Krok za krokem recepty na výrobu pomerančového džemu doma na zimu

Chuť pomerančového džemu je sladká, ale ne sladká, mírně kyselá. Má charakteristickou citrusovou vůni. Takový džem lze použít jako náplň, přidat ji na barbecue marinádu nebo jednoduše natřít na chléb. Můžete to uvařit sami.

Vlastnosti výroby pomerančové marmelády

Při přípravě pomerančového cukru by měly být zváženy následující vlastnosti:

  • Při použití ovoce spolu se slupkou je nutné je umýt velmi pečlivě pomocí štětce nebo zadní části mycí houby..
  • Bílá vrstva mezi dužinou a kůrou je velmi hořká. Měl by být odstraněn, aby nezkazil chuť..
  • Při vaření se pomerančová šťáva odpařuje, takže se získá malý džem. Chcete-li mít více, můžete použít zahušťovadla.

Dodržování výše uvedených doporučení pomůže připravit chutné a voňavé cukrovinky.

pomerančový džem

Příprava hlavní složky

Citrusové plody si musí vybrat velké, zralé, jejich vůně by měla být výrazná. Ovoce musí být dobře umyté pod tekoucí vodou. Oloupejte a rozdělte na plátky. Nalijte studenou vodu a nechte působit 10-12 hodin. Poté vypusťte vodu, odstraňte všechny kosti.

Při vaření se šupkou je také třeba loupat ovoce. Poté odstraňte bílou vrstvu a jemně nasekejte kůru. Smíchejte s plátky a zalijte vodou.

hlavní přísada

Recepty na výrobu džemu z pomerančů doma

Existuje celá řada receptů na výrobu džemu. Může se vařit na pánvi, pomalém hrnci. A pro zvýšení chuti se přidávají různé složky - máta, skořice, zázvor a další.

domácí podmínky

Jednoduchý recept na zimu

Chcete-li rychle udělat jam na zimu, můžete použít tento recept. Na 1 kg ovoce vezměte 300 g cukru. Směs se uvede do varu a nechá se 5 minut vařit..

Vyjměte z tepla, zakryjte nádobu gázou a nechejte 2 hodiny. Poté znovu vařte a vařte 5 minut. Takže opakujte další 2-3 krát. Sklenice sterilizujte, rozdělte na ně připravené cukrovinky, nakloňte je kovovými víčky.

vařit a vařit

V pomalém sporáku

Chcete-li uvíznout v pomalém sporáku, budete potřebovat:

  • 1 kg pomerančů;
  • 1 malý citron;
  • 500 g třtinového cukru;
  • půl sáčku želatiny.

jam v pomalém sporáku

V tomto případě musí být citrusové plody nasekané na malé kostky. Kůra může být nakrájena nebo nastrouhaná, přidejte citronovou kůru. Nalijte studenou vodu a nechte jeden den.



Poté vypusťte vodu a přeneste ovoce do mísy vícekomorového zařízení. Přidejte granulovaný cukr, promíchejte a zapněte režim „Jam“. 5 minut před koncem vaření vložte želatinu a dobře promíchejte.

malé kostky

S nadšením

Vezměte 1,5 šálku cukru, lžičku citronové kůry a 3 šálky vody na kilogram pomerančů. Podívejme se, jak připravit jam podle tohoto receptu krok za krokem:

  1. Nalijte pomerančovou dužinu vodou a vařte 20 minut.
  2. Přidejte granulovaný cukr a citronovou kůru.
  3. Vaříme dalších 25 minut. Citrusové plody by se měly stát průhlednými.
  4. Vyjměte z tepla a válte do plechovek.

V případě potřeby můžete použít nejen citronovou kůru, ale také maso citronové.

sklenice cukru

S máslem

Pomerančový džem můžete vařit se smetanovou chutí, ale nedoporučuje se ho vařit ve sklenicích - je lepší ho jíst do 5-7 dnů po vaření.

