Jak si vybrat kukuřici a správně vařit, pokud jste si koupili tvrdou?

Je to užitečné, když těžké?

Navzdory skutečnosti, že přezrálá kukuřice se stává docela tvrdou, má stále užitečné vlastnosti vlastní mladému produktu. Cereálie obsahuje velké množství vitamínů, jmenovitě:

• PP;
• E;
• K;
• D;
• Skupina B.

Kromě toho je přítomno malé množství kyseliny askorbové.. V klasech rostlinné složky lze pozorovat přítomnost následujících minerálů a stopových prvků:

• hořčík
• vápník
• sůl;
• fosfor;
• železo
• nikl.

Kromě toho použití tvrdé kukuřice přispívá k závěru těla:

• radionuklidy;
• toxiny;
• strusky akumulované v buňkách.

Přítomnost celého komplexu vitamínů na klasech rostlin zpomaluje proces stárnutí a má preventivní účinek na možný rozvoj rakoviny a problémy s kardiovaskulárním systémem.

Jak si vybrat právo?

Jak již bylo uvedeno, tvrdá kukuřice může být vařena tak, aby její chuť nebyla pokazená, ale je mnohem snazší věnovat pozornost volbě nezralé kukuřice. Za účelem výběru zralé, ale nikoli přezrálé kukuřice, musíte věnovat pozornost následujícím bodům:

1. Ucho rostliny by mělo být relativně malé, kolem dlaně ruky.
2. Ucho by mělo být pokryto listy, což přispěje k delší době čerstvosti. Protože listy chrání uši, zrna nemohou předčasně vyschnout..
3. Při nákupu kukuřice na bazaru byste si měli vybrat rostliny, které byly umístěny ve stínu, protože dlouhodobé vystavení slunce kukuřici je spojeno s tvorbou škodlivých mikroorganismů.
4. Zrna zralé a zdravé kukuřice musí těsně přiléhat. Mají obyčejný krém nebo žlutý odstín..
5. Sbírejte kukuřici se stále zelenými listy, protože zažloutlé listy rostliny naznačují, že cereálie byla škubána po dlouhou dobu a již částečně ztratila svou šťavnatost.

Příprava

Vlastnosti přípravy obilné rostliny na vaření jsou následující:

1. Kukuřice je důkladně omyta pod tekoucí vodou a je z ní odstraněno špinavé listí. Na klasu můžete nechat několik listů, protože to dá bohatství kukuřice (Chcete-li se dozvědět, jak vařit kukuřici na lahodném chutě, stejně jako vidět jednoduché recepty krok za krokem s fotografiemi, můžete zde) Hlavní věc je, že zbývající listy jsou zcela zdravé (nemají hnilobu) a čisté.
2. Navíc hodinu před začátkem vaření kukuřičných klasů se doporučuje namočit je do studené vody.
3. Jsou-li hlavy zelí příliš velké, je vhodné je rozdělit na polovinu.

Vaření doma: ingredience, recept, doba trvání

V tomto okamžiku, produkují velké množství receptů na přípravu tvrdé kukuřice, což vám umožní dělat to na běžném sporáku v pánvi, v troubě, v mikrovlnné troubě a používání řady dalších technických zařízení.

Na sporáku

Jeden z populárních receptů výroba tvrdé kukuřice na sporáku je jeho předběžné namáčení ve směsi vody a mléka.

Pro vaření kukuřice na sporáku Budou vyžadovány následující složky:

• voda
• mléko
• několik hlav kukuřice (množství se stanoví v závislosti na objemu pánve).

K vaření tvrdé kukuřice na sporáku potřebujete:

1. Předmáčejte hlavy v nádobách směsí vody a mléka. Tyto složky se berou v poměru 1: 1. V této formě zůstává produkt 4 hodiny.
2. Po uplynutí této doby se kukuřice vloží do hrnce s vodou a vaří se do měkka. Neexistuje přesný čas na výrobu hlávkového zelí, protože vše přímo závisí na rozmanitosti kukuřice a velikosti uší. Je třeba si uvědomit, že pokud je kukuřice tvrdá, pak vařit nemělo by to být tolik jako mladé hlávky zelí, ale 1-2krát delší, v průměru 2-3 hodiny (jak správně vařit kukuřici tak, aby byla měkká a šťavnatá, přečtěte si zde, a od tento článek Zjistěte, jak dlouho trvá vaření čerstvé kukuřice).

