Korejská řepa na zimu

Řepa je zdravá a cenově dostupná zelenina. Přidává se do mnoha jídel, protože obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Ale někdy chcete nabídku rozšířit a korejská kuchyně přijde na pomoc. Korejská řepa na zimu je krásné, voňavé, obohacené a chutné jídlo, které osloví nejen dospělé, ale i děti..

Jak správně vařit řepu v korejštině

Korejská řepa má vzhledem k vysokému obsahu vitamínů a minerálů blahodárný účinek na člověka. Užitečné vlastnosti:

• reguluje tukový proces;
• posiluje krevní cévy;
• má protizánětlivé a bakteriální účinky;
• zlepšuje krevní oběh;
• zmírňuje otoky;
• obnovuje jaterní buňky.

Ale neměli bychom zapomenout, že předkrm je připraven s octem, kořením a kořením, takže by měl být používán s opatrností u lidí s gastrointestinálními chorobami.

Kalorický salát v korejštině je nízký. Pro 100 g produktu - 124 kcal, je tedy jídlo ideální pro hubnutí.

Aby byla příprava na zimu chutná a zdravá, je nutné se zodpovědností přistupovat k výběru ingrediencí:

1. Všechny přísady musí být čerstvé, bez známek hniloby nebo poškození..
2. Kořenové plodiny používají střední velikost. Nebudou přesyceny vlhkostí, mají méně hrubých vláken a více živin.
3. Použijte lepší stůl a sladkou odrůdu, bohatou červenou.
4. Chcete-li přidat koření, zvolte čerstvé mletí.
5. Olej je zodpovědný za chuť obrobku v korejštině na zimu. Mělo by to být první zatočení, žádný zápach.

Tipy od zkušených kuchařů:

1. Chuť a vůně salátu závisí na správně nasekané zelenině. Proto je lepší používat strouhadlo na vaření mrkve v korejštině.
2. Před mořením důkladně opláchněte všechny ingredience..
3. Olej se nedoporučuje smažit, pouze se vaří.
4. Ocet se přidává na konci vaření. Může být nahrazena citronovou šťávou a sůl sojovou omáčkou..
5. Předkrm lze ozdobit ořechy, bylinkami nebo semeny.

Klasická korejská recept na zimní řepu

Domácí korejská recept na červenou řepu vyrobený pouze z řepy, česneku a koření.

Ingredience

• kořenová plodina - 1 kg;
• česnek - 2 hlavy;
• slunečnicový olej - ½ lžíce;
• sůl a cukr - každý po 20 g;
• chili - 10 g;
• sušený koriandr a směs paprik - každá po 10 g;
• paprika - 20 g.

Způsob provedení:

1. Kořenová plodina se čistí a tře na speciálním struhadle.
2. Česnek a na pár sekund smažte v suché pánvi.
3. Přidejte olej, koření a nechte několik minut hořet.
4. Horká marináda, ocet se nalije do brčka červené řepy a sůl, cukr, paprika.
5. Vše smícháno a vyčištěno v lednici.
6. Po 3 hodinách se salát položí do čistých nádob a odešle se ke skladování.

Korejská řepa

Ne každý má rád křupavou, syrovou zeleninu, ale dává přednost jemné, změkčené chuti. V takovém případě existuje recept na předkrmy: vařená řepa na zimu.

Výrobky pro vaření:

• kořenová plodina - 2 ks .;
• česnek - 6 stroužků;
• citronová šťáva - 2 lžíce. l.;
• sůl a sušený koriandr - každý po 10 g;
• granulovaný cukr - 50 g;
• olivový olej - 70 ml.

Pokyny krok za krokem:

1. Zelenina se promyje a vaří, dokud není měkká. Zatímco kořenová plodina chladí, připravte marinádu.
2. Olej se zahřívá, zavádí se koření a citronová šťáva. Všechny mix.
3. Chlazená zelenina se loupe a tře s tenkou slámou.
4. Marináda se přidává do řezu a míchá tak, aby veškerá zelenina byla dobře nasycená.
5. Připravený salát je rozložen v bankách a poslán do chladné místnosti.

Korejská řepa na zimu bez sterilizace

Salát bez sterilizace - obohacený, chutný a výživný. Tento předkrm se rychle připravuje a není škoda ho servírovat.

Produkty pro recept:

• kořenová plodina - 1 kg;
• olivový olej - 100 ml;
• cukr - 75 g;
• sůl - 10 g;
• citronová šťáva - 5 lžící. l.;
• česnek - 1 hlava;
• pepř, koriandr - každý po 10 g;
• ořech - 150 g;
• chili - 1 pod.

Metoda vaření:

1. Nasekaný česnek a ořech.
2. Zelenina se tře s malými brčkami a kombinuje se směsí česneku a ořechů a olejem s kořením.
3. Nastavit útlak a nechat po dobu 24 hodin do šťávy.
4. Vařený předkrm se rozloží na připravené nádoby a vyčistí se v lednici.

Jak vyrobit korejskou řepu s koriandrem

Tento předkrm je křupavý, šťavnatý s příjemnou vůní a sladkou chutí..