Za tímto účelem rozemelte 1 velké ovoce na kostky. Vařte sklenici vody v pánvi, přidejte ¼ šálek granulovaného cukru. Počkejte, až se vše roztaví, nasekané ovoce vložte do nádoby. Vařte 45 minut, přidejte 15 g másla, vařte a vyjměte z tepla. Nalijte do nádoby a uzavřete víčkem.

citronová kůra

S mátou

Bude vyžadováno:

  • 1 oranžová
  • 2 velké svazky máty;
  • 400 g cukru;
  • 500 ml vody.

Nakrájejte pomeranč, přidejte do něj mátu a vodu. Drtit v mixéru. Nalijte do hrnce a smíchejte s granulovaným cukrem. Vařte jednu hodinu za stálého míchání. Vyjměte z tepla a nalijte do sklenice.

parta máty

S agarem

Vezměte:

  • 1 kg pomerančů;
  • 1 kg cukru;
  • 1 litr vody;
  • 1 lžička agar agar.

Rozdrcené ovoce ve směsi s cukrem a vodou. Vařte jednu hodinu. Přibližně 20 minut před koncem vaření se agar-agar zředí vodou, nechá se několik minut vařit a poté se vaří. Přidejte ji do jamu.

cukr a voda

S pektinem

Vezměte 500 g cukru a balíček pektinu na kilogram pomerančů. Rozlité ovoce nalijte vroucí vodou a pomalu hoďte. Vařte 5 minut, přidejte granulovaný cukr a potom vařte jednu hodinu. Na konci představte pektin a vařte.

nakrájené ovoce

S citronem

Bereme:

  • 1 kilogram pomerančů;
  • 1 citron;
  • 500 g cukru.

Hotový kaše přiveďte k varu, přidejte nadšenou a nakrájenou citronu. Vařte, dokud se nezmění barva. Nalijte cukr a vařte dalších 30 minut. Odstraňte z tepla a distribuujte do bank.

kilogram pomerančů

Oloupané pomeranče

Na 1 kg pomerančů vezměte 1,5 šálku cukru a 2 šálky vody. Držte se následujících kroků vaření:

  1. Připravte citrusové plody, odstraňte semena. Oloupejte do tenkých proužků.
  2. Přidejte vodu.
  3. Zabalte kosti do gázového sáčku a vložte do pánve.
  4. Vařte 30 minut, míchejte a odstraňte pěnu.
  5. Do 10 minut nalijte cukr, dokud se nevaří, dobře promíchejte.

Připravené jídlo lze distribuovat do sklenic nebo jíst ihned po vaření.

sklenice vody

Se skořicí

Oloupejte kilogram pomerančů, rozdělte na plátky a nakrájejte kůži na proužky. Vložte do pánve, přidejte 600 g cukru a 2 tyčinky skořice. Vařte na mírném ohni 30-40 minut, dokud maso nezačne vařit. Jak se ochladí, marmeláda začne zhoustnout.

nakrájíme na proužky

Se zázvorem

Rozemelte 800 g pomerančů a kořene středního zázvoru v mlýnku na maso. Přidejte 100 ml vody, přiveďte k varu a několik minut vařte. Nalijte 400 g cukru a vařte dalších 20-30 minut.

brousit v mlýnku na maso

S grapefruity

Vezměte:

  • 2 pomeranče;
  • 1 grapefruit;
  • 1 citron;
  • 4 šálky cukru;
  • 2 sklenice vody.

Oloupejte pomeranče a grapefruity, nakrájejte na kostky, nakrájejte citron s kůrou. Nalijte do vody a vařte 20-30 minut. Vyjměte z tepla a trvejte na tom 5 hodin. Poté přidejte cukr, dusíme a vaříme, dokud džem nezhoustne.

kostky

Skladování

Sklizeň džemu na zimu musí být položena na pasterizované sklenice, srolované s kovovými víky. Pokud jej plánujete rychle jíst, můžete jej zavřít víkem s kaprem, ale musí být uloženo v lednici.

jam na zimu

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto