Špičkových 25 krok za krokem recepty na výrobu jablečného kompotu na zimu

Dušená jablka jsou lahodný nápoj, který během vaření nezpůsobí hostesce potíže. Dá tělu potřebné vitamíny, které v zimní sezoně tak chybí, protože pouze jedna sklenička nahrazuje výhody celého čerstvého ovoce. Složení čerstvých jablek je připraveno na zimu podle různých receptů, ale nejoblíbenější jsou s brusinkami, švestkami, pomeranči, hruškami, melounem a zázvorem.

Kolik minut se vaří?

Není možné přesně říci, jak dlouho se budou jablka vařit. Faktem je, že každý recept má svůj vlastní čas vaření. Může to být 10 minut nebo půl hodiny. V některých receptech se jablka vůbec nevaří, nýbrž se uzavřou čerstvou vroucí vodou ve sterilizované nádobě.

Proč může kompot ztmavnout?

Kompost ztmavne přebytkem kyseliny. Abychom tomu zabránili, ponořte výrobky na 20 minut do mírně osolené vody (čajová lžička soli na 1 litr vody) po dobu 20 minut..

Jak válet jablko kompot na zimu?

Používejte osvědčené recepty.

Klasický 3 litrový recept

Výroba kompotu z řezaného ovoce je tak jednoduchá, že si nováčka v domácnosti poradí. Budete potřebovