, přidejte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
6. Připravený sirup a zředěný podle pokynů na obalu, přidejte kvasinky do obsahu ve fermentační nádrži. Namontujte uzávěr vody.
7. Hruškovou kaši posíláte na 7 dní do místnosti s teplotou 18-28 ° C, bez přístupu ke světlu. V době kvašení se na povrchu vytvoří vrstva obsahující kůži a dužinu. Musí být zničen mícháním obsahu asi 2krát denně. To pomůže vyhnout se kyselé rmutu..
8. Po ukončení kvašení musí být hotový produkt vypuštěn ze sedimentu a destilován. Na výstupu můžete získat asi 6 litrů měsíčního svitu z ovoce, jehož indikátory síly budou 40 stupňů. Chcete-li zlepšit kvalitu nápoje, musíte kompozici předběhnout podruhé.

Díky hruškové pivu má měsíční svit příjemnou, jemnou vůni hrušek, je v chlazené formě a dokonale se projevuje, když trvá na dubových lupíncích.

Jak vyrobit hruškovou kaši bez cukru

Mnoho lihovarů nepoužívá cukr, přičemž tvrdí, že může mít nepříznivý vliv na chuť. Podle tohoto receptu je rmut kvalitní, má jasnou vůni a neuvěřitelně jemnou, příjemnou chuť..

Ingredience

• 10 kg hrušek;
• 100 g sušených nebo 500 g lisovaných droždí;
• 20 l vody.

Recept na hruškovou kaši:

1. Mleté ovoce, rozdrcujte je, odstraňte jádro a zbavte se hniloby a plísní, vložte do nádoby na výrobu rmutu.
2. Obsah se nalije vodou při pokojové teplotě v množství 10 l.
3. Zbývající vodu zahřejte v oddělené pánvi a zahřejte v ní cukr. Hotový sirup nalijte do kaše. Výsledná směs se míchá do hladka..
4. Nainstalujte vodní zámek, abyste zabránili kyselosti nápoje a zabránili vniknutí přebytečného kyslíku do nádoby.
5. Vyjměte nádobu s Bragou na tmavém místě s teplotou ne vyšší než 20 ° C. Za měsíc bude produkt připraven ke zpracování..

Braga z hrušek a jablek pro měsíční svit

Pro teplou společnost je vhodná ovocná hrušková šťáva pro měsíční svit vyrobená podle tohoto receptu, která se ukáže jako velmi aromatická a příjemná. Je dobré servírovat takový nápoj na slavnostním stole. Můžete ji také vypít, abyste urychlili metabolismus, zvýšili chuť k jídlu a celkový tělesný tón.

Složení a proporce:

• 7 kg hrušek;
• 8 kg jablek;
• 3 kg cukru;
• 100 g suchých kvasinek;
• 10 l vody.

Fáze výroby jablečné a hruškové rmutu:

1. Ořízněte hrušku a jablka, odstraňte jádro, ořízněte stonky a části se známkami poškození.
2. Připravené suroviny rozemelete pomocí mlýnku na maso a vložte do fermentační mísy.
3. Do ovocné hmoty nalijte polovinu vody uvedené v receptu. Zbývající vodu zahřejte na 30 ° C a v ní rozpusťte cukr, poté přidejte ovoce.
4. Kvasnice zřeďte podle pokynů uvedených na obalu a přidejte do obsahu fermentační nádrže, na jejímž hrdle nainstalujte vodní zámek..
5. Postavte Braga na 10 dní na teplé místo bez přístupu ke světlu, nezapomeňte každý den promíchat.
6. Na konci fermentačního procesu se ze sedimentu odstraní hotová rmut a destiluje se.

Braga na hruškách: recept s medem

Chcete-li připravit chutný a voňavý měsíční svit z hrušky s medem, musíte dodržovat tento recept, který vám umožní získat 2 litry lehkého nápoje o síle 45 stupňů.

Chcete-li to provést, připravte zralé ovoce, zbavte je semen, jader, ocasu, projeďte hotovou surovinu mlýnkem na maso. Pak přidejte vodu a med, vyjměte na teplé místo po dobu 6 dnů. Pokud med zhoustl, můžete ho roztavit pomocí vodní lázně.

Po uplynutí času se kapalina napne a destiluje se na destilátoru podle standardního schématu s odříznutím škodlivých frakcí. Výsledná směs se nechá vysrážet po dobu 5 dnů, pak se znovu filtruje pomocí filtrovaného papíru a minerální vodou se dosáhne požadované síly.

Několik dalších hruškových receptů na měsíční svit

Recepty hruškovitého měsíčního svitu jsou rozmanité a závisí pouze na představivosti během vaření. Doma si můžete připravit velmi chutné a aromatické alkoholické nápoje, které se určitě stanou hlavními na slavnostním stole. Rovnováhu chuti lze také zlepšit použitím dalších složek, které poskytnou zajímavé vlastnosti.

Wild Pear Moonshine

Moonshine podle tohoto receptu není moc sladká. Chcete-li získat kvalitní nápoj, musíte vědět, jak jej správně připravit. Mezi základní ingredience patří:

• 12 kg divokých hrušek;
• 100 g kvasinek;
• 4 kg cukru;
• 15 l vody.

