Jak vyrobit jam z nezralého melounu?

• Několik slov o výhodách produktu:
• blahodárně působí na duševní činnost, urychluje procesy myšlení;
• zvyšuje výdrž a celkovou fyzickou kondici;
• je měkký přírodní diuretikum;
• podporuje sekreci žluči;
• užitečné pro nedostatek vitamínů;
• přispívá k normalizaci metabolických procesů v těle;
• posiluje imunitu a posiluje tělo;
• pomáhá odstraňovat toxiny, toxiny, pomáhá normalizovat vodní bilanci;
• přispívá k normalizaci centrálního nervového systému;
• zvyšuje odolnost těla vůči stresu, pomáhá zmírňovat depresi, pomáhá zbavit se nadměrné vzrušení;
• příznivý účinek na procesy tvorby krve;
• užitečné pro muskuloskeletální systém.

Výběr a příprava složek

K přípravě marmelády budete potřebovat tyto produkty:

• meloun, lépe nezralé;
• granulovaný cukr;
• kyselina citronová;
• výplně (citron, banán atd., podle vaší preference).

Při výběru dýně zkuste splnit následující požadavky:

• je žádoucí, aby ovoce bylo nezralé, s „zeleným“, na kůře by neměly být žádné tmavé skvrny;
• maso musí být tvrdé, s výraznou vůní.

Nezralé recepty na melounový džem

Existuje obrovský počet docela jednoduchých způsobů, jak připravit tento voňavý lahodný dezert. Kromě hlavních složek (meloun a cukr) pro džem jako příchuťovou příchuť používejte v některých receptech citron, pomeranč, jablka, banány, ořechy - co se vám líbí nejlépe.

1 kg

cukr

1 kg

vanillin

1/4 lžičky.

čerstvě vymačkaná citronová šťáva

2 lžíce. l.

voda

1 šálek

1. Odstraňte slupku, jádro a semena z dýně. Buničinu nakrájejte na kostky (asi 1,5 × 1,5 cm), zalijte vroucí vodou. Po 5-7 minutách vypusťte vroucí vodu a nalijte plátky dýně do studené vody.
2. Vytvořte cukrový sirup. Chcete-li to provést, přidejte cukr do vroucí vody, míchejte, dokud se úplně nerozpustí na nízkém ohni.
3. Plátky nalijte do sirupu a nechte působit 5 hodin. Po uplynutí stanovené doby dejte nádobu s obsahem do ohně, nechte ji vařit a oheň omezte tak, aby byl udržován var s nízkou intenzitou. Po 7 minutách vyjměte nádobu z tepla a nechte ji vyluhovat po dobu 7 hodin.
4. Po 7 hodinách dejte pánev znovu do ohně, nechte vařit, přidejte citronovou šťávu a vanilku, promíchejte a vyjměte z tepla.
5. Zasažený džem rozprostřete na sterilizované nádoby, zakryjte víčky.

Recept číslo 2

S citronem

Video recept

1 kg

cukr

100 g

citrony

3 ks.

mandle

100 g

vanilka

25 g

1. Omyjte meloun, nakrájejte a vyjměte semeno. Oloupejte, nakrájejte na plátky a potom v malých kostkách položte misku.
2. Citrony nalijte vroucí vodou po dobu 3 minut, poté otřete ručníkem a nakrájejte na tenké plátky.
3. Nalijte všechny ingredience kromě ořechů a cukru do hrnce a zapálte. Po varu vařte 5 minut. Poté přikryjte a nechte působit 10 hodin.
4. Když je džem podán, zapálte ho znovu na 20 minut, přidejte vanilku a drcené ořechy.
5. Hotový produkt vložte do sterilizovaných nádob, přikryjte víky (pro navlékání nebo navinutí na stroji).

Video recept

Recept číslo 3

S banány

800 g

banán

2 ks.

citron

1 ks.

granulovaný cukr

500 g

voda

1/4 šálku.

1. Umyjte dýni pod tekoucí vodou, otřete ji do sucha a nakrájejte na dvě poloviny. Odstraňte semena, oloupejte.
2. Polovina nakrájená na běžné plátky, jako na jídlo. Plátky jsou zase nařezány na desky o tloušťce asi 0,5 cm.
3. Do nádoby na vaření nalijte cukr, meloun, nalijte vodu. Smíchejte všechny ingredience a nechte asi 1 hodinu rozpustit cukr.
4. Citron nakrájejte na dvě poloviny, šťávu jedné z nich vytlačte do nádoby s cukrem a dužinou. Dejte pánev na oheň, přiveďte k varu a občas zamíchejte. Po varu vařte po dobu 0,5 hodiny na mírném ohni za občasného míchání.
5. Obsah pánve bude vařit a zmenšit objem, musí být dobře promíchán, aby nedošlo ke spálení.
6. Oloupejte banány a nakrájejte je na kruhy. Zbývající polovinu citronu nakrájejte příčně na 4 stejné části, z nichž každá je nakrájena na desky. Je vhodné nakrájet banán a citron s deskami o stejné tloušťce - asi 0,5 cm.
7. Přidejte citron a banány do obsahu pánve, promíchejte. Vařte, dokud banány nejsou měkké. Poté přidejte trochu ohně a vařte, dokud džem nedosáhne požadované konzistence, asi 0,5 hodiny.
8. Zajistěte jam na sterilizovaných nádobách, zavřete víčka. Vložte banky vzhůru nohama a přikryjte přikrývkou. Po jednom dni můžete mezery odstranit na stálém místě.

Základní pravidla pro ukládání

Džem připravený podle receptu, nalitý do sterilizovaných nádob, lze skladovat při pokojové teplotě.. Pro skladování je vhodné použít tmavé místo. Obvykle si zachovávají domácí konzervaci po dobu jednoho roku, takže polotovary po delší dobu nedávají smysl, protože si můžete pochutnat na své oblíbené pochoutce ze sklizně nové sezóny.

Dělat meloun jam je docela snadné. Kromě skvělé chuti, vůně a zdravotního přínosu má takový produkt pozoruhodnou kvalitu - jako základ melounu si můžete vytvořit originální notu, doplnit sortiment chuti téměř jakýmkoli ovocem nebo ořechy.