Jak správně a kolik času musíte vařit kukuřici na pánvi bez uší: recepty a tipy

Funkce

Kukuřice má řadu biologických funkcí. Stojí za zmínku, že se jedná o teplomilnou rostlinu. Klíčení semen probíhá při teplotě 7-8 stupňů. Pro bobtnání je zapotřebí 40% vody podle hmotnosti zrna. S výhradou všech těchto podmínek se v 5. až 6. den vytvoří sazenice.

Jakmile se v kukuřici vytvoří 3–4 listy, je vidět přítomnost první úrovně uzlových kořenů. S každou formací nového páru listů se vytvoří nová řada uzlových kořenů. Při pěstování plodiny na chernozemu dosahuje kořenový systém hloubku 3-4 m a po stranách kořenů sahá až do 120-150 cm.

V počáteční fázi vegetace se kukuřice vyznačuje pomalým růstem. a vyžaduje dlouhé osvětlení. V tomto okamžiku, v místě růstu rostliny, jsou položeny všechny budoucí orgány, v důsledku čehož se kukuřice bojí zanášení během prvních 3 až 4 týdnů. Pokud roste s plevelem během tohoto období, pak se na krátkou dobu výnos výrazně sníží..

Minimální teplota pro tvorbu sazenic, listů a stonků zůstává 10 stupňů. Jarní mrazy až do 2 - 3 stupňů střílí dobře snášejí, ale podzimní mrazy o 3 stupně je negativně ovlivňují.

Než užitečné?

Vařená kukuřice je nejen chutná, dobře nakrmená, ale také zdravá. Takové jídlo může být vynikajícím občerstvením, přílohou nebo dokonce samostatným jídlem. Kromě nepostradatelné chuti je obilí pro tělo velmi prospěšné.. Složení obsahuje všechny vitamíny a minerály nezbytné pro plnou činnost lidského těla:

• vitaminy B, C, D, K, PP;
• draslík;
• fosfor;
• železo
• kyselina glutamová.

Funkce obilné kultury ve schopnosti očistit tělo toxinů a odstranit z něj cholesterol.

Jak si vybrat?

Před přípravou kukuřice je důležité vybrat ji správně. Zde existují následující funkce:

1. Koupit zeleninu v sezóně (červenec-srpen). Vyberte si pouze mladé a svěží uši. V mladé zelenině jsou mléčně bílé nebo se nažloutlým nádechem.
2. Nakoupená kukuřice musí být šťavnatá a odolná. Zrna mají stejnou velikost a těsně sousedí. Po stisknutí by měly uvolnit tekutinu, která vypadá jako mléko.
3. Suchá a scvrklá jádra nejsou vhodná pro vaření. Po usušení se cukr uvnitř zrn mění na škrob a samotná zelenina ztrácí svou sladkost a aroma.
4. Zkontrolujte nutně listy. Měly by být jasně zelené, svěží a dobře přiléhající k sobě. Současně jsou antény mírně vlhké.

Pro rovnoměrné vaření kukuřice vyberte uši stejné velikosti s zrnem stejné velikosti.

Příprava

Než začnete vařit, měli byste připravit kukuřici, pomocí následujících doporučení:

1. Odstraňte listy z klasů, omyjte je pod tekoucí vodou.
2. Zeleninu nechte 1 hodinu vychladnout ve studené vodě.
3. Oddělte zrna od hlavy zelí.
4. Semena nechte 4 hodiny a teprve poté pokračujte v jejich vaření. Pak se stanou měkkými a šťavnatými (jak vařit kukuřici tak, aby byla měkká a šťavnatá, přečtěte si ji) tento článek).

Jak vařit doma v pánev?

Se solí

Kolik času potřebujete na vaření kukuřice v pánvi? Toto je klasický recept používající mladé klásky.. Postup:

1. Připravte banku. Vložte již připravená kukuřičná jádra.
2. Nalijte vodu tak, aby pokrývala 2-3 cm zrna.
3. Je lepší používat nádobu se silným dnem, aby se produkt rovnoměrně zahřál.
4. Chcete-li získat další aroma, položte listy a stigmy na dno nádoby.
5. Postavte pánev na sporák, počkejte, až se voda vaří, přidejte sůl (30 g), snižte teplotu a počkejte 10 minut. Tentokrát stačí na vaření mladé kukuřice (můžete zjistit, jak a jak dlouho bude vařit mladou kukuřici na klasu v pánvi) zde).
6. Můžete ochutnat několik zrn. Hotový produkt je měkký a šťavnatější..
7. Horká zrna zlikvidujte na sítu, soli a položte na připravenou desku. Jídlo připravené k jídlu..

Můžete se dozvědět více receptů na výrobu kukuřice na klasu se solí. zde.

Bez soli

Při vaření používejte sůl pouze na konci, nemusíte ji přidávat na pánev, protože zpomaluje proces vaření, proto bude kukuřice trvat déle. Postup:

1. Složte připravená zrna do nádoby, nalijte směs mléka s vodou (1: 1), položte na sporák.
2. Jakmile se zrna vaří, snižte teplotu a duste, dokud se vaří pod víkem.
3. Zkontrolujte viditelnost zrn pomocí vidlice. Musí být měkké.
4. Po vaření zrnka zrnka přelijte a položte na misku. Top s plátkem másla a koření..

Vlastní recepty

Mladá kukuřice se velmi často vaří na pánvi s mlékem. Tato metoda je ve srovnání s klasikou poměrně nákladná, ale hotová zrna získávají jemnou chuť a neuvěřitelné chuťové vjemy..

Recept číslo 1:

1. Umístěte již připravená zrna kukuřice na silnostěnnou pánev.
2. Na vrchol přidejte mléko tak, aby zrna byla pokryta 2-3 cm.
3. Nemusíte solit, položte pánev na sporák a duste na mírném ohni po dobu 20 minut.
4. Zlikvidujte hotová zrna v cedníku, přidejte máslo a počkejte 3-5 minut, než se vstřebají. Posypeme solí podle chuti..

Recept číslo 2:

1. Kukuřici vařte klasickým receptem se solí.
2. Odstraňte zrna a položte na talíř.
3. Vařte 2 šálky mléka, nalijte kukuřici. Zapálte a držte tam 10 minut.
4. Před vařením přidejte plátek másla.
5. Hotové jídlo solte těsně před použitím.

Jak skladovat vařenou zeleninu?

Je třeba poznamenat, že kukuřice není skladována po dlouhou dobu, takže není vhodné ji sklízet na zimu. Zakoupený produkt musí být okamžitě uvařen. Již uvařený produkt však lze připravit předem a současně si před použitím uchovat jeho čerstvost a chuť.

Uchovávání jídla v lednici je nejvhodnější možností, ale pouze po dobu nejvýše 2 dnů. A vařená zrna s talířem, který se obalí přilepeným filmem. Nedoporučuje se překračovat uvedenou dobu skladování, protože kukuřice ztratí svou chuť a vůni.

Vařená kukuřice je skutečnou léčbou a také zdrojem velkého množství vitamínů. Dárkové recepty to umožňují vařit kukuřici rychle, zároveň je jídlo chutné, aromatické a výživné. A můžete mu dát větší piknik a originalitu v kombinaci s jinými ingrediencemi.