Jednoduchý recept na výrobu džemu ze švestek s pomerančem na zimu

Nebudete překvapit nikoho se švestkovým džemem na dlouhou dobu - mnoho hospodyňek se zásobuje touto pochoutkou pro budoucnost a plní police do sklepa. Nedávno začali doplňovat lahodný dezert ne zcela známými ingrediencemi, z nichž jedna je citrusová. Výroba džemu ze švestek s pomeranči zabere velmi málo času, takže i ten nová hosteska se s tím vyrovná.

Základní technologické principy výroby džemu ze švestek s pomeranči

Dodržování základních technologických principů a přísné dodržování receptury umožní připravit džem, ve kterém jsou plátky švestek a částice citrusů atraktivně plovoucí. Nedbalá pravidla a nesprávné vaření způsobí, že se dezert stane pravidelným džemem.

Správná příprava džemu zahrnuje vaření na nízkém ohni, bez hlučného vaření. Ujistěte se, že pěna pravidelně promícháváte a odstraňujete.

švestka s pomerančem

Příprava hlavních složek

Je snadné připravovat dezertní ingredience. Opláchněte plody švestek, vyjměte kámen, nakrájejte na 4-6 částice. Pokud je ovoce malé, doporučujeme poloviny..

Citrusové plody vyžadují složitější přípravu. Prvním krokem je odstranění žluté slupky (osušení, použití při přípravě dezertů). Následuje odstranění bílých vrstev - zničí chuť dobrot. Připravené citrusové plody se musí nakrájet na malé částice.

hlavní ingredience

Švestkový džem s pomerančem na medu

Pokud je možné použít včelí produkt, doporučuje se připravit konzervaci na medu.

Vaření:

  1. Připravené švestkové částice (1 kg) smíchejte s přírodním medem (400 g).
  2. Odešli hmotu do ohně, po zahřátí přidejte nasekané citrusové plody (100 g).
  3. Za stálého míchání vaříme půl hodiny po varu.

Nalijte do sterilizovaných nádob, uzavřete, přiklopte víčkem, zahalte teplo.

včelí produkt

Zaseknutý povlak v troubě

V mnoha rodinách je recept pečený v troubě považován za tradiční..

Vaření:

  1. Smíchejte ovocné částice a plátky citrusů (každá po 500 g).
  2. Do hmoty nalijeme cukr (800 g).
  3. Vložte nádobu do trouby.
  4. Při nízké teplotě (150 stupňů) vařte dvě hodiny.

Okamžitě vložte sklenice, korek. Chlazení - pod teplou přikrývkou není nutné se obracet.



ovocné částice

Švestkový džem s pomerančem a citronem

Kyselá citrusová voda doplní chuť švestky a pomeranče, která přidá její aromatickou notu.

Vaření:

  1. Smíchejte kousky pomerančů (400 g) a švestek (800 g).
  2. Do nádoby s hlavními ingrediencemi nalijte cukr (1200 g).
  3. Hmotu zapálte, po varu snižte teplotu varu, vařte 40 minut.
  4. 3-5 minut před odstraněním džemu ze sporáku vytlačte šťávu z 5 stroužků velkého citronu přímo do směsi.

Zabalte do čistých nádob, sbalte, otočte a izolovejte pro pomalé chlazení.

kyselá citrusová

Švestkový džem s pomerančovým džusem a kůrou

K vaření není nutné používat částice citrusů - šťáva a kůra nemění méně efektivně chuť a vůni dobrot.

Vaření:

  1. Připravte si sirup na bázi citrusové šťávy, kůry, cukru. Za tímto účelem smíchejte 400 ml šťávy, 1 kg cukru, kůži odstraněnou ze 2 citrusů, přiveďte k varu.
  2. Částice ovoce (1 kg) nalijte vroucí sladkou tekutinou.
  3. Vařte, vyhněte se hlučnému varu, půl hodiny.

Pošlete dezert do sklenic, korku. Pro chlazení není třeba se obracet - doporučuje se okamžitě odeslat do úložiště.

hlučný var

Švestkový džem s pomerančem a skořicí

Skořice přinese jeho vynikající dotek na léčbu švestky. Doporučuje se používat kořenovou tyčinku - prášek nemá tak perzistentní aroma.

Vaření:

  1. Vařte cukrový sirup (1 kg sladké přísady, 100 ml vody).
  2. Nalijte vroucí tekutinu švestek (700 g) a plátky pomeranče (150 g).
  3. Vařte 20 minut, přidejte skořici, vařte další čtvrt hodiny.
  4. Vyjměte tyčinku a vařte 5 minut.

Proveďte balení a uzavírání, ochlaďte otočením víka dolů.

švestka zacházet

Švestkový džem s pomerančem na zimu bez vaření

Pokud není čas na vaření švestkových pochoutek, můžete se bez tohoto postupu obejít. Bez tepelného ošetření samozřejmě nemůžete nic dělat, jinak dostanete ovocný salát, jehož doba skladování je jen několik dní, ale doporučujeme nepoužívat kastrol, ale pomalý vařič, což výrazně usnadní vaření.

Vaření:

  1. Připravené švestky (800 g) smíchané s plátky citrusů (200 g).
  2. Přeneste hmotu do mísy vícevrstvého oleje, zakryjte cukrem (1100 g).
  3. Zapněte režim „Hasení“, vařte hodinu.

Do sklenic pošlete pochoutku, srolovat. Okamžitě odeslat do chladných skladovacích podmínek..

nedoporučuje se pánev

Švestkový džem s rozinkami a pomerančem

Doporučuje se používat rozinek, ovoce a citrusové přípravky jako náplň do pečiva nebo jen jíst s chlebem.

Vaření:

  1. Opláchněte rozinky, nalijte vroucí vodu po dobu čtvrt hodiny, vysušte pomocí ubrousku.
  2. Smíšené rozinky (200 g), částice švestky (750 g), plátky citrusů (150 g).
  3. Smíchejte švestkovou hmotu s cukrem (800 g), odešlete k varu.
  4. Vařte 35 minut bez varu.

Přeložte do nádob vyrobených ze skla, srolovat, převrátit pro pomalé chlazení, zabalit přikrývku.

nalijte vroucí vodu

Úložný džem

Poškození švestek sochory s citrusovými plody lze zabránit jedním způsobem - skladování v chladných podmínkách. Pro tyto účely se doporučuje použít sklep nebo sklep. Pokud konzervace nestačí, pošlete plechovky do chladničky.

Bez ohledu na podmínky skladování je nutné pravidelně kontrolovat stav konzervace. Pokud si všimnete příznaků zkaženosti, nalijte obrobek do hrnce, vařte asi čtvrt hodiny.

chladné podmínky

Nedoporučuje se uchovávat takovou konzervaci - po ochlazení použít k pečení nebo okamžitě podávat.

Švestkový džem s plátky voňavé citrusové plovoucí v něm je skutečným kulinářským mistrovským dílem. Tato pochoutka vám dokonale připomene teplá léta v mrazivých dnech a umožní celé rodině vychutnat si příjemné vzpomínky.

zachovat zachování

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto