Chokeberry jam s citronem: 6 receptů

Aronia s citronem je chutná a zdravá pochoutka, která je ideální pro čaj, palačinky, kastrol a tvarohové palačinky. Správně připravený džem lze skladovat po dobu 1–2 let, nasycení těla potřebnými vitamíny a minerály. Protože nadměrná konzumace bobule vede ke zvýšené koagulaci krve, musí být džem konzumován v omezeném množství. Existuje mnoho receptů z chokeberry a citronu a každý si může vybrat nejvhodnější.

Jak vyrobit ostružinový džem s citronem

Chokeberry je užitečný bobule, která pomáhá s mnoha nemocemi. Použití Berry:

• snižuje krevní tlak;
• posiluje imunitní systém;
• bojuje s nedostatkem vitamínů;
• snižuje špatný cholesterol v krvi;
• zlepšuje endokrinní žlázy;
• posiluje krevní cévy;
• zmírňuje bolesti hlavy;
• normalizuje spánek;
• eliminuje únavu.

Chokeberry se doporučuje sbírat daleko od silnice a průmyslové zóny. Aby byl džem chutný a skladovaný po dlouhou dobu, musíte si vybrat pouze zralé a čisté produkty. Zralé bobule by měly být měkké a mít kyselou chuť..

Vzhledem k tomu, že bobule má koláčovou chuť, měl by být poměr 150 g cukru na 100 g bobule. Chcete-li, aby byl džem silnější konzistence, rozmělňte bobule v mixéru nebo projeďte mlýnkem na maso.

Pravidla pro výrobu aronia jam:

1. Vyberte si zralé, nikoli přezrálé plody bez známek hniloby.
2. Bobule se promyjí teplou tekoucí vodou..
3. Pro zmírnění husté slupky jsou plody blanšírované.

Klasický aronia jam s citronem

Džem připravený podle tohoto receptu má sladkou, sladkou, osvěžující a pikantní chuť..

Základní ingredience:

• bobule - 1 kg;
• citrus - 1 ks .;
• cukr - 1,5 kg.

Vaření Jam:

1. Bobule jsou promyty, blanšírovány a přeneseny do hrnce na vaření..
2. Nalijte ½ porce cukru a odstraňte, dokud nedosáhnete šťávy.
3. Kapacita je nastavena na pomalý oheň a vaříme čtvrt hodiny.
4. Pokud je obrobek příliš silný, přidejte 100 ml převařené vody.
5. Po 15 minutách se pánev vyjme ze sporáku a nechá se 30 minut vychladnout.
6. Do chlazeného džemu se přidá citrusová šťáva a zbývající granulovaný cukr. Pokud si přejete, můžete dát nasekanou chuť.
7. Zapálte a vařte.
8. Po 15 minutách se chokeberry jam s citronem ochladí a poté se vaří do měkka.
9. Horké ošetření se nalije do čistých nádob a nechá se při pokojové teplotě, dokud se úplně neochladí..

Ostružinový džem s citronem a ořechy

Chokeberry jam s citronem, ořechy a jablky je zdravá pochoutka, která vás zahřeje v chladných večerech.

Základní ingredience:

• bobule - 600 g;
• loupané vlašské ořechy - 150 g;
• jablka (sladkokyselá) - 200 g;
• malý citron - 1 ks .;
• cukr - 600 g.

Provedení:

1. Sorbujte horský popel, omyjte, nalijte vroucí vodu a nechte přes noc.
2. Ráno z varu sirupu z 250 ml výsledné infuze a cukru.
3. Jablka se oloupají a nakrájejí na malé kousky.
4. Jádra se mele v mixéru nebo mlýnku na kávu..
5. Vláknina z citrusů je nakrájena na malé kostky.
6. Jablka, ořechy, chokeberry vložte do cukrového sirupu a vařte asi 10 minut třikrát, pokaždé vytvořte intervaly pro chlazení.
7. Při posledním vaření se citrusové plody míchají a vaří až do úplného vaření..
8. Hotové ošetření je pokryto ručníkem, je nastavena nádoba stejného průměru. Díky tomuto designu bobule zjemní.
9. Po 2 hodinách se hotový produkt nalije do plechovek, ucpaný víky a po ochlazení vyčistí v chladné místnosti.

Chokeberry jam s citronem přes mlýnek na maso

Chcete-li získat aronový džem s citronem jemné konzistence, můžete použít tento recept.

Základní ingredience:

• chokeberry - 1,7 kg;
• švestka - 1,3 kg;
• velký citron - 1 ks .;
• cukr - 2,5 kg.