Výrobky pro vaření:

• řepa - 3 ks .;
• česnek - 1 hlava;
• koriandr - 1 svazek;
• nerafinovaný olej - ½ lžíce;
• ocet - 3 lžíce. l.;
• granulovaný cukr - 25 g;
• sůl - 10 g;
• nové koření - 5 hrách.

Provedení receptury:

1. Kořenová plodina se tře a kombinuje s jemně nasekaným koriandrem.
2. K oleji se přidá koření, jemně nasekaný česnek a ocet. Trvejte na 10-15 minutách.
3. Nasekaná zeleninová sezóna s marinádou a důkladně promíchejte.
4. Hmota je pevně zabalena do plechovek a odeslána do chladničky.

Nejrychlejší a nejchutnější recept z marinované červené řepy v korejském stylu

Chutné a zdravé předkrm z červené řepy se hodí pro každé jídlo.

Produkty:

• řepa - 1 kg;
• jablečný ocet - 3 lžíce. l.;
• černý a červený pepř - ½ lžičky;
• cukr - 25 g;
• semena soli a koriandru - každá po 10 g;
• extra panenský olivový olej - 70 ml.

Provedení receptury:

1. Řepa se vaří po dobu 15 minut a umístí se do studené vody..
2. Chlazená zelenina se tře na speciálním struhadle.
3. Sůl, cukr se přidají do zeleninové slámy, promíchají se a položí na připravené sklenice, pečlivě se stlačí.
4. Zatímco zelenina dává šťávu, pokračujte přípravou marinády.
5. Všechna koření a mletý česnek jsou smíchány.
6. Přiveďte olej k varu a přidejte směs česneku a koření.
7. Červená řepa s horkou marinádou. Banky jsou obrácené a izolované. Po úplném ochlazení se salát vyčistí v lednici.

Korejská řepa s mrkví na zimu ve sklenicích

Sklizeň na zimu s přídavkem mrkve a česneku je chutná, vydatná a velmi voňavá.

Ingredience pro recept:

• řepa - 3 ks .;
• mrkev - 4 ks .;
• Korejské koření mrkve - 1 sáček;
• česnek - 1 hlava;
• 9% ocet - 1 lžíce. l.;
• nerafinovaný olej - 1,5 lžíce;
• cukr - 40 g;
• sůl 20 g.

Provedení:

1. Kořenová plodina se umyje a otře se malými brčkami.
2. K zelenině se přidá koření a promíchá se..
3. Předkrm ochucený octem, olejem a česnekovou hmotou.
4. Hotové jídlo je vyčištěno v ledničce pro naléhání.
5. Zatímco salát dává šťávu, plechovky a víčka jsou sterilizovány.
6. Po hodině je obrobek uložen v bankách a uložen do chladničky.

Korejský řepný salát s cibulkou v korejštině

Zimní cukrová řepa je originální a aromatická díky smažené cibuli.

Produkty pro recept:

• řepa - 1 kg;
• česnek - 1 hlava;
• slunečnicový olej - 1 lžíce;
• cibule - 2 ks .;
• ocet - 70 ml;
• cukr - 25 g;
• sůl a koření podle chuti.

Provedení receptury:

1. Kořenová plodina se strouhá, přidává se cukr a ocet a trvá na tom.
2. Smažte cibuli až do zlatohnědé.
3. Po 2 hodinách vynikněte šťávou z červené řepy, přidejte česnek, koření a olej, ve kterém byla cibule smažena.
4. Obrobek je uložen ve sterilních nádobách a uložen v lednici.

Korejský recept na salát z červené řepy

Takové prázdné pro zimu ochutnávají muže. Ukázalo se, že je pikantní s nezapomenutelnou vůní.

Ingredience pro recept:

• kořenová plodina - 500 g;
• jablečný ocet - 3 lžíce. l.;
• česnek - ½ hlava;
• sůl - 0,5 lžičky;
• granulovaný cukr - 10 g;
• olivový olej - 100 ml;
• černý pepř - 10 g;
• chilli - 1 ks..

Provedení receptury:

1. Řepa se omývá, čistí a tře s tenkou slámou.
2. Přidejte koření a česnekovou kaši.
3. Nalijte ocet a vše promíchejte.
4. Rostlinná hmota je rozložena v bankách a každá vrstva pečlivě stlačuje.
5. Doplňte olej a zátku čistými víčky..
6. Banky jsou zasílány do chladničky. Za měsíc bude občerstvení pikantní a bude mít příjemnou sladkokyselou chuť..

Jak ukládat korejské řepné saláty

Podmínky a doby skladování obrobku na zimu závisí na konkrétním receptu. Je-li salát správně uvařen a rozložen do sterilních nádob, může být uložen v lednici až šest měsíců.

Pokud bude předkrm uložen ve sklepě nebo suterénu, musí být banky sterilizovány. Pro plechy s půl litrem - 10 minut, za litr - 20 minut. Všechny sterilizované nádoby se ponechají při pokojové teplotě, dokud se úplně neochladí..

Závěr

Korejská řepa na zimu má příjemnou vůni a pikantní sladkou chuť. Takový salát se díky své krásné barvě stane ozdobou slavnostního stolu. Je vhodný pro pokrmy z masa, ryb a zeleniny. Budou se těšit dospělým a dětem..