Deset nejlepších receptů na svěží okurky na zimu s aspirinem doma, se sterilizací i bez ní

Byla sklizena čerstvá plodina, ale podařilo se vám získat obvyklé solné recepty? Problém s výběrem originálu je ten, že po dlouhou dobu se shromáždilo mnoho různých možností. Některé z nich nesplňují očekávání pro chutné jídlo. V předloženém materiálu najdete odpověď na otázku: jak nakládat okurky na zimu pomocí aspirinu? Na základě toho můžete určit recept na budoucí zakázku.

Solená zelenina vás potěší svěží, šťavnatou. Lze je skladovat celou zimu.

Recept pod nylonovým uzávěrem

Podle tohoto receptu budou okurky jako z barelu. Budou mít mírnou, mírně kyselou chuť. K implementaci receptury budete potřebovat nylonové čepice. Ingredience na jednu třílitrovou nádobu:

• nezralé okurky ze zahrady - 2,5 kilogramu;
• sůl - 50 gramů;
• aspirin - 2 kusy;
• voda - 2,5 litru;
• koprové deštníky - 3 kusy;
• vavřín - 2 kusy;
• stroužky česneku - 2 kusy.

Krok za krokem recept:

• umýt, dezinfikovat nádoby a víka;
• umyjte ovoce okurky, oloupejte česnek z plev, opláchněte kopr;
• namočte okurky, abyste udělali lámání;
• připravit solnou sůl - nalijte sůl do studené vody, počkejte na rozpuštění;
• zakryjte dno nádoby koprem, přidejte talíř česneku;

• pevně vložte okurky, zalijte práškem kyseliny acetylsalicylové;
• nalijte připravený solný roztok k okrajům, zakryjte víčkem, vyjměte na tmavé místo;
• po 2 dnech nalijte solanku, opláchněte obsah, položte na více zelených a bobkových listů, přidejte čistou vodu;
• zátkové břehy s nylonovými uzávěry, dříve spuštěné do vroucí vody na několik minut;
• Zkontrolujte hustotu uzavření několikrát otočením obrobku a vložte jej na stínované místo.

Podle chuti můžete přidat více zelených listů: dub, třešeň, křen a rybíz. Dají zelenině hustší a pevnější texturu.

Okurky v litrových nádobách s mátou

Okurky a nádoby s litrem jsou pro solení lepší. Příprava krok za krokem:

• připravit všechny ingredience;
• na dno dezinfikovaných litrů vložte petržel, celer, větvičky rybízu, máta, nasekaný česnek, strouhaný křenový kořen;
• položte okurky s koprem na květenství;

• přidejte vroucí vodu, přikryjte, počkejte 10 minut;
• Odstraňte kapalinu, zalijte více vroucí vodou, proveďte dvakrát;
• přidejte sůl a granulovaný cukr do poslední části převařené vody, v ohni asi 5 minut;
• do aspirovaných sklenic přidejte tabletu aspirinu, připravenou solanku, srolovat;
• otočte kryty, zakryjte látkou.

Neobvyklý recept předvede novou kořenitou chuť máty a svěží vůni.

Recept bez octa

Solení okurek aspirinem a octem je jedním z nejjednodušších a nejrychlejších způsobů uchování. Složky jsou prezentovány v klasické sadě, ale můžete přidat koření a přísady podle svého přání..

Krok za krokem recept:

• na dno misek vložte křenové listy, rybíz, třešně, koprové květenství, nasekané česnekové klíny, aspirinový prášek;
• složit okurky pevně s další vrstvou;
• připravit solný roztok - přidat sůl do vroucí vody, míchat do rozpuštění;
• vylijte obsah plechovek směsí, korek.

Pokud chcete hotovou misku zrychlit, zakryjte nádoby přikrývkou, nechte vychladnout, teprve poté vyčistěte na chladném místě.