Moonshine recept z divoké hrušky:

1. Ovoce zbavte stonků, semen, odstrante poškozené části a nakrájejte na malé kousky.
2. Cukr rozpusťte v malém množství horké vody. Hotový sirup smíchejte se zbývající vodou a připraveným ovocem.
3. Droždí nařeďte pomocí teplé vody a přidáním 1 lžíce cukru, vyčleňte na 30 minut. Poté, co kompozice začne aktivně tvořit pěnu, přidejte ji do rmutu.
4. Výsledná hmota se odebere k fermentaci na teplom místě po dobu 7 dnů.
5. Po uplynutí času filtrujte a destilujte měsíční svit tradiční metodou.

Moonshine na sušených hruškách

Tento univerzální recept na měsíční svit na sušených hruškách poskytne asi 3 litry hotového alkoholického nápoje, 40 stupňů silného.

K jeho přípravě je třeba připravit následující sadu komponent:

• 2 kg sušených hrušek;
• 13 litrů vody;
• 3 kg cukru;
• 60 g suchého nebo 300 g lisovaného droždí;
• 5 g kyseliny citrónové.

Hlavní procesy při přípravě měsíčního svitu:

1. Nalijte sušené hrušky s 6 litry vody a přidáním kyseliny citronové, přidejte cukr k vaření po dobu 30 minut, za stálého míchání, aby se zabránilo spálení ovocné hmoty.
2. Nalijte zbývající množství vody, promíchejte a ochlaďte na 30 ° C.
3. Přidejte droždí předem zředěné v teplé vodě.
4. Po dobu 10 dnů odešlete nádobu s obsahem do teplé, temné fermentační oblasti.
5. Pak dvakrát destilujte.

Pear Juice Moonshine

K dosažení úžasnosti a jasu v chuti nápoje se nejčastěji používá džus. K tomu očistěte 5 kg hrušek a odešlete je do odšťavňovače. Výsledná kapalina se nechá den při pokojové teplotě, aby se zahájil fermentační proces. Rozmíchejte dalších 10 kg hrušek v kuchyňském robotu a výslednou šťávu zahřejte na teplotu 25 ° C, poté zkombinujte s 10 l stojaté, ale ne vařené vody. Výslednou tekutinu odešlete na teplé místo po dobu jednoho týdne, a jakmile se fermentační proces stane pasivním a začne klesat, je nutné budoucí nápoj napít a destilovat..

Výchozí produkt se získá v množství 2 litry, o síle 40 stupňů s bohatou chutí a nepřekonatelnou vůní..

Destilace a obohacení hruškovitého měsíčního svitu

Poté, co je rmut zcela připraven, byste měli jít do další fáze - destilace, která vám umožní vyčistit měsíční svit z hrušek z fuselových olejů, glycerinu a methanolu. Reprodukuje se v konvenčním destilátoru při nejvyšší síle pomocí metody substill. Pokud je v zařízení parní generátor a další podobné zařízení, můžete produkt destilovat buničinou nebo přidat několik čerstvých, nakrájených hrušek, aby se zlepšila vůně.

Standardní dvojitá destilace: první v režimu destilace při maximálních destilačních kapacitách, ale zahřívání musí být zahájeno malým zahříváním, postupně se zvyšující, což zabrání spálení kaše. Druhá frakční destilace je obvyklá, pokud jde o frakce, podle schopností zařízení představující kolonu naplněnou tryskou. Po frakční destilaci musí být „tělo“ měsíčního svitu naředěno vodou na 42–44%, ponecháno „odpočívat“ ve skleněné misce po dobu 20 dnů.

Hruškový měsíční svit lze konzumovat jako samostatný nápoj nebo ho nadále zušlechťovat. Pokud dáte dubové štěpky do měsíčního svitu z hrušek, pak se po 30 dnech produkt stane koňakem. A pokud do něj přidáte bobule s cukrem a džemem, dostanete za 2 týdny likér z měsíčního svitu.

Jak používat hrušku

Znalci alkoholických nápojů souhlasí s tím, že je nutné nejen umět vyrobit kvalitní domácí měsíční svit, ale také vědět, jak je správně používat.

Tento nápoj by se měl konzumovat chlazený v malých doušek, užívat si vynikající chuti a jemné vůně hrušky.

Pravidla skladování

Musíte vědět, jak správně vařit domácí vaření. Výrobek má omezenou trvanlivost a vyžaduje dodržování všech nezbytných skladovacích podmínek, v opačném případě se může stát nepoužitelným a zdravím nebezpečným. Pokud jsou splněny všechny požadavky, lze měsíční svit skladovat po dobu 3 let, ale je lepší jej používat po dobu 1 roku.

Abyste zabránili dlouhodobému kazení alkoholu, musíte jej umístit do místnosti s teplotou 5-20 ° C a vlhkostí 85%. Splnění těchto podmínek spolu s nedostatkem slunečního světla blokuje většinu chemických reakcí. A ještě jeden důležitý bod: víko musí být pevně uzavřeno, aby se alkohol nevypařil.

Hlavními příznaky kazení produktu jsou vločkovitý sediment, zákal, kyselá chuť.

Závěr

Hruškový svit okouzlí svou kouzelnou vůní a vynikající chutí. Opravdoví znalci tohoto úžasného produktu budou určitě chtít využít příležitosti, aby si to sami udělali.