Jak připravit zeleninu physalis doma a zda může být zmrazena na zimu

Bohužel, Physalis v naší zemi není nejoblíbenější rostlinou pro pěstování na místě. Mnozí ani nevědí, co to je a proč jsou potřeba bobule Physalis. I když je to velmi chutná a zdravá rostlina. Ti, kteří vědí, co to Physalis sklízí na zimu.

domácí podmínky

Pro sklizeň jsou vhodné pouze zralé a zdravé bobule. Neměly by se vyskytovat žádné známky poškození hmyzem. Sklizeň ovoce po „baterce“, ve které se bobule nachází, začíná vysychat a stává se světle žlutou.

Většina odrůd nejprve zraje bobule zavěšené na spodních větvích a poté všechny ostatní. Můžete sbírat plody, které spadly na zem. Pouze oni by měli být pečlivě vyšetřeni. Pokud nedávno pršelo a půda je vlhká, v nich začínají larvy.

larvy začínají

Metody sklizně physalis

Rostlinné odrůdy rostlin se sklízejí na zimu různými způsoby. Lze ji sklízet pomocí konzervace, zmrazení v mrazáku nebo sušení. Každá metoda má své vlastní charakteristiky. Vyberte způsob sklizně rostliny na základě účelu použití ovoce.

polotovary physalis

Zmrazení

Nejjednodušší způsob, jak sklízet úrodu na zimu, je jednoduše zmrazit v mrazáku. Za tímto účelem sbírejte bobule, očistěte je od „baterek“ a opláchněte studenou vodou. Lehněte si na ručník a počkejte, až kůra zaschne.



Poté vložte bobule do sáčku nebo nádoby a vložte do mrazničky. Musíte získat pouze množství obrobku, které bude použito. Zmrazování ovoce je nežádoucí.

Konzervace

Druhou metodou sklízení na zimu je jejich ochrana. K moření budete potřebovat následující přísady:

  • zrající bobule Physalis;
  • voda (1 - 2 litry);
  • několik semen hřebíčku;
  • Lavrushka
  • černý pepř;
  • 500 g cukru;
  • 300 ml 6% octa.

sklizeň

Nalijte vodu do hrnce, oloupejte ovoce a umyjte je. Banky jsou sterilizovány. Koření je umístěno na dně skleněné mísy. Druhou fází je příprava solného roztoku. K tomu se cukr rozpustí ve vodě a přidá se ocet. Přeneste ovoce do sklenic a nalijte horkou solanku. Zakryjte kovovou krytkou a utáhněte ji. Otočte plechovky vzhůru nohama, zabalte je a nechte úplně vychladnout.

Další recept na physalis je se solí. K vaření potřebujete následující ingredience:

jsou zapotřebí přípravy

  • physalis;
  • 1,5 litru vody;
  • lžíce soli;
  • čerstvé rybízové ​​listy;
  • Lavrushka
  • kopr;
  • pár stroužků česneku;
  • papriky;
  • dvě větvičky máty.

Na dno plechovek vložte koření, bylinky, česnek a pepř. Poté rozložte ovoce. Nalijte plechovky solankou. Dokončenou konzervaci otočte, položte na podlahu a vyčkejte, až vychladnou. Poté, co sklenice vychladnou, jsou spuštěny do suterénu až do zimy.

Ovoce je také konzervováno s jinou zeleninou. A dokonce z nich uvaříme lahodný džem. Berry jam je připraven stejně jako každý jiný.

rybízové ​​listy

Sušení

Sušené ovoce chutná jako rozinky. Bobule můžete sušit v troubě nebo na otevřeném slunci. Nejprve musíte vybrat bobule. Poté troubu předehřejte na 40 stupňů. Ovoce položte na plech a vložte do trouby.

Musíte sušit několik hodin a pravidelně obracet ovoce.

Bobule můžete také sušit na slunci. Za tímto účelem jsou bobule položeny na plech nebo noviny a umístěny na slunce. Po celý den musíte obrobek neustále pohybovat na slunci. Tento způsob sušení trvá více než jeden den. A podle chuti se plody sušené různými způsoby neliší.

dát na slunce

Sušené physalis skladujte ve skleněných nádobách nebo nádobách mimo sluneční světlo. Pokud má dům elektrickou sušičku na ovoce a bobule, můžete ji použít.

Kandované ovoce se vyrábí z bobulí. Za tímto účelem se bobule nalijí horkým cukrovým sirupem, přikryjí se víkem a ponechají se v této formě po dobu šesti hodin. Po 6 hodinách se ovoce zapálí a nechá se vařit. Hodit v cedníku.

Když sirup odteče, kandované ovoce se položí na plech a suší se v peci při teplotě 40 stupňů. Hotové sladkosti jsou uloženy ve skleněných nádobách.

skleněné nádoby

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto