Zjistěte, co je užitečné zelí

Zelí bylo lidem známo už od pravěku, dokonce i starověcí Řekové měli na stole několik odrůd. Moderní zahradníci znají více než sto svých odrůd, které jsou léčivými surovinami, okrasnými rostlinami a základem zdravých a chutných jídel po celém světě..

Výhody pro lidské tělo

Zelí je dietní produkt s omlazujícím účinkem. Správně provedený sběr zelí, tepelně zpracovaný, si zachovává své užitečné a léčivé vlastnosti. Jeho největší hodnota je ve stravě, protože má nízký obsah kalorií. Vysoký obsah vitamínu C posiluje imunitní systém, stěny krevních kapilár, pomáhá vstřebávání železa. Bohatý obsah vlákniny zvyšuje střevní motilitu, přispívá k netraumatickému vylučování toxinů z těla. Vitamin K ovlivňuje koagulaci krve, má ředicí vlastnosti. Kůže se při stálém používání zelí začíná osvěžovat, zraje.

Výrobky vyrobené z vařené nebo dušené zeleniny jsou užitečné pro děti i dospělé. Zvláštní místo pro něj je při léčbě diabetu, hladina cukru v krvi při pravidelném používání zelí v jídle klesá. Pro lidi s nadváhou je stravování rostlin prospěšné ve všech formách, jako součást prvního a druhého kurzu, stejně jako v čisté formě, jako součást surových vitaminových salátů..

Škody, kontraindikace, alergie

Přes mnoho výhod používání zelí, jeho použití je škodlivé jestliže osoba má nemoci zažívacího traktu:

• s exacerbovanou enterokolitidou;
• se zvýšenou peristaltikou;
• se spasmodickými událostmi.

Kontraindikace pro použití existují u pacientů s cholelitiázou, u kterých může hojné používání přípravku v potravě způsobit bolest.

Enzym chitonázy nalezený v rostlinných buňkách může způsobit potravní alergie. Příznaky nástupu reakce jsou zarudnutí tváří, mravenčení v ústech a jazyku, mírný otok na tváři. Alergie na tuto zeleninu je často předávána z generace na generaci.. Vysoký obsah jódu může u dětí během první doby krmení způsobit dialýzu.

Využití užitečných vlastností čerstvého zelí v lidové medicíně

I Pythagoras se zabýval chovem, ve starém Rusku se pěstovalo také několik odrůd rostlin. Od nepaměti byla listová šťáva používána k léčbě vředů a zakrývání hnisavých ran, v kombinaci s oteplovacími látkami se používala ke snižování zánětu v lymfatických uzlinách a ke snižování bolesti kloubů v důsledku změn souvisejících s věkem. Ve své syrové formě se čerstvá šťáva používá pro kosmetické účely k vytváření krémů a obličejových masek..
Infuze bílé odrůdy se vyrábějí lisováním a jeho následným zpracováním..

Pro odstranění červů z těla se doporučuje vzít půl sklenky zelného solanky v teplé formě půl hodiny před jídlem, opakovat příjem několik dní, dvakrát až třikrát denně.
Pozitivní účinek zelí na průběh bolestí v krku a stomatitidě je znám, lékaři jej doporučují používat v potravě pro bronchiální astma.

Těhotenství a kojení

Pro ženy je rostlina užitečná pro své antioxidační vlastnosti po celý život a během těhotenství díky přítomnosti folátu v kompozici, což snižuje riziko fetálních chorob. Během kojení v prvním měsíci se mateřský příjem zelí v potravě nedoporučuje z důvodu vysokého účinku plynu na zeleninu a obtíží při jejím trávení. Rovněž stojí za to upustit od přípravy kysaného zelí..

Aplikace pro muže a ženy

Jíst syrové pokrmy z této zeleniny je dobré pro muže i ženy. Vysoké procento vitamínových látek způsobuje pozitivní účinek téměř u všech, bez ohledu na věk, při absenci kontraindikací nebo osobní nesnášenlivosti produktu. Tradiční medicína tradičně používala blococcus k hojení ran, odstraňování nádorů a léčbě cév. Tyto metody jsou relevantní a nyní.

Pro muže jsou výhody užívání zelí vyjádřeny nejen v obohacení těla o cenné vitamíny a minerály, ale také v pomoci s problémy s močením nebo potencí.

Výhodou použití zelí při vaření a medicíně je nízká cena a široká oblast růstu zeleniny.