Džem z černého rybízu na zimu: jednoduché recepty

Jednoduchý recept na džem z černého rybízu je nejoblíbenějším způsobem přípravy vitamínů na zimu. Ve všech rodinách je milován sladký dezert bohatý na živiny. Ale častěji používají osvědčené metody. Tento článek pomůže diverzifikovat chuť obrobku a vytvořit nové tóny vůní. Přidáním různých bobulí a ovoce můžete zpestřit typický zimní večer s šálkem čaje s domácími koláče.

Užitečné vlastnosti džemu z černého rybízu

Džem z zralých bobulí černého rybízu patří k klasickému konzervování sladkých jídel. Lidé to kupují a spoléhají se nejen na vkus.

Zde jsou některé užitečné funkce:

• recepty bez vaření mohou uchovat vitamíny a stabilizovat hematopoetický proces, snížit riziko srdečních a cévních onemocnění;
• pár lžiček denně naplní tělo potřebnými látkami, které dokážou bojovat proti nachlazením a posilují imunitu;
• bobule černého rybízu brání rozvoji cukrovky;
• mírná konzumace sladkých pochoutek příznivě ovlivňuje játra a ledviny;
• pomáhá zažívacímu systému;
• jam z těchto bobulí - vynikající prevence onkologie.

Stejně jako u jiných bobulí byste měli v těle zkontrolovat alergické reakce..

Jak vyrobit černý rybízový džem

Proces výroby džemu z černého rybízu není obtížný.

Hostitelka musí znát několik jemností:

1. Je lepší sbírat zralé ovoce, protože přezrálé může kvasit.
2. Bobule je třeba pečlivě třídit a odstraňovat zbytky a listy.
3. Opláchněte rybíz pod proudem studené vody a vložte jej do cedníku. Je nutné sušit pouze pro způsob vaření, pokud není nutné tepelné zpracování.
4. Aby se získal džem, připravená kompozice se vaří do hustého stavu. Někdy se používají gelovací látky, čímž se dosáhne hustoty. Bobule však obsahují dostatečné množství pektinu, který je za tento proces zodpovědný..
5. Aby se zbavil tvrdé kůže a semen, musí se směs protřít sítem.

Pro vaření je lepší brát nádobí se širokými okraji (například umyvadlo), aby se vlhkost rychleji odpařovala. Nepoužívejte hliník, který reaguje s kyselinami a tvoří škodlivé látky..

Recepty džemu z černého rybízu na zimu

Níže jsou uvedeny nejoblíbenější způsoby, jak vařit lahodný džem z černého rybízu na zimu. Liší se nejen složením, ale také tepelným zpracováním. Můžete si vybrat kohokoli, koho máte rádi a připravit skvělou sladkou přípravu na zimu. Nebo možná ani jeden!

Jednoduchý recept na džem z černého rybízu

U lidí se tato možnost výroby džemu nazývá „pět minut“, protože je natolik, že připravená kompozice bude muset vydržet na sporáku.

Sada potravin:

• granulovaný cukr - 1,5 kg;
• černý rybíz - 1,5 kg.

Jednoduchý způsob výroby marmelády:

1. Bobule musí být nejprve zpracovány odstraněním listů, větviček a zbytků. Omyjte a posuňte ve vhodné misce.
2. Bude se muset brousit. Za tímto účelem bude mixér nebo jednoduchý tlačný stroj..
3. Nalijte cukr, promíchejte a nechte působit čtvrt hodiny, přikryjte ručníkem, aby se hmyz nedostal.
4. Přiveďte k varu v malém plameni, odstraňte pěnu, nevařte déle než 5 minut.

Horkou směs nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně utěsněte.

Jam bez černého rybízu

Obrobek se ukáže s průsvitnou příjemnou barvou..

Ingredience pro Jam:

• černý rybíz - 2 kg;
• cukr - 2 kg.

Proces přípravy obrobku:

1. Připravené ovoce rozemelete v mixéru a otřete dřevěnou špachtlí sítem. Kompot lze vařit z olejového koláče.
2. Výslednou hmotu přiveďte k varu na sporáku na malém plameni, neustále míchejte.
3. Nalijte granulovaný cukr a vařte dalších 7 minut.
4. Nalijte do skleněné misky.

Ochlaďte na pokojovou teplotu a chlazte..

Džem z černého rybízu v pomalém sporáku

Tato metoda pomůže snížit čas strávený..

Složení džemu se trochu změní:

• zralé ovoce - 500 g;
• cukr - 700 g.

Návod na výrobu marmelády:

1. Smíchejte a umyjte černý rybíz s cukrem. Počkejte na šťávu.
2. Přeneste hmotu do mísy pro více hráčů. Nastavte režim "Jam" nebo "Mléčná kaše" na 35 minut a zavřete.
3. Po čtvrt hodině rozemelte směs mixérem.
4. Po signálu by měl džem získat požadovanou konzistenci.

Uspořádejte horké do sklenic a ochladte.

Zmrazený černý rybízový džem

Tento zjednodušený recept na marmeládu pomůže v zimě, kdy se vyčerpají všechny zásoby.

