Recept na solená cherry rajčata s instantním česnekem

Solená instantní cherry rajčátka s česnekem mohou být připravena v zimě nebo si v létě pochutnat na pikantní a příjemné chuti. Pokud zvolíte správný recept a vyberete zeleninu, jídlo se ukáže jako velmi chutné.

Další ingredience pomohou diverzifikovat chuť rajčat..

  1. Rajčata v množství 10 kusů se umývají, důkladně otírají a vytvářejí křížové řezy v oblasti stonku, stačí propíchnout vidličkou nebo párátkem. Tento postup pomůže rajčatům nakládat rychleji a rovnoměrněji..
  2. Několik stroužků česneku (čím více plátek, tím ostřejší bude jídlo) se nakrájí na malé kousky. K získání mírně štiplavé chuti potřebujete 3-4 hřebíček.
  3. Umyté a sušené greeny jedné svazky petrželky a kopru, jakož i koprové deštníky, se umístí do hustého plastového sáčku..
  4. Připravenou zeleninu složíme, posypeme česnekem, sůl 50 g a přidáme trochu cukru.
  5. Připoutejte sáček, jemně protřepte a nechte jej promočit 1,5 hodiny.
  6. Postupem času se rajčata vyloží z vaku v jakékoli jiné nádobě, zakryjí se víkem a chladí se 3-4 hodiny.

Skladování lehce osolených rajčat je krátkodobé, takže se nebere mnoho produktů. Pro budoucí použití nebude vaření zeleniny úspěšné..

lehce solená cherry rajčata s bylinkami

Stejně běžný je recept na lehce solená cherry rajčata s okurkami a paprikou..

  • Vařte 7 rajčat a tolik malých, dokonce i okurek. Zelenina je třeba umýt a důkladně otřít.
  • U rajčat v oblasti stonku se provádějí propíchnutí nebo krájení, okraje se odříznou od okurek. Paprika se odloupne z vnitřku a stonek se ořízne a pak se musí rozdělit na kruhy.
  • Připravená zelenina se rozloží do sáčků, přidáme stroužky česneku, nakrájené na plátky.
  • Petržel a kopr se promyjí, vysuší, jemně nasekají a odešlou na zeleninu. Obsah balení je solený, přidává se cukr.
  • Zavěste tašku a protřepejte ji, aby byly všechny ingredience smíchány. Přesuňte se do chladničky na 6-7 hodin.
  • Na konci času se zelenina přenese na talíř, pokud se tak nestane, pak se jídlo ukáže jako velmi slané.


Při vázání vaku musíte uvnitř ponechat volný prostor pro šťávu vylučovanou zeleninou.

Jednoduché solení ve sklenicích

Cherry rajčata mají nasládlou chuť, takže každé jídlo dává příjemnou vůni a chuť. Snadno se uchovávají, není třeba trávit čas řezáním. Recept na lehce solená cherry rajčata, která zabere trochu času a úsilí.

  1. Pro solení se připraví 1 kg malých rajčat, důkladně se umyjí a stébla se nakrájí. Chcete-li urychlit proces solení, musíte provést propíchnutí v oblasti stonku vidličkou nebo párátkem.
  2. Zuby obou hlav jsou očištěny a jemně nasekány.
  3. Dva svazky kopru jemně nasekané.
  4. Paprika se umyje, semena, stonek a příčky se odstraní. Řezané na tenké desky.
  5. Z jednoho litru vody se připraví solanka, do které se po vrení nalije sůl a cukr o hmotnosti 35 g, položí se list lavrushky a 3 hrášky z koření.
  6. Kopr, česnek a rajčata jsou rozloženy do sklenic. Nalijte do mírně chlazené solanky.

Banky se uzavírají nylonovými víky a nechají se dva dny vyluhovat při teplotě 20–22 stupňů. Poté by mělo být solení odesláno ke skladování na chladném místě..

solená cherry rajčata ve sklenicích

Pro milovníky štiplavé chuti je k dispozici recept na solená cherry rajčata v arménštině.

  • Ve dvou 500 ml sklenicích je třeba umýt a vysušit 600 g rajčat. V oblasti stonku proveďte vpichy.
  • Všechny ingredience jsou umístěny ve velké nádobě..
  • Jedna hlava česneku je oloupaná a rozdělena na plátky. Hřebíček se zkrátil na půl.
  • Petrželky zelené jsou odříznuty v malých větvích.
  • Přidejte všechny kousky hřebíčku do všech přísad, 8 g semen koriandru, 4 listy petrželky, 5 g hořčičných semen.
  • Nalijte všechny komponenty vroucí vodou po dobu 2 minut. Poté se voda vypouští spolu s kořením do samostatné nádoby a nalije se 30 g soli. Po varu vařte 3 minuty.
  • Rajčata, spolu s česnekovými talířky, se rozdělí do sklenic, nalije se do solanky, ochladí se 3 hodiny na teplotu místnosti. Poté se okurka odstraní na chladném místě.

O tři dny později lze podávat rajčata. Chuť pikantních sladkých rajčat jistě osloví všechny členy rodiny.

solená cherry rajčata na talíři

Osvědčený recept pro zkušené ženy v domácnosti

"Vaříme denně solená cherry rajčata v rodině v zimě a během sklizně." Recept zahrnuje podávání jídla po 24 hodinách.

  • Vařím vodu, asi 600 ml, přidám 50 g soli, 20 g cukru, koprová semínka 10 g a snítku kopru.
  • Umývám cherry rajčata o hmotnosti 1 kg a provedu řezy ve tvaru kříže na straně stonku.
  • 5 stroužků česneku jemně nasekané, koprová stopka.
  • Jedna paprika je očištěna od příček, semen, stonku a nakrájena na kroužky.
  • Také jsem nakrájenou mrkev nakrájel na prsteny.
  • Na dno velkého kastrolu jsem připravil 25 g hořčice a začal šířit zeleninu, střídavě s kořením.
  • Vyliju všechny komponenty chlazenou solankou a nechám celý den trvat v místnosti při teplotě asi 20 stupňů.

Solená rajčata jsou připravena sloužit. V chladničce může být takové jídlo uloženo po dobu jednoho týdne. "Každý, kdo vyzkoušel moje okurky, je prostě nadšený!"

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto