14 Nejlepších receptů na konzervování rajčat s hořčicí na zimu

Mnoho žen v domácnosti se snaží diverzifikovat stravu rodiny a nejúspěšněji to dělá přípravou na zimu. Ideálním řešením by bylo vyrobit rajčata s hořčicí na zimu, jejichž recepty si přečtěte, abyste si mohli připravit tento předkrm, který ozdobí stůl a obohatí chuť různých pokrmů..

Algoritmus akcí krok za krokem:

1. Naplňte sklenici rajčaty, přidejte nasekaný česnek s bylinkami, listy vavřínu, hořčice.
2. Pro marinádu si vezměte oslazenou vodu, sůl a vařte 5 minut.
3. Nalijte marinádu přes obsah sklenice a ucpejte ji do přikrývky.

S francouzskou hořčicí

Tato zimní polotovar bude sloužit jako původní moření, které na slavnostní stůl postříká.

Složení složky:

• 8 ks Rajčata
• $ 2 česnek
• 20 g cukru;
• 15 g soli;
• 1 lžička Francouzská hořčice;
• 1 litr vody;
• 10 ml octa;
• koriandr, bobkový list, kopr, pepř.

Recept zahrnuje procesy jako:

1. Umyjte rajčata a vložte je do nádoby.
2. Přidejte česnek, hořčici, koření.
3. Nalijte do vroucí vody, která okamžitě opatrně nalijte do nádoby, zatímco všechny komponenty musí zůstat v bance.
4. Vypuštěná kapalina je základem solného roztoku, musí být nasolena, oslazena a ochucena octem.
5. Marináda naplní kontejner. Po spojování se ochladí a odešle do úložiště.

S listy křenu, třešně, rybízu

Použití koření je vždy vítané, protože dává misce sofistikovanost, která je obvykle vidět v restauracích.

Složky receptury:

• 2 kg rajčat;
• 1 česnek;
• 3 lžíce. l soli;
• 1 lžička hořčice (prášek);
• 1 polévková lžíce. l ocet
• 1 polévková lžíce. l cukr
• kopr, listy rybízu, třešně, křen.

Jak připravit svačinu:

1. Naplňte dno plechovky křenem, koprem.
2. Naplňte nádobí rajčaty propíchnutými stonkem smíchaným s česnekem a bobulím.
3. Pro solení přidejte cukr, hořčici do obsahu, sůl, poté nalijte vychlazenou vařenou vodu, ocet.
4. Kork pomocí víka je lepší než kapron.

S mrkví

Zajímavé občerstvení na zimu určitě zapadne do skriptu jakékoli dovolené a potěší všechny domácnosti. Postupujte takto:

• 10 kg rajčat;
• 1 kg mrkve;
• 2 branky česnek
• 0,5 kg soli;
• 8 l vody;
• 3-4 lžíce. l hořčičný prášek;
• koření.

Jak připravit konzervaci:

1. Omyjte ovoce z rajčat a nechte stonky. Oloupané mrkve rozemeleme nastrouhaným struháním. Nasekejte česnek na tenké plátky.
2. Vložte polovinu porce česneku, koření do sklenice na dně a rozložte rajčata nahoře, střídavě s mrkví a zbývajícím česnekem, dokud nebudou jídla plná. Přidejte hořčičný prášek. Top s greeny.
3. Vezměte vodu a po smíchání se solí naplňte obsah nádoby. Organizujte útlak a posílejte nachlazení.

Rajčata na zimu se suchou hořčicí ve sklenicích, jako sud

Toto uchování doplní mnoho kulinářských děl nebo slouží jako nezávislé jídlo jako předkrm během dovolené nebo rodinné večeře..

Ingredience

• 2 kg rajčat;
• 2 lžíce. l soli;
• 2 lžíce. l cukr
• 2 lžíce. l hořčičný prášek;
• 3 $ česnek
• koření.

Recept na výrobu:

1. Vložte česnek s kořením do mísy a zeleninu berana nahoře.
2. Vezměte studenou vodu, nasolte ji, přidejte cukr, hořčičný prášek a nalijte výslednou směs do nádoby. Rozrušení hrdla nádobí.
3. Po 7 dnech vytvořenou formu vyjměte a těsně uzavřete krytem, ​​nejlépe kapronem.

S cherry rajčaty

Recept na toto domácí solení na zimu vám umožní nebát se toho, co má sloužit, pokud dorazí neočekávané hosty. Pokud máte alespoň jednu nádobu, stačí ji otevřít a rychle připravit přílohu. Postupujte takto:

• 2 kg třešně;
• 2 lžíce. l hořčice;
• 1 litr vody;
• 1 polévková lžíce. l soli;
• koření podle potřeby.

Recept na pódia:

1. Po vložení bylin a koření na dno naplňte nádobu hlavní přísadou.
2. Vezměte si vodu, osolte ji, přidejte hořčici a vše zkombinujte, až se solný roztok stane světlým, nalijte jej do zeleniny.
3. Nechejte působit 4 dny a poté korkem nasaďte nylonovým uzávěrem.

S Dijonskou hořčicí

Předkrm vyrobený podle tohoto receptu bude hitem na slavnostním stole, protože je šťavnatý, voňavý a vyznačuje se pikantností, která nenechá nikoho lhostejným.

