Kdy je zeleň odstraněna ze zahrady na zimu na předměstí?

Včasnost sklizně zelí se odráží v jeho bezpečnosti a obchodních kvalitách. Načasování je ovlivněno různými faktory, včetně klimatických podmínek rostoucího regionu..

Jak zjistit, zda je zelí zralé?

Především doba zrání zeleniny závisí na odrůdových vlastnostech. U raných odrůd bílého zelí je období úplného zrání 55–60 dní a později odrůdy dozrávají za 165–180 dní. Středně rané odrůdy se sklízejí 70–75 dní od vzniku a odrůdy střední zrání jsou v rozmezí od 80 do 120 dnů. Neexistují tedy jednotné podmínky pro sběr této zeleniny.

Rané odrůdy se obvykle sklízejí v červnu až červenci a pozdní v září a říjnu. Nejvhodnější odrůdy pro skladování, solení - jsou středně pozdě a pozdě. Není vhodné udržovat hlavy zelí na postelích, protože mohou prasknout - vidlice budou vhodné pro potraviny, ale jejich životnost se výrazně zhorší. Proto je důležité stanovit období, kdy lze zelí snížit.

V takovém případě byste se měli zaměřit na následující příznaky:

  • pevné a silné vidlice;
  • zastavení růstu rostlin;
  • vzhled bílé skvrny na temeni hlavy;
  • barva odlehčovacího listu.
Víš?? Římský císař Dioklecián, který odešel z podnikání, šel do svého panství, kde začal pěstovat zeleninu. Jednou k němu přišla delegace, která ho žádala, aby znovu zaujal své místo. Řekl však, že kdyby viděli, jaké zelí vyrostl, tento návrh by ho neobtěžoval..

Data sklizně na předměstí

Střední pásmo Ruské federace, včetně Moskevského regionu, je spojeno s mírným kontinentálním podnebím, teplými léty a relativně chladnými zimami. Teploty vhodné pro výsadba na postelích Semeny zelí se zde zřizují od konce dubna do začátku května, což znamená, že setí semen se provádí v březnu až dubnu. Tato plodina snáší malé mrazy..

Rané odrůdy na předměstí se sklízejí v červnu až červenci, střední odrůdy se sklízejí v srpnu a pozdní se sklízí v polovině října.. Sazenice pozdních a středně pozdních odrůd vysazených na zimu se vysazují od desátého května do konce tohoto měsíce, ve věku 30–40 dnů..

Optimální teplota pro pěstování zelí je interval v rozmezí +2 ... + 15 ° C

Pokyny k čištění krok za krokem



Sklizeň zelí, pěstované ve vlastní zahradě, potřebujete je za suchého a slunečného počasí. Nejprve musíte připravit štítky na desky nebo desky, na které se umístí řezané hlavy. Je nutné pečovat o nástroj pro sběr této zeleniny - pečlivě naostřit lopatku bajonetu.

Je důležité! Roztržená zelenina po dlouhou dobu, aby se zabránilo slunci.

Samotný proces čištění je následující:

  1. Zelí je vytaženo ze zahrady nebo vykopáno pomocí bajonetového rýče.
  2. Kořeny se očistí od půdy jemným setřením zeleniny.
  3. Hlavy jsou umístěny na desky nebo desky ze dřeva, které jsou umístěny v blízkosti místa sklizně. To je nezbytné, aby se Země vylila z kořenů plodiny.
  4. Hlavy se třídí. Mechanicky poškozené, praskliny, exempláře napadené hmyzími škůdci a chorobami jsou odstraněny. Malé vidlice nejsou uloženy. Konzumují se čerstvě nebo se používají na sklizeň na zimu..
  5. Sklizená zelenina se stěhuje do trvalého skladu - sklep, sklep, podzemní.
  6. Horní listy jsou odstraněny, aby se zabránilo výskytu škůdců pod nimi..
  7. Háčkování je odříznuto a zanechává 3-4 cm na základně. Tento bod závisí na způsobu ukládání. Někteří zahradníci raději skladují zeleninu s kořeny a pemzou. Je třeba poznamenat, že zelí Savoy je lepší sbírat a ukládat pouze s kořeny, čímž se odstraní vnější zelené listy.

Pokud bylo čištění provedeno pouze sněhem, který vypadl nebo po ustáleném deštivém počasí, musíte na několik dní položit hlavy k sušení pod vrchlík.

Rysy sklizně zelí v regionu na zimu

V Moskevském regionu dozrává první plodina zelí na konci června. Povětrnostní podmínky mají velký dopad na čas vychystávání hlav. V moskevském regionu je léto proměnlivé, může se vyskytovat teplo nebo chlazení, které může doprovázet déšť. V horkém a vlhkém počasí bude tato rostlinná plodina růst a rozvíjet se rychleji.

Silné srážky upřednostňují vznik silnějšího kořenového systému, který zase umožňuje tvorbu velkých a dobrých hlávek zelí. Suché a horké počasí negativně ovlivní sklizeň. V takovém období by mělo být prováděno častěji zalévání.

Je důležité! Zvlhčování zelných lůžek se zastaví 14 dní před sklizní.

Doba sběru této zeleniny také závisí na rozmanitosti odrůdy - jak rychle zraje. Odrůdy raného zrání jsou osázeny k přípravě „prvních“ čerstvých salátů a odrůdy pozdějšího zrání jsou vhodné pro zimní skladování..

Rané známky

Existují super rané a rané odrůdy. Superearly lze vyjmout z postele po 90 dnech od data transplantace. Rané druhy jsou připraveny ke sklizni přibližně 100 dní po objevení klíčků. Brzy zralé odrůdy lze sklízet počátkem července (při výsadbě sazenic začátkem dubna). Bramborové zelí lze řezat, jakmile vidlice dosáhnou hmotnosti 300–400 g.

Střední a pozdní zrání

Tato vegetační sezóna se získá 120 až 130 dní po výsadbě semen. Může být použit pro skladování v chladu..

Pozdní zralé zeleninové hlavy jsou připraveny ke sklizni až po 150 dnech. Takové zelí má všechny kvalitativní vlastnosti pro dlouhodobé skladování. Odřezávání hlav předčasně to nestojí za to, protože to negativně ovlivní kvalitu udržování..

Přečtěte si také články k tomuto tématu:

Pro moření a solení zelí se odřezává od konce října do začátku listopadu. Za tímto účelem by osivo mělo být vysazeno později - koncem května nebo začátkem června.

Optimální teplota pro sklizeň je + 4 ... + 8 ° C. Odrůdy v polovině sezóny lze sklízet při teplotě +2 ° C. U zeleniny odrůd pozdního zrání jsou přípustné teploty do -3 ° C. A tady savoy zelí lze řezat pozdě, dokonce i v listopadu, protože má vysokou odolnost proti mrazu. Její hlávky zelí, aniž by ztratily své vlastnosti, mohou být v zahradě při teplotě -7 ° C. Navíc chuť odrůdy Savoy s nástupem nízkých teplot se pouze zlepší.

Víš?? Ve Francii a Rusku byly legendy populární, ve kterých byly děti nalezeny v zelí. Navíc v ruských pohádkách kojenců přinesl zajíc zvířecí zelí - zvíře symbolizující plodnost.

Při určování načasování sklizně byste tedy měli vzít v úvahu odrůdové vlastnosti a dobu zrání zelí. Rané stupně jsou vhodné pro čerstvou spotřebu v létě a na podzim a je lepší zvolit pozdní dozrávání odrůd této zdravé zeleniny pro zimu a solení..

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto