Živý podzimní lilek salát
Již několik let, na konci léta, připravujeme živý lilkový salát. Je to velmi chutné a zdravé. Jedná se o předkrm a přílohu pro masová jídla..
Vaření to není dlouho, ale budete mít velké potěšení.
Lilek salát salát podzim
Tento salát je dobrý jak čerstvý, tak konzervovaný.
Pro 6 kg lilku budeme potřebovat:
- masitá paprika - 0,5 kg;
- cibule - 0,5 kg;
- mrkev - 0,5 kg;
- česnek - 300 gr;
- rostlinný olej - 500 ml;
- ocet - 1 šálek (nejlépe jablko);
- sůl podle chuti;
- koření pro korejskou mrkev - 2 sáčky;
- petržel - 2 svazky.
Můžete přidat rajčata v kostkách. Dodáváme, i když nejsou v receptu.
Výroba lilku živý salát
Vařte lilek a vložte je pod tisk. Poté, co šťáva spadne, nakrájejte na kostky.
- Tři mrkve na struhadle pro korejskou mrkev.
- Cibule - půlky prstenů (ne velké).
- Sladká paprika - brčka.
- Řezáme petrželku, která není velká.
- Protlačte česnek česnekem.
- Smíchejte s kořením, octem, rostlinným olejem a přidejte sůl.
- Smíchejte a vložte z misky do sklenice nebo smaltované pánve.
- Do chladničky jsme na dobu 8 hodin vložili živé vitamínové jídlo z lilku.
Po této době je doma připraven modrý salát.
Lilek salát na zimu
Abychom v zimě vyrobili trochu modrého salátu, vložili jsme jej do sterilních sklenic o objemu 1 litr a sterilizovali jsme je ve vodní lázni (nebo v troubě) po dobu 15 minut. V této možnosti se neobejdeme bez rajčat.
Živý salát lilku v lednici může stát až do silvestru. Sledování chuti vaší rodiny.
Zjistěte další recept jednoduchý a chutný okurkový salát na zimu
Pro a všechny jeho čtenáře bon apetit od Svetlana Gurinovich.