Nejlepší recepty apple compote

Domácí ovocný kompot je vážnou konkurencí pro obchody se smíšeným zbožím šťávy a ovocné nápoje. Nemá žádné škodlivé příchutě a barviva, ale obsahuje pouze vitamíny. Podívejte se na některé jednoduché, ale opravdu chutné recepty na kompoty jablek..

Výběr a příprava složek

Aby byl jablečný nápoj chutný a zdravý, je třeba při výběru a přípravě produktů vzít v úvahu několik důležitých faktorů:

  1. Jablko ovoce musí být zralé, ale pevné, protože přezrálé plody se rychle rozpadnou a vysráží.
  2. Jakákoli odrůda je vhodná - můžete přidat sladká jablka ve formě kyseliny citronové nebo kyselých bobulí a ovoce (citron), švestky, brusinky), kyselé budou muset přidat více cukru nebo jiných sladkých ingrediencí.
  3. Plody musí být odebírány ve stejné velikosti, se stejným stupněm zralosti a nakrájeny na stejné kousky, aby byly současně vařeny. Malá jablka se vkládají do celých nádob.
  4. Plody musí být dobře umyté, očištěny od jádra semeno, ale slupka je lépe ponechána - brání trávení buničiny.
  5. Dokonce i poškozené plody jsou vhodné pro kompot, ale před vařením je třeba úplně uříznout špatnou část.
  6. Chuť jablečného nápoje můžete zpestřit přidáním různých druhů ovoce a bobulovin, jakož i koření (hřebíček, kardamom, vanilka, skořice, máta, meduňka), které se přidávají na konci vaření..
Víš?? Jablka mají tonikum. Předpokládá se, že po konzumaci jednoho jablka můžete získat stejnou sílu jako u jednoho šálku kávy.

Recepty Apple Compote

Sklizeň ovocných kompotů na zimu, zřídka se vaří, protože ovoce se rychle vaří. Obvykle jsou rozloženy čerstvé v bankách, naplněné vařícím sirupem a srolované. Pokud však vaříte ovoce, včetně jablek, v sirupu několik minut před válcováním, nápoj se více koncentruje: získává intenzivnější chuť a vůni a jeho barva se stává velmi jasnou.

830 minut
5 přísad
Video recept
velké jablko

1 ks.

  • cukr

    4 lžíce. l.

  • hřebíček

    3 ks.

  • citronová šťáva

    1 polévková lžíce. l.

  • filtrovaná voda

    2 l

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    85 kcal
    Veverky
    0,2 g
    Tuky
    0 g
    Sacharidy
    2,1 g
    1. Čisté ovoce, bez loupání a semen, nakrájené na malé kousky.
    2. Do pánve vložte ovoce, cukr a koření.
    3. Nalijte do vody a zapálte. Po varu vařte dalších 20 minut..
    4. Ochlaďte nápoj na pokojovou teplotu, přelijte a nalijte do rozlité nádrže (karafa).
    5. V připraveném kompotu hodte několik vrcholů pro krásu a bohatší chuť.

      6. Video recept

    Je důležité! Nevařte ovoce v kompotu déle než 10 minut (tvrdé odrůdy - 15 minut), jinak se vaří a ztratí své prospěšné vlastnosti.

    Recept číslo 2

    Se švestkami a pomeranči

    1230 minut
    5 přísad
    jablka

    300 g

  • švestky

    300 g

  • pomeranče

    300 g

  • cukr

    1 polévková lžíce.

  • voda

    2 l

    • Energetická hodnota na 100 g:
    Kalorie
    90 kcal
    Veverky
    0,5 g
    Tuky
    0,1 g
    Sacharidy
    22,6 g
    1. Omyjte ovoce a bez semen. Jablka a pomeranče nakrájejte na plátky bez loupání. Poloviny švestek.
    2. Sirup z vody a cukru zapálený a vařte.
    3. Plátky ovoce vložte do hrnce s vařeným sirupem, nechte jej vařit a vařte 2 minuty.
    4. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste obsah kompotu z pánve do sterilizované nádoby.
    5. Zbývající tekutinu opět vařte na pánvi. Poté ji naplňte nádobou na vrchol a sbalte ji sterilizovaným víkem.

