10 Nejlepších receptů na vaření chutné občerstvení na zimu z okurek

Originální recepty na okurkové občerstvení na zimu budou užitečné pro každou hospodyňku. Univerzální jídla lze konzumovat čerstvá, přidávat do jiných potravin, jíst s masem. Jsou připraveni jednoduše, nevyžadují speciální kulinářské dovednosti, finanční plýtvání. Chcete-li úspěšně vařit okurkové občerstvení, měli byste se seznámit s níže uvedenými tipy, vynikajícími recepty.

Nakládané okurky. Na litrovou nádobu budete potřebovat tyto produkty:

• křen, kopr;
• 5 kusů česneku;
• 15 g soli;
• 2 lístky rybízu;
• 5 tablet kyseliny acetylsalicylové.

Musíte vzít okurky tolik, kolik se vejde do nádoby. Pepř se přidává podle potřeby. Jídla jsou plná zeleniny, pevně podbíjená, přidejte česnek s kořením. Nalijte vroucí vodu, přikryjte víkem, ochlazujte přirozeným způsobem. Jakmile se kapalina ochladí, vypusťte ji, přidejte 100 ml převařené vody a vařte. Sůl se nalije do kontejnerů, acetylsalicylová tableta v rozdrcené formě, naplněná na vrchol kapalinou okurky, zkroucená.

Předkrm česnekové okurky

K vaření vezměte následující produkty:

• 5 kg velkých okurek;
• 1 kg cibule;
• banda kopru, petržel;
• 100 ml octa;
• 5 lžíce cukr a 2 polévkové lžíce sůl.

Nakrájenou zeleninu nakrájejte na půlky, nakrájejte cibuli. Smíchejte ingredience, sůl, nechte to uvařit. Nakrájený kopr, posypeme na vrchol. Smíchejte ocet, cukr a pepř v samostatné nádobě. Přidejte zeleninu, důkladně promíchejte. Vařte do varu a míchejte každých 5 minut.

Plněné okurky

K přípravě chutného neobvyklého předkrmu plněných okurek budete potřebovat 1 kg zeleniny, 200 g tvrdého sýra, 1 jablko, 1 svazek petrželky / kopru a koření. Nastrouhejte sýr a jablko, nakrájejte okurky na polovinu. Řez středem, smíchejte s "mletým masem", bylinkami.

Korejský pikantní okurka předkrm

Chcete-li vařit předkrm okurek ve sklenicích v korejštině, potřebujete 2 kg okurek, 0,5 kg mrkve, 0,5 šálku, 50 g soli, česnekovou hlavu, korejskou příchuť zeleniny. Nakrájejte okurky do půlkruhu, nastrouhejte mrkev. Zkombinujte zeleninu, přidejte cukr, sůl, ocet, česnek, koření. Mix všeho, trvat na 3-5 hodin.

Vařte po dobu 10 minut a po objevení se bublin tolik.

Okurkový předkrm "Crystal"

K výrobě křupavé svačiny potřebujete 2 šálky rajčatové pasty, 200 ml rostlinného oleje, 5 kg okurek, 1 šálek cukru, tolik česnekových hlav a 2 lžíce. sůl. Nakrájejte okurky na kroužky, česnek komprimujte, rajčatovou pastu rozřeďte vodou, přidejte cukr, sůl, olej. Směs se uvede do varu a míchá se po dobu 5 minut. Přidejte vařící hmotu okurky, vařte dalších 5 minut. Přidejte česnek, ocet, vařte 2 minuty.

S chřestem

Pro uchování okurky chřestem připravte 2 kg okurek, 100 g chřestu, 1 mrkev, 3 hlavy česneku, 70 ml octa, stejné množství soli, 1 polévková lžíce. Cukr a koření podle uvážení. Zeleninu nakrájejte pohodlně, dejte do sklenice, přidejte česnek, pepř. Po, chřest, okurky, sůl, ocet, cukr.

S červenou cibulkou

Chcete-li si dát svačinu, vezměte 1 kg okurek, 4 cibule. Marináda se připravuje z kopru, 50 g křenu, 25 g soli, stejného množství cukru, 150 ml octa. Umyjte okurky, nakrájejte podlahu na kroužky a cibuli na plátky. Vložte do sterilizovaných skleněných nádob. Chcete-li vyčistit, umyjte křen, vložte do nádoby zelené. Přiveďte vodu k varu, přidejte cukr, koření, listy rybízu, nastrouhaný křen, vařte 2 minuty na mírném ohni. Do směsi přidejte ocet, vařte dalších 5 minut. Nakrájejte marinádovou omáčku a nalijte do ní konzervy.

Předkrm "Spicy Eating"

Chcete-li vytvořit orientální svačinu, vezměte tyto produkty:

• 5 kg okurek, tolik rajčat;
• 1 kus feferonky;
• 2 hlavy česneku;
• 1 paprika;
• 1 polévková lžíce rostlinný olej;
• 30 ml octa;
• 60 g cukru;
• 1 lžička soli;
• kořenitá koření z čeho vybírat.

Nakrájejte okurky na půl kroužků, papriky, rajčata s česnekem v mixéru. Směs položte na mírně zahřátou, vařte 5 minut, přidejte koření, ocet, sůl a cukr. Do směsi přidejte okurky, vařte 10 minut, za občasného míchání..

Možnost bez sterilizace

Předkrm se připravuje bez sterilizace, recept je snadno sledovatelný. Vezměte 1 červené papriky, 30 g česneku, 2 polévkové lžíce. sůl, 150 ml octa, 3 kg okurek. Dále připravte kopr, petržel. Nasekejte stroužky česneku s bylinkami, nasekejte papriku, nakrájejte okurky na půl kroužků, vložte do misky. Kombinujte směs s kořením, octem, trvejte na tom 10 hodin.

Jak a kolik lze uložit?

Slaná zelenina bez dalšího tepelného ošetření se skladuje v chladné a suché místnosti. Horká konzervace nalitá do roztoku je uložena ve sklepě a suterénu..

Výrobky ve sterilizovaných nádobách jsou vhodné ke spotřebě po dobu asi 12 měsíců. Nádobí bez sterilizace, nezkazit týden.