4 Krok za krokem recepty na výrobu kiwi kompotů na zimu

V chladném období je potřeba vitamínů a nápojů obzvláště akutní. Zvažte všechny možnosti vaření vynikajícího kiwi kompotu na zimu s přidáním různých ingrediencí - jablek, mandarinek a kdoulí. Seznámíme se s vlastnostmi výběru ovoce a přípravou nádob, jakož is pravidly konzervačního skladování. Zdravý nápoj dodá v mrazivých dnech vynikající náladu a nasycení energií.

Jak si vyrobit kiwi doma?

Při vaření existuje několik možností, jak vyrobit kiwi kompot na zimu. Mezi nimi si každá hostitelka snadno vybere nejlepší metodu pro sebe.

Klasický recept

Pro kompot podle jednoduchého klasického receptu potřebujete minimum ingrediencí:

• půl kilogramu zralého kiwi;
• sklenici cukru;
• litr vody.

Nápoj je snadný:

1. Oloupané a umyté ovoce k oloupání.
2. Řezané na kroužky nebo plátky (volitelné).
3. Vložte buničinu do sterilizované skleněné nádoby a začněte vyrábět cukrový sirup.
4. Nalijte cukr do kastrolu, přidejte vodu a nechte na kamnech, dokud se nevaří.
5. Připravte sladký sirup v nádobách naplněných kiwi.
6. Nádoby lehce zakryjte víky a vložte do prostorné pánve plné teplé vařené vody.
7. Zahřejte na +90 ° C a udržujte po dobu 30 minut.
8. Na konci procesu nakládejte nádoby se sterilizovanými uzávěry.

Chcete-li dát nápoj pikantní a prospěšné vlastnosti, stejně jako udělat více zimy, můžete přidat aromatickou skořici a hřebíček.

V tomto případě potřebujete:

• 10 zralých plodů;
• sklenici cukru;
• 5-6 hřebíček;
• 1/4 lžičky nakrájené skořice.

Proces vaření je téměř totožný s předchozím, jediný rozdíl je v tom, že ve fázi přípravy cukrového sirupu musíte do vody přidat hřebíček a skořici..

Varianta s kdoulem

Kdoule dodá kompotu bohatší a výraznější chuť.

Pro tento recept musíte připravit:

• 10 kiwi;
• 3 kdoule;
• 1-2 šálky cukru.

Proces výroby kompotu je následující:

1. Nakrájejte kdoule, očištěné od tvrdého jádra, semen a kůry, na podélné plátky a osm minut vařte.
2. V tuto chvíli musíte udělat kiwi - oloupat a nakrájet do úhledných kruhů.
3. Odstraňte kdoule z kapaliny, přidejte cukr do zbývajícího vývaru.
4. Plátky ovoce dávejte střídavě do předem připravených nádob - do středu sklenice.
5. Nalijte horký sirup a pak se sbalte s uzavřenými víky.

S mandarinkami a jablky

Kiwi, mandarinky a jablka jsou kombinací win-win pro zimní vitamínový kompot. Nápoj vypadá atraktivně, takže jej můžete dokonce servírovat na slavnostní stůl.

K jeho přípravě potřebujete:

• 4 kiwi
• 2 mandarinky;
• 1 jablko
• 1,5 litru vody;
• 4 polévkové lžíce cukru.

Ovoce by mělo být připraveno jako první. Oloupejte a umyjte kiwi a pak nakrájejte na příčné kruhy. Oloupejte mandarinky a rozdělte je na plátky. Z jablek odstraňte jádro a semena nakrájené na plátky.

Poté by měla být celá ovocná vláknina vložena do cedníku a umístěna do nádoby s vroucí vodou, aby byla celá dužina ponořena. Zpracování 5 minut a vyjmutí.

Pak postupně:

1. Dejte vařené ovoce do sklenic.
2. Přidejte cukr k tekutině zbývající po vaření ovoce a vařte.
3. Výsledný sirup nalije ovoce. Musíte se ujistit, že v horní části plechovek zůstávají asi 2–3 centimetry.
4. Utěsněte sterilizovanou čepičku.

Žádná sterilizace

Pro ty, kteří chtějí ušetřit čas, doporučujeme použít následující recept. Bude vyžadovat 500 g kiwi a 300 g cukru.

Fáze vaření:

1. Večer uřízněte ovoce upřednostňovaným způsobem a položte na dno nádoby.
2. Nalijte vroucí vodu a zavřete víko.
3. Následující ráno zalijte tekutinu z plechovky do samostatné mísy a přidejte do ní cukr.
4. Vařte a zalijte kiwi.
5. Sbalte víko, otočte nádobu dnem vzhůru a přidržte, dokud nebude zcela vychlazena.

Skladování polotovarů

Skladovatelnost kiwi kompotu v bankách je 2 roky. K tomu je třeba zvolit tmavá a suchá místa, kde teplota nepřesáhne +20 ° С - sklepy, balkony a komory.