Provedení:

1. Třídit chokeberry, umýt pod tekoucí vodou a blanch.
2. Nalijte vroucí vodu přes švestku.
3. Vezměte mlýnek na maso, nasaďte velké síto a projeďte bobulí a švestka nakrájejte na plátky.
4. Hrubé síto bude nahrazeno jemným a drceným citrusem.
5. Ovoce a bobule se mísí, zapálí a cukr se postupně nalije.
6. Vařte na požadovanou konzistenci asi 20 minut.
7. Poté se nádoba v noci vyčistí v chladné místnosti..
8. Ráno je pánev zapálena pomalým ohněm a vařena, dokud není vařená..
9. Hot hot je zabalen do sklenic a po ochlazení je uložen.

Aronia jam s citronem, rozinkami a ořechy

Rozinky jsou silným antioxidantem, který dává misce sladké a příjemné světlé aroma léta..

Základní ingredience:

• bobule - 1200 g;
• cukr - 700 g;
• citron - 1 ks .;
• černé rozinky - 100 g;
• ořech - 250 g.

Krok za krokem:

1. Rozinky se několikrát promyjí studenou vodou a vysuší se.
2. Chokeberry je tříděn a promyt, jádra ořechů jsou drcena.
3. Vytvořte cukrový sirup. Po varu přidejte horský popel, ořechy a rozinky. Vařte 15–20 minut ve 3 rozdělených dávkách.
4. Po každém vaření je pánev před ochlazením vyčištěna..
5. Na konci vaření přidejte nakrájenou citronovou kůru s kůrkou, promíchejte a vařte 10 minut.
6. Horký blok je zabalen do sterilních nádob a odložen k uskladnění.

Černý jeřábový džem recept s citronem, ořechy a mátou

Větev máty peprná použitá v tomto receptu dává aronii a citronové marmeládě svěží, tonizující aroma. Vůně jablek a máty, kyselost citronu a chuť ořechů činí sklizeň nejen chutnou, ale i zdravou.

Základní ingredience:

• bobule - 1 kg;
• ořech - 250 g;
• jablka, odrůdy Antonovka - 0,5 kg;
• velký citron - 1 ks .;
• granulovaný cukr - 800 g;
• máta - 1 malá parta.

Krok za krokem:

1. Aronia vytřídil, umyl a nalil Art. vroucí voda. Nechte to celou noc.
2. Ráno se infuze nalije do pánve, přidá se cukr a vaří se cukrový sirup.
3. Ořech je drcen, jablko je oloupané a nakrájeno na malé kousky.
4. Všechny přísady jsou ponořeny do vroucího sirupu, přivedeny k varu na mírném ohni, vařeny asi čtvrt hodiny.
5. Vařte ve 3 rozdělených dávkách s intervalem 3-4 hodin pro chlazení.
6. Při posledním vaření přidejte citron a nakrájenou mátu.
7. Džem je pokryt ručníkem, takže bobule je měkčí a máčená v sirupu.
8. Po 23 hodinách se ošetření nalije do připravených nádob a odloží k uložení..

Aronia jam s citronem: recept se skořicí

Skořice přidaná do chokeberry jam s citronem dává nezapomenutelnou vůni a chuť..

Základní ingredience:

• bobule - 250 g;
• citron - 350 g;
• granulovaný cukr - 220 g;
• javorový sirup - 30 ml;
• skořice - 1 lžíce. l.

Pokyny krok za krokem:

1. Výrobky se promyjí pod tekoucí vodou a vylijí se vroucí vodou..
2. Citrus je nakrájen na kousky, zatímco kůra není odstraněna.
3. Citronové klíny jsou pokryty skořicí a ponechány vsáknout..
4. Jídlo se vloží do mixéru, přidá se sirup a cukr..
5. Broušení do stavu pyré.
6. Studený džem se nalije do sterilních sklenic a vyčistí se v lednici.

A také obrobek může být uložen v mrazničce, zatímco je balen po částech v plastových nádobách.

Pravidla skladování džemu z aronia a citronů

Chcete-li uchovat sladkou pochoutku po několik let, musíte dodržovat určitá doporučení:

1. Sladké pochoutky se nejlépe nalijí do půllitrových sterilizovaných nádob.
2. K utažení použijte vakuum nebo šroubovací uzávěry.
3. Pokud se má uvíznutí skladovat po dobu 3 měsíců, můžete použít plastové kryty.
4. Aby pochoutka nebyla pokryta plísní, je nutné sledovat proporce cukru a bobule.
5. Čím silnější jam, tím delší životnost.

Je lepší skladovat obrobek v chladničce na spodní polici. Pokud však není dostatek místa, lze správně připravený džem skladovat při pokojové teplotě. Hlavní věc je, že se jedná o tmavou spíž, kde teplota vzduchu nepřesahuje +20 stupňů.

Závěr

Černý chokeberry a citron dobře kombinují. Vařená marmeláda bude bohatá na vitamin C, který zvýší imunitu, ušetří nedostatek vitamínu a bude skvělým doplňkem chladných zimních večerů. Pro změnu můžete do vitamínového léčiva přidat jádra vlašských ořechů, snítku máty nebo špetku skořice..