Připravte si následující produkty: rybíz (černý, zmrazený) a cukr - v poměru 1: 1.

Pokyny k vaření:

1. Zmrazené ovoce posypeme cukrem a necháme přes noc.
2. Ráno, kdy bobule dává šťávu, ji rozemelte v mixéru. Paní, které ji nemají, procházejí masem mlýnkem na maso.
3. Vařte na ohni, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Obvykle se kontroluje kapáním na talíř. Složení by se nemělo šířit.

Zbývá pouze přemístit obrobek do vhodné misky a vychladnout.

Džem z černého rybízu bez vaření

Chcete-li připravit džem bez tepelného ošetření z černého rybízu, musíte do kompozice přidat konzervační látku. Obrobek si tak uchová všechny chutě a zdravé vlastnosti.

Sada potravin:

• granulovaný cukr - 3 kg;
• zralé bobule - 2 kg.

Všechny kroky vaření:

1. Plody černého rybízu. K tomu je vhodný mlýnek na maso nebo mixér..
2. Přidejte cukr, promíchejte a nechte 6 hodin, zakryjte ručníkem.
3. Během této doby by se krystaly měly za stálého míchání rozpustit..
4. Někteří stále přinášejí směs do varu při nízkém žáru, ale můžete ji jen přesunout do sklenic a nalít trochu cukru na vrchol, což zabrání jamu v interakci s kyslíkem a udržet čerstvé jídlo.

Zasílejte blank pro uložení.

Zimní černý rybízový džem s pomerančem

Moderní způsob konzervace pomůže nejen diverzifikovat chuť, ale také doplnit složení vitamínů.

Ingredience pro Jam:

• černý rybíz - 1 kg;
• zralá oranžová - 0,3 kg;
• granulovaný cukr - 1,3 kg.

Cook takto:

1. Nasypte rybíz v cedníku, opláchněte velkým množstvím vody a oddělte černé bobule do vhodné mísy.
2. Oloupejte pomeranč, odstraňte bílou kůru, která způsobí hořkost.
3. Přeskočte vše 2krát pomocí mlýnku na maso. Stiskněte dort přes sýr.
4. Míchejte s cukrem a na mírném ohni. Po varu snižte výkon a vařte půl hodiny.
5. Seřadit podle připravených kontejnerů.

Tento obrobek je nejlépe skladovat pod plechovými víky a pevně je korkovat plechovkami..

Džem z černého rybízu s jahodami

Přidáním sladkých kyselých bobulí získáte novou nezapomenutelnou chuť.

Složení:

• bobule černého rybízu - 0,5 kg;
• zralé jahody - 0,5 kg;
• cukr - 0,7 kg.

Pokyny pro výrobu jam:

1. U jahod odstraňte stonky až po omytí. Opláchněte rybíz a odstraňte z větviček.
2. Rozdrťte červené a černé bobule mixérem. Přidejte cukr.
3. Dejte na mírný oheň a přiveďte k varu. Vyjměte a nechte stát.
4. Postup opakujte. Tentokrát je třeba směs vařit asi 3 minuty, odstranění pěny.
5. Sterilizujte sklenice a čepice.

Rozložte jam, otočte nádobí dnem vzhůru a vychladněte.

Džem z černého rybízu s angreštem

Dalším osvědčeným způsobem, který nezanechá lhostejné hosty a celou rodinu.

Složky pro džem jsou jednoduché:

• černý rybíz a sladký angrešt - 1 kg každý;
• granulovaný cukr - 2 kg.

Algoritmus akcí:

1. Nalijte bobule do velkého kontejneru, aby se usnadnilo odstranění veškerého odpadu, který se jistě vznáší.
2. Nyní musíte odstranit větve z větviček a odstranit stonky.
3. Pomocí ponorného mixéru se dosáhne konzistence bramborové kaše. V případě potřeby zamíchejte a obruste.
4. Nalijte granulovaný cukr a vařte maximálně 5 minut.
5. Po varu se na povrchu vytvoří pěna, kterou je třeba odstranit.
6. Nechte stát čtvrt hodiny a znovu vařte..

Nyní můžete dát do čistých sklenic. Cool vzhůru nohama.

Podmínky skladování

Vařený džem z černě připravených rybízových bobulí může být uložen až 24 měsíců, pokud připravíte sklenice do podzemí nebo do sklepa. Je třeba mít na paměti, že plechovky prodlužují tento termín pevně ucpávky.

Čerstvě nastrouhané bobule s cukrem by měly být skladovány pouze v chladničce. Složení zůstane nezměněno po dobu 6 měsíců. Poté uvíznutí začne ztrácet své vlastnosti.

Závěr

V kuchařce pro každou hospodyňku je jednoduchý recept na džem z černého rybízu. Přípravek pomůže v zimě saturovat tělo vitamíny a připravit chutné pečivo doma, přičemž produkt používá jako náplň a krémové přísady. Někteří lidé rádi vyrábějí pouze ovocné nápoje s příjemnou chutí a barvou..