Princezna jam: domácí recepty

Princ je severní bobule, která roste hlavně na Sibiři nebo v regionech nad centrálním pásem Ruska. Distribuováno ve Finsku, na Skandinávském poloostrově, v Severní Americe, Asii. Vyrobeno je mnoho zimních džemů princezny, které jsou nejen chutné, ale také zdravé. Ti, kdo pěstují bobule na svých osobních pozemcích nebo je sbírají v lese, jsou si toho dobře vědomi..

Co je užitečné jam od princezny

Bobule princezny (glades, arktické maliny) jsou oceňovány pro svou vynikající chuť a vůni, konzumují se v surové i zpracované formě. Tato rostlina je velmi oblíbená v lidovém lékařství severních oblastí naší země, v Kamčatce. Plody princezny jsou považovány za účinné anti-zingotické činidlo. Při sběru by s nimi mělo být manipulováno velmi pečlivě kvůli jemné struktuře a zpracování by mělo okamžitě následovat..

Princezna Jam má většinu vlastností čerstvých bobulí. Při každodenním používání zvyšuje vitalitu, chrání tělo před chorobami, dochází k nárůstu síly, neohrožuje vývoj anémie. Existuje celá řada dalších vlastností, bobule má následující účinek:

• zlepšuje trávicí trakt;
• posiluje imunitní systém;
• eliminuje hypovitaminózu;
• léčí anémii;
• uhasí žízeň;
• pomáhá s teplotou;
• usnadňuje průběh respiračních onemocnění;
• slouží jako obohacující činidlo;
• zlepšuje střevní mikroflóru;
• vykazuje antimikrobiální vlastnosti;
• stimuluje mozek;
• dělá lodě pružnými;
• předchází ateroskleróze;
• ovlivňuje koagulaci krve;
• má diuretické vlastnosti;
• čistí tělo toxinů;
• inhibuje růst nádorů a zabraňuje jejich výskytu;
• obnovuje cirkulaci periferní krve;
• stimuluje funkci svalů;
• zlepšuje zrak;
• urychluje regeneraci tkáně.

Prakticky neexistují kontraindikace pro berání berry. Děti jsou obzvláště rády princezny jam. Jedinou výjimkou mohou být případy individuální nesnášenlivosti látek obsažených v bobulovinách a tendence k alergiím na potraviny. Divoká bobule jam se používá také v mnoha receptech:

• přidáno jako náplň do pečení, palačinky;
• slouží jako přísada do mléčných a vitamínových koktejlů;
• součástí sladkých jídel (zmrzlina, tvarohové palačinky, palačinky, cereálie).

Existují různé recepty na výrobu princezny jam. To však není limit možností severního bobule. Můžete přijít s vlastním receptem na marmeládu přidáním nových ingrediencí. Stojí za zvážení, jak vyrobit chutnou a zdravou marmeládu.

Jak udělat princeznu jam

Voňavý džem, připomínající slunečné letní dny svou chutí, obohacuje a zpestřuje stravu za chladných zimních večerů. Dodá energii, odvádí únavu a slezinu - protože obsahuje spoustu užitečných živin, bez nichž naše tělo oslabuje, nálada a pokles vitality.

Princezna roste na okrajích mýtiny, protože nebylo zbytečné říkat se tomu „mýtině“. Začíná přinášet ovoce ve druhé polovině léta, zachycující konec července - začátek srpna. Je čas jít do lesa, kde se na zimu zásobí vonné bobule. Princ je velmi něžný a není vhodný pro průmyslové shromáždění. Z tohoto důvodu je nepravděpodobné, že by si je koupil v supermarketech. Zbývá se spoléhat na vlastní sílu.

Poté, co byl z lesa dodán celý košík bobulí, musí být ihned zpracovány: omyjte, osušte a zakryjte cukrem nebo nalijte do sirupu. Pak kdokoli chce a jaký recept bude více podle jeho představ. A pak musíte jednat podle zadané technologie. Pokud potřebujete více vitamínů, jednoduše otočte princeznu cukrem a odešlete do chladničky k uložení. A pokud chcete lépe chutnat a připravit se na zimu, musíte se vařit a válet do plechovek. Dopřejte si zimu, užitečné pro dospělé i děti.