Okurky marinované aspirinem a octem

Marinování okurek na zimu pomocí aspirinu a kousnutí je skvělá možnost, jak získat úžasné občerstvení. Kombinace těchto dvou složek zabrání zamlžení a explozi plechovek. Další přísady: celá česneková hlava, hřebíček. Vaření:

• připravte ingredience - umyjte greeny, okurky;
• dejte na dno plechovky křen, zeleninu, koprové deštníky;
• přidejte vroucí vodu, přikryjte víky;
• Po 10 minutách nalijte do pánve, přiveďte k varu, znovu přidejte do bank, opakujte dvakrát;

• stroužky stroužku, sekaný česnek, hrášek, granulovaný cukr, sůl, mletá kyselina acetylsalicylová;
• nalijeme ocet do hrnce s vodou z plechovek, přiveďte k varu, naplňte nádoby, srolovat;
• položte je vzhůru nohama, počkejte, až vychladnou.

Chuť okurek vás překvapí pikantními tóny, zvučnou chutí a hustou texturou.

Žádná sterilizace

Pokud se čerstvé okurky a zelenina sbírají z vaší vlastní zahrady, jednoduše je opláchněte. Připravte si nádoby a víčka pro parní dezinfekci. Potom postupujte podle receptu:

• nalít aspirinový prášek do sklenice;
• položit listy křenu a ovocných stromů;
• naplňte polovinu kapacity okurky;
• přidat sůl, granulovaný cukr, hrách;
• nahlásit okurky na okraj, poslat deštníkový kopr;
• vařit vodu v pánev, zvednout ji s vařičem, nalít do bank, ucpat je.

Takové okurky můžete jíst za měsíc a půl. Během této doby budou dobře marinovat.

Hořčičné okurky

Chcete-li získat chutnou zeleninu s ostrou chutí, použijte hořčičný prášek, červenou mletou papriku a slunečnicový olej. Okurky je lepší vzít velké. Fázovaný recept:

• Omyjte ovoce okurky, vyjměte špičky, nakrájejte na 4 hrnky, vložte je do misky;
• nakrájenou zeleninu, česnek, přidejte do zeleniny;
• pošlete jim všechny volné komponenty, rostlinný olej, promíchejte, zakryjte, nechte 3 hodiny;

• přeneste výslednou směs do sklenic, odešlete tabletu aspirinu, zakryjte sterilizovanými víky;
• vložte nádobu do pánve, vařte;
• opatrně vyjměte plechovky, sbalte je, položte vzhůru nohama a přikryjte přikrývkou.

Hotové občerstvení bude mít kořenitou chuť, která je ideální pro zimní svátky.

Křupavé konzervované okurky

Křupavou konzistenci okurek lze získat předběžným namočením. Poté můžete přistoupit přímo k ochraně:

• přikrýt dno umytých a sterilizovaných plechovek česnekovými talířky, bylinkami (větve rybízu, třešňové listy, křen, kopr), pepřem;
• umístěte pevně okurky, nalijte vroucí vodu, vložte víčka;
• vypusťte vodu, znovu přidejte vroucí vodu po dobu 15 minut;

• přeneste tekutinu na pánev, přidejte granulovaný cukr a sůl, vařte;
• do obsahu dát tabletu aspirinu, zbývající greeny, nalít marinádu, rychle srolovat;
• otočte plechovky, nechte teplé, dokud nevychladne.

Použití aspirinu způsobí, že okurky budou velmi křupavé a eliminují potřebu přidat ocet.

Nakládané okurky

Takové moření dodá zelenině chuť sudových okurek a hustou texturu. Krok za krokem vaření:

• připravte a položte okurky na dno nádoby, přikryjte zelenými listy a bobkovými listy shora;
• nalít sůl, rozdrcenou kyselinu acetylsalicylovou, nalít ledovou vodu;
• obal zakryjte nylonovými uzávěry, vložte do chladu.

Důležitý bod - používejte pouze vyčištěnou vodu, například studenou vodu.

Jak uchovávat konzervaci

Konzervované produkty by měly být skladovány při pokojové teplotě a mohou být nižší. Skleněné nádoby by neměly být ponechány v chladu. Nízká teplota povede k bombardování, zhoršení konzistence a chuti okurek.

Místo skladování si vyberete sami, s přihlédnutím k teplotním podmínkám. Nejlepší místa budou: sklep, sklep, garáž. V bytě stačí najít skryté stínované místo, například uspořádat malou spíž pod parapetem v kuchyni.