Pro pár

Připravit klasy na předpis, Budou zapotřebí následující složky:

• několik klasů kukuřice;
• máslo;
• 50-60 gramů vlašských ořechů;
• pozemní kardamom;
• sůl.

Pokud jde o vaření, potřebujete:

1. Namažte misku dvojitého kotle máslem a potom do ní pevně vložte hlavy zelí..
2. Časovač dvojitého kotle nastaven na 30 minut.
3. Vezmeme další kontejner, ve kterém kombinujeme komponenty jako rozpuštěné máslo, sekané vlašské ořechy, mletý kardamom.
4. Vařené hlavy zelí se umístí na talíř a nalijí se na vařenou směs.

Dozvíte se, jak rychle a chutně vařit kukuřici v dvojitém kotli, a také vidět recepty, zde.

Smažení

Existuje mnoho různých receptů na vaření tvrdé kukuřice pečením, ale v poslední době jsou recepty uzeného sýra stále populárnější..

Pro přípravu obilné rostliny touto metodou Budou vyžadovány následující složky:

• dvě kukuřice;
• lžíce olivového oleje;
• 50 gramů uzeného sýra;
• 3 stroužky česneku;
• 30 gramů másla;
• pár bazalkových listů.

Vaření tohoto receptu:

1. Hlavy se namazají olivovým olejem a potom se umístí na gril nebo pánev. Doba pečení rostliny je asi 15 minut, zatímco klas musí být neustále obrácen.
2. Paralelně s tím se do mísiče umístí plátky uzeného sýra, rozpuštěného másla a česneku. Směs se rozdrtí na jednotnou konzistenci.
3. Vařené hlávkové zelí se umístí na talíř a nalije se na něj masem mixéru a potom se posype jemně nasekanou bazalkou.

V mikrovlnné troubě

Do vařte kukuřici pomocí mikrovlnky v sáčku Je třeba připravit následující složky:

• několik hlav obilnin;
• voda
• rozpuštěné máslo;
• sůl.

Vaření:

1. Hlavy zelí se nechají jednu hodinu namočit ve studené vodě a poté se rozloží do malých sáčků z polyethylenu..
2. Nalije se do balíčků po 2 polévkových lžičkách vody, pak jsou pevně svázané. Ve vázaných pytlích je nutné vytvořit několik malých otvorů, aby skrze ně unikla pára.
3. Poté se balíčky umístí do mikrovlnné trouby na 10-15 minut, trouba se zapne na plný výkon.
4. Po vyrobení kukuřice ji namažte rozpuštěným máslem a solí.

V troubě

Pro vaření kukuřice v troubě Je třeba připravit následující produkty:

• pár kukuřice;
• slunečnicový olej;
• voda
• máslo;
• sůl.

Vaření takto:

1. Hlavy kukuřice, aniž by byly vyčištěny, jsou položeny na plech na pečení předem naolejovaný slunečnicovým olejem.
2. Voda se nalije na plech, takže uši kukuřice jsou napůl potaženy tekutinou.
3. Hlavy zelí jsou pokryty silnou fólií a pečou se po dobu 40 minut až 2 hodin při teplotě 200 stupňů.
4. Po přípravě kukuřice je třeba ji oloupat, namazat máslem a poté solí.

Můžete se dozvědět více receptů na vaření kukuřice v troubě zde.

Jak skladovat vařenou zeleninu?

Pokud po vaření tvrdé kukuřice podle některého z výše uvedených receptů nebyla úplně snědena, měli byste se starat o správnou skladování vařeného produktu.

Tvrdá kukuřice není problém, protože její správná příprava může učinit chuť přezrálého produktu ještě jasnější než mladá. Hlavní věcí je zvolit správný způsob vaření.