Nejlepší recepty na sklizeň nakládaných zelených rajčat na zimu

Kyselá zelená rajčata jsou oblíbeným lákadlem. Předkrm lze připravit v celé řadě možností. Pojďme se podívat na některé zajímavé recepty na moření zelených rajčat, protože se jedná o jedno z nejběžnějších pokrmů v Rusku.

Je lepší vařit zelená rajčata na pánvi. Proces zadávání zakázek je přibližně 1 hodina.

Metoda vaření:

1. Pro začátek si vyberte tvrdá, nepoškozená rajčata, umyjte je.
2. Všechny pánve a koření nechte na pánvi (rajčata můžete fermentovat v kbelíku) až na dno.
3. Rajčata jemně složte, posypte zelení a kořením.
4. Nyní musíte připravit solanku. Na každý litr vody je třeba dát asi 3,5 lžíce soli. V tomto poměru připravte solanku a nalijte jim zeleninu.
5. Poslední ze všech, dát křen listy.
6. Zakryjte pánev plochou deskou, na kterou se má náklad umístit.. Poté ponecháme nádobu po dobu dvou týdnů v domě při pokojové teplotě.

Na konci této doby budou rajčata připravena, mohou být snědena. Nezapomeňte sdílet okamžitý recept na rajčata s přáteli a známými.

Plněná rajčata

Recepty jsou různé, liší se však originalitou a úžasnou chutí hotového výrobku. Nyní se naučíme, jak vařit plněná zelená rajčata na zimu.

K výrobě výplně potřebujete tyto produkty:

• nezralá rajčata (tři kilogramy);
• Bulharský pepř (2 kusy);
• petržel obecná (150 gramů);
• česnek (2 hlavy);
• kopr (100 g);
• mrkev (2 kusy).

Pro solanku budete potřebovat:

• 6% ocet (500 ml);
• stolní sůl (200 gramů);
• granulovaný cukr (300 gramů);
• destilovaná voda (šest litrů).

Sklizeň těchto rajčat bude mít podobnou chuť jako slepé polotovary: rajčata nebudou kyselá nebo hořká, chuť bude úžasná.

Metoda vaření je poměrně jednoduchá. Nejprve musíte zpracovat všechny ingredience pro plnění do mlýnku na maso. Dále se rajčata nakrájejí a plní zeleninovou směsí. Poté musí být zelenina položena do sklenic. Nakládáme okurku obvyklým způsobem a naplníme ji připravenými nádobami, otočíme víky a vezmeme na chladné místo.

Taková kyselá rajčata na zimu ve sklenicích je optimální a proto, aby stonky stály déle, vložte do každé nádoby tabletu aspirinu.

Gruzínský recept

Tento recept na zelená rajčata byl předán z generace na generaci. Obrobek je velmi výživný, ale jeho přípravu je třeba minimálně času. Taková rajčata se získávají v bankách jako barel.

Ingredience

• nezralá rajčata - 1 kilogram;
• celer - 150 gramů;
• banda petrželky;
• banda kopru;
• česnek - 1 velká hlava;
• voda - čtyři sklenice;
• bobkový list;
• červený pepř - jeden pod;
• sůl - jedna velká lžíce.

Jak vařit:

1. Česnek slupkou a nakrájejte každý hřebíček.
2. Pepř je nakrájen a vyčištěn, nakrájen na kroužky.
3. Voda se nalije do pánve, přivede se k varu, dá se celer, petržel, vaří se po dobu sedmi minut, poté se odstraní greeny a nechá se vychladnout. K připravenému bujónu se přidá potřebné množství soli.
4. Vložte rajčata do sklenic, uzavřete mezery celerovými větvemi a dalšími bylinkami. Naplněné nádoby nalijte do chlazené solanky, upevněte víčka a vložte do sklepa.

Hotový produkt lze konzumovat do 16 dnů.

Nakládaná rajčata

Stává se, že nezralá rajčata jsou hořká a hostitelka se začíná bát, ale bude možné tuto hořkost odstranit? Ano, můžeš!

Co je potřeba:

• nezralá rajčata - 2 kilogramy;
• feferonka - 2 kusy;
• česnek - čtyři hlavy;
• zelené cibule - 1 kus;
• kytice zeleně;
• bobkový list - 3 kusy;
• pepře - 3 kusy;
• voda - 2 litry;
• sůl - 4 velké lžíce;
• cukr - 1 lžíce.

Squash rajčata do kbelíků - bude to mnohem pohodlnější. Vezměte si zeleninu a zeleninu, umyjte. Oloupejte česnek s cibulkou. Jemně nasekejte zelení. U rajčat proveďte řez, projděte všechny greeny masovým mlýnkem a výsledná směs musí být naplněna rajčaty. Až bude vše připraveno, můžete rajčata opatrně přenést do kbelíku. Pokud jsou nějaké zelené, doporučuje se k tomu posypat zeleninu, dobře, pak ji můžete nalít hotovou solankou a přikrýt plochou deskou. Poslední věcí, kterou musíte udělat, je položit těžký předmět na „kryt“. Za dva týdny budou rajčata připravena.