Klasický recept na princeznu Jam

Princess jam lze připravit různými způsoby, například, celé bobule v cukrovém sirupu nebo ve formě džemu, želé, marmelády. Za zmínku stojí klasická verze lesního džemu.

Ingredience

• princezna - 1 kg;
• granulovaný cukr - 1 kg;
• voda - 0,5 ml.

Smíchejte vodu a cukr a doplňte je. Vařte několik minut. Nalijte připravené bobule a vypněte teplo téměř okamžitě pod pánev, nechte 12 hodin působit. Srolovat se do plechovek, sterilizovat a pevně utěsnit.

Nejrychlejší předpis zaseknutí princezny

Princess jam lze připravit velmi rychle. Za tímto účelem nasekejte bobule, stočte do mixéru nebo mlýnku na maso s cukrem. Nechte stát tak, aby šťáva vycházela. Pokud není dostatek tekutin, přidejte trochu vody..

Ingredience

• bobule - 1 kg;
• granulovaný cukr - 0,5 kg.

Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni po dobu 5 minut. Současně nepřestávejte míchat dřevěnou lžící, aby bobule nehorla a nepřilepila se ke dnu nádobí. Jinak může dojít k poškození zaseknuté princezny.

Princezna jam bez varu

Otočte bobule v mixéru nebo mlýnku na maso, přidejte cukr podle chuti. Pokud je džem uložen v lednici, měla by být koncentrace cukru o něco vyšší. Díky tomu vydrží bobule pyré déle.

V případě zamrznutí princezny na zimu lze cukr přidat na minimum nebo použít jiné sladidlo. Získáte nízkokalorický džem, který mohou konzumovat ti, kteří zhubnou nebo trpí cukrovkou.

Připravená bobulová hmota by měla být balena v malých skleničkách. V zimě bude velmi výhodné rozmrazovat po malých porcích. A marmeláda princezny bude vždy svěží, voňavá, s přirozenou chutí lesních plodů.

Jak udělat jam z princezny a jablka

K jamce pro princeznu lze přidat další komponenty, které dodávají bohatší chuť, hustou konzistenci, například jablka. Mají hodně pektinu, takže dají želé podobnou konzistenci a příjemnou kyselost misce.

Ingredience

• bobule - 0,6 kg;
• jablka - 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• voda - 0,5 l.

Vařte sirup z cukru a vody. Ovoce opláchněte a osušte. Oloupejte jablka z kůry, jádra. Nalijte je do vroucího sirupu a vařte na mírném ohni. Krátce před úplnou připraveností přidat princeznu. Poté postupujte podle obvyklého schématu: vložte čisté, suché plechovky, sterilizujte a srolovat s vařenými víčky.

Sklizeň džemu z princezny okamžitě v bankách

Další neobvyklý předpis pro jam. V suchých sterilních nádobách nalijte na ramena bobule, předem umyté a sušené.

Ingredience

• princezna - 2 kg;
• granulovaný cukr - 2 kg;
• voda - 2 l.

Obsah plechovek nalijte vroucím sirupem a sterilizujte při teplotě přibližně +85 stupňů. U půllitrové plechovky to bude trvat 10 minut, za litr - čtvrt hodiny.

Pravidla skladování

Uchovávejte džem na chladném a tmavém místě. Pokud byla technologie vaření použita bez vaření, nejspolehlivějším místem bude spodní police chladničky nebo dokonce mrazák.

Sklenice džemu by neměla stát na místech, kde je přímé sluneční světlo. V opačném případě ztratí princezna některé ze svých aktivních složek a krásnou bohatou barvu.

Závěr

Princess jam pomůže diverzifikovat stravu, obohatit ji o mnoho stopových prvků a vitamínů nezbytných pro tělo. Kromě toho může přípravek posílit imunitu, chránit před hypovitaminózou a sezónními chorobami a předcházet mnoha chorobám.