Chcete-li to provést, připravte:

• 8 ks Rajčata
• $ 2 česnek
• 2 ks bobkový list;
• 1 lžička Dijonská hořčice v semenech;
• 1 litr vody;
• 0,5 lžíce. cukr
• 0,5 lžíce. soli;
• 0,5 lžíce. ocet
• koření, byliny.

Jak solit recept:

1. Naplňte sklenici, střídejte koření, byliny, hořčičná semínka, rajčata.
2. Připravte si solanku pomocí vody, do které přidejte cukr, osolte solí a octem. Vše promíchejte a přidejte do obsahu v bance.
3. Korek s kapří čepicí.

S bazalkou a hřebíčkem

Chcete-li do nabídky přidat rozmanitost, doporučujeme vyzkoušet recept s kořením, jako je bazalka a hořčice, které dávají misce originalitu.

To bude vyžadovat:

• 2,5 kg rajčat;
• 1,5 litru vody;
• 5 ks. hřebíček;
• 4 větve bazalky;
• 4 ks bobkové listy;
• 1,5 lžíce. l soli;
• 3 lžíce. l cukr
• koření.

Jak vyprázdnit:

1. Rajčatové ovoce s kořením ve sklenici.
2. Přidejte vavřínový list do vroucí vody, soli, oslaďte. Do chlazené marinády přidejte hořčici a promíchejte. Když je náplň lehká, nalijte zeleninu.
3. Můžete připojit nylon i kovovou krytku.

Rajčata z hořčice

Pokud máte dost monotónních jídel, měli byste zhodnotit zajímavý recept, který můžete zavřít na zimu a užívat si léčivou zeleninu i v chladném období. Konzervování zabere minimum času.

Složení složky:

• 2 kg rajčat;
• 60 g soli;
• 20 g hořčičného prášku;
• česnek, koření.

Výrobní postup:

1. Na dno sterilizované nádoby natáhněte všechny ingredience kromě rajčat a soli.
2. Píchejte promytou zeleninu na několika místech pomocí párátka a odešlete do sklenice.
3. Zřeďte sůl ve vroucí studené vodě. Naplňte sklenici výsledným solným roztokem, který je pokryt gázovým hadříkem.
4. Nechte sklenici po dobu 14 dní a umístěte ji do chladu. Po uplynutí uvedené doby proveďte korek pomocí nylonu a vložte do chladničky na 2 týdny.

Hořčičná pikantní rajčata

Světlé občerstvení ozdobí slavnostní stůl svým originálním vzhledem a také překvapí každého jedinečností jeho chuti a vůně.

Seznam produktů:

• 2 kg rajčat;
• 1 litr vody;
• 1,5 lžíce. l soli;
• 1,5 lžíce. l cukr
• 0,5 lžíce. l hořčičná semena;
• 0,5 lžíce. l anýzu;
• 0,5 lžíce. l semena kmínu;
• 0,5 lžičky skořicový prášek;
• 2 ks bobkové listy;
• 3 $ česnek
• koření.

Jak solit:

1. Do sklenice vložte česnek, koření, doplňte je bobkovým listem, byliny. Tampón se zeleninou shora.
2. Vezměte vroucí vodu a přidejte do ní sůl, cukr, jak se ochladí, nalijte do sklenice. Připraven na západ slunce.

Se zelenými rajčaty

Vynikající předkrm na zimu s nádechem pikniku překvapí všechny příbuzné a přátele a také udělá příjemný dojem na hosty.

Chcete-li to provést, připravte:

• 2 kg zelených rajčat;
• 25 g hořčičného prášku;
• 100 g cukru;
• 2 lžíce. l soli;
• koření.

Fázovaný recept:

1. Ozdobte dno nádoby kořením.
2. Nasekejte česnek ve formě talířů a vložte do propíchnutí provedeného v rajčatech, kde je stonek připevněn, v množství 2-3 kusy.
3. Nakrájejte zeleninu na koření a nalijte vychlazenou vařenou vodu.
4. Přidejte hořčici.
5. Vytáhněte gázu přes hrdlo nádoby a vyčleňte na 15 dní v místnosti s pokojovou teplotou.
6. Zavřete víko a vložte do chladničky na 20 dní.

Solená rajčata s hořčicí

Moderní zaneprázdněné ženy upřednostňují tuto zásobu na zimu, protože přináší rozmanitost nabídky a nevyžaduje mnoho úsilí a času při výrobě.

Sada komponent:

• 6 kg rajčat;
• 0,5 kg celerových kořenů;
• 2 ks česnek
• 30 hor pepř;
• 4 l vody;
• 250 g soli;
• 500 g cukru;
• 200 g hořčičného prášku.

Recept na tyto kroky:

1. Řízek sleďů a česneku ve formě brčka, které se vkládají do řezů u stonků zeleniny.
2. Koření položte na dno nádoby, nakrájejte zeleninu na vrchol.
3. Připravte solanku tím, že vezmete vodu, cukr, sůl a dobře vaříte.
4. Naplňte plechovky marinádou, která se ochladila na 50 stupňů, přidejte hořčici a zavřete, pomocí víček je lepší nylon a dát ji do chladu. Po 5 dnech se sbalte.

Základní pravidla pro ukládání

Výroba rajčat s hořčicí na zimu je jen polovina bitvy. Je důležité vytvořit optimální podmínky pro občerstvení pro bezpečnost, protože jeho kvalita závisí na tom při otevírání v zimě. Neukládejte déle než 1 rok a ukládejte na temné a chladné místo. Může se jednat o spíž, sklep, spodní polici chladničky.