    Víš?? Ovocné a jahodové nápoje jsou v Rusku velmi oblíbené. - Říkali jim uzvarové a připravovali se ze sušeného ovoce na vánoční svátky. Pouze v XVIII století. nápoj se jmenoval „kompot“, který je přeložen z francouzštiny jako „ovocné pyré“.

    Recept číslo 3

    střední

    S přidáním rebarbory

    121 h
    5 přísad
    jablka

    1 kg

  • rebarbory ​​stonky

    300 g

  • cukr

    300 g

  • hřebíček

    7 g

  • voda

    1 litr

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    88 kcal
    Veverky
    0,4 g
    Tuky
    0 g
    Sacharidy
    22,2 g
    1. Připravte sirup z cukru, hřebíčku a vody, vařte a vychladněte.
    2. Oloupejte plody semen a nakrájejte na plátky nebo kostky a podle potřeby nasekejte rebarbora.
    3. Připravená jídla vložte do sklenice, nalijte je sirupem, který zakryje, ale ne na okraj.
    4. Zakryjte sklenici a nechte 6 hodin, aby byl kompot podán infuzí.
    5. Doplňte zbývající sirup ke krku.
    6. Sterilizujte po dobu 45–50 minut a srolovat.

    Recept číslo 4

    střední

    S brusinkami

    845 minut
    4 ingredience
    čerstvá jablka

    3-4 ks.

  • čerstvé brusinky

    100 - 150 g

  • cukr

    ½ lžíce.

  • voda

    2 l

    • Energetická hodnota na 100 g:
    Kalorie
    90 kcal
    Veverky
    0,3 g
    Tuky
    0 g
    Sacharidy
    22,5 g
    1. Omyjte ovoce a bobule pod tekoucí vodou..
    2. Vařte vodu a přidejte cukr.
    3. Zaspávejte bobule a snižujte oheň.
    4. Oloupejte jablka a semena, nakrájejte je na 6 plátků a přidejte na pánev.
    5. Vaříme asi 15 minut..
    6. Po vyjmutí směsi z ohně okamžitě nalijte do připravené nádoby a srolovat. Nebo ochlaďte na pokojovou teplotu a nalijte do šálků.

    Recept číslo 5

    střední

    Dušená jablka a švestky

    1245 minut
    5 přísad
    jablka

    400 g

  • švestky

    400 g

  • cukr

    300 g

  • kyselina citronová

    ½ lžičky.

  • voda

    kolik vstoupí do banky

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    90 kcal
    Veverky
    0,5 g
    Tuky
    0,1 g
    Sacharidy
    22,5 g
    1. Nakrájená jablka nakrájejte na 4 části, vyjměte jádro. Opláchněte švestky (žádná semena nejsou odstraněna).
    2. Do sterilizované 3litrové nádoby nejprve přidejte plátky jablek, poté celé švestky.
    3. Nalijte sklenici čisté vroucí vody. Nechte působit 10 minut, aby se ovoce zahřeje..
    4. Nalijte vodu do hrnce a zapálte.
    5. Když se voda vaří, přidejte do ní cukr a kyselinu. Dobře promíchejte, dokud se úplně nerozpustí. Vařte 1 minutu.
    6. Nalijte sklenici vroucího sirupu na okraj.
    7. Zakryjte nádobu vařeným horkým víkem a srolovat.

    Metody skladování

    Nerozválený kompot by měl být skladován v lednici - zůstane čerstvý po dobu 2-3 dnů. Nápoj zakrytý ve sterilizovaných plechovkách může stát po dlouhou dobu i při pokojové teplotě a na chladném místě po dobu několika let.

    Je důležité! Volba odrůdy ovoce, musíte vzít v úvahu rovnováhu kyseliny a sladkostí. Pokud jsou jablka sladká, švestky by se měly brát v kyselé odrůdě a naopak.

    Lahodné jablečné kompoty připravené podle výše popsaných receptů lze pít čerstvé nebo srolované pro dlouhodobé skladování. Příprava nápojů je jednoduchá a cenově dostupná i pro nezkušené ženy v domácnosti.

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto