Squash lecho s rajčatovou pastou

Každá hostitelka se alespoň jednou pokusila vařit na zimu cuketa lecho

 s rajčatovou pastou. Recept na tento kulinářský zázrak je skutečně v domácí knize každé ženy. U každého z nás se ukazuje, že je zvláštní, jedinečný. Tento článek obsahuje nejlepší recepty na domácí pochoutky..

Hlavní přísady

Složení této misky může zahrnovat různé druhy zeleniny. Pro vaření byste měli vždy vybírat pouze čerstvé ovoce. Hlavní přísadou je cuketa. Zbytek kompozice závisí na vybraném receptu. Mohou to být rajčata, cibule, mrkev, smíšené v různých poměrech. K vaření doplňte rostlinný olej a několik koření..

Rajčatová pasta snadno nahrazuje rajčata, která nejsou vždy k dispozici.

Doporučení pro přípravu lecho

Cuketa lecho, stejně jako jakékoli konzervované potraviny, musí být připravena pouze z dobře umyté a loupané zeleniny. Nejčastěji se rozdrtí na malé kousky, takže složení misky je co nejrovnoměrnější. Ano, a malé kousky jsou připraveny mnohem rychleji.

Z cukety je nutné odstranit střed - všechna semena a vlákna budou nadbytečná.

Pokud recept obsahuje cibuli, nakrájejte ji na kroužky. Na slavnostním stole tak vypadá skvěle.

Lecho bude více akutní, pokud se do jeho složení přidá česnek a chilli. Je však nepravděpodobné, že bude vaše dítě rozmazlovat takovým jídlem. Je vhodný pro dospělý labužnický stůl..

Nádoby - plechovky různých velikostí - sterilizujte parou. Díky tomu si sklenice se svým milovaným lehnou až do jara a nebudou bobtnat.

Recepty lecho z cukety s rajčatovou pastou

V různých zdrojích najdete mnoho receptů lecho s rajčatovou pastou z cukety. Liší se hlavně doplňkovými složkami obsaženými v receptu. Podívejme se na některé z nejzajímavějších a samozřejmě chutné recepty..

Recept číslo 1 Lecho s cibulkou

Zvažte nejprve recepty lecho s rajčatovou pastou s jemnější a jemnou chutí.

Ingredience na vaření.

• Cuketa - 2 kg. Odrůda cukety je nejlepší.
• Mrkev - 500 gr.
• Rajčatová pasta (pro jemnější chuť může být nahrazena rajčatovou šťávou) - 1 litr.
• Cibule - 1 000 gr. Protože to budeme stříhat do prstenů, nevybírejte příliš velké žárovky.
• Rostlinný olej - 1/3 - 1/2 šálku.
• Mletý pepř - podle chuti mírně.
• Kyselina citronová - na špičce lžíce.
• Cukr a sůl podle chuti (asi 1,5 lžíce).

Proces vaření.

1. Cuketa je dobře umytá, vyčištěná a nakrájená na malé kousky. Pokud je cuketa mladá a volný střed a semena se ještě nepodařilo utvořit, pak je nemůžete očistit.
2. Oloupané a umyté cibule nakrájené na kroužky.
3. Připravte mrkev. Chcete-li to provést, otřete ji na hrubé struhadlo nebo jemně nakrájejte.
4. Dušené cibule s mrkví na nízkém žáru v místě závodu.
5. Bereme smaltované pokrmy, dáme do nich veškerou zeleninu a plníme je rajčatovou pastou.
6. Přidejte všechna koření a sůl..
7. Po uzavření víka asi 10 minut vařte.
8. Přidá se kyselina citronová a granulovaný cukr. Pokračujte ve vaření další čtvrt hodiny.
9. Rozložili jsme si sklenice a hodili je.

Recept číslo 2 Lecho s paprikou

Ingredience na vaření.

• Cuketa - 15 ks. střední velikost.
• Bulharský pepř - pokud je malý, pak 10 ks., Velký - můžete snížit jejich počet.
• Rajčatová pasta - 400 g. Zkuste vybrat pastu bez různých přísad, pečlivě zkontrolujte datum exspirace. To vše vám pomůže udělat dobré a dlouhodobé občerstvení..
• Voda - 1 l.
• Ocet 12% - půl sklenice.
• Hlava česneku (v případě potřeby lze snížit)
• Cukr a sůl - obě 3 lžíce. l.

Proces vaření.

1. Nalijeme všechny rajčatové pasty do smaltované misky, přidáme tam vodu. Výsledná směs se vaří.
2. Do směsi nalijte cukr a sůl, přidejte olej. Vařte na mírném ohni asi 8-10 minut.
3. Zatímco je kapalina vroucí, připravte zeleninu - umyjte, oloupejte, nakrájejte. Pokuste se zachovat všechny kusy přibližně stejné velikosti..
4. Česnek prochází česnekovým mačkadlem. Pokud tomu tak není, obruste jej nožem.
5. Nejprve se do vroucího roztoku dostane česnek a pepř. Nechte je vařit asi 10 minut
6. Nyní můžete přidat cuketu. Dalších 20 minut dusíme na nízkém žáru.
7. Několik minut před připravením směsi nalijte ocet, ochutnejte pokrm. Nyní můžete přidat sůl nebo cukr, pokud vám chuť nevyhovuje.
8. Sbalte hotové lecho v plechovkách.

Recept číslo 3 Lecho cukety v pomalém hrnci

Moderní hospodyňka nepoužívá pomalý vařič k přípravě delikátních a zdravých jídel. Konzervované jídlo na zimu v pomalém sporáku se ukázalo být horší než každodenní jídlo.

Ingredience na vaření.

• Cuketa - 2 kg (hmotnost již loupané zeleniny)
• Pepř (ne hořký), mrkev a cibule - každá po 500 g.
• Několik stroužků česneku - 4-6 ks. Změňte množství česneku podle vašich preferencí.
• Hot pepper - použijte podle chuti. Tuto složku nezneužívejte..
• Rostlinný olej - sklenice - jeden a půl.
• Rajčatová pasta - 300 g.
• Stolní ocet 9% - 150 ml.
• Voda - 600 - 700 ml. Před vodou lze bránit nebo protékat filtrem.
• Malá sůl - 2 lžíce. l.
• Cukr - 7 lžíce. l.

Proces vaření.

1. Nakrájejte cibuli na středně velké kousky. Je lepší nastrčit mrkev pomocí velké strany.
2. Zeleninu předáváme příjemnou barvou. Zamíchejte je tak, aby nebyly spáleny a zůstaly měkké.
3. Odstraňujeme semena z cukety a pepře. Hoblování pepřové proužky, cuketa - kostky.
4. Rajčatovou pastu chováme v předehřáté vodě.
5. V pomalém vařiči dáme zeleninu, nalijeme zředěnou rajčatovou pastu, přidáme pasivaci.
6. Teď je na řadě všechno koření, sůl a cukr. Dejte je na recept.
7. Vaříme asi 35-45 minut, v závislosti na síle multicookeru. Když je lecho téměř hotové, přidejte ocet.
8. Hotové jídlo jsme dali na břehy a váleli.

Recept číslo 4 Lecho "nabídka"

Ingredience na vaření.

• Cuketa - 2 kg. Jídlo mladé zeleniny bude velmi chutné..
• Voda - 1 - 1,5 st.
• Mrkev - 1 ks. Pokud jsou kořenové plodiny malé, můžete si vzít 2 ks..
• Rajčatová pasta - 100 g.
• Paprika - 2 ks. Pro krásu jídel si můžete vzít červené a zelené.
• Cibule –2 nebo 3 ks. střední velikost.
• Sůl.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Kyselina citronová - 1/4 lžičky.

Proces vaření.

Tento předkrm se velmi snadno připravuje. I mladá hostitelka bude moci překvapit své členy domácnosti.

1. Všechny nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev v rostlinném oleji jsou smažené. Nezapomeňte nespalovat zeleninu..
2. Do pánve se přidá pepř, veškerá zelenina se duší asi 5-10 minut.
3. Další řada těstovin a vody.
4. Pokračujte v mírném zahřívání. Po 15 minutách od začátku práce je čas na cukety.
5. Přidejte hlavní složku - cuketa. Pro tento recept jsou dostatečně velké.
6. Vařte, dokud cuketa není měkká. Ocet, jako vždy, přidal pár minut před připravením.
7. Nalijte na kontejner a převalte se.

Závěr

Lecho recepty jsou v mnoha ohledech velmi podobné. Každá žena v domácnosti jim může vždy přinést něco vlastního. Hlavní věc je, že vaši hosté ocení hosté a členové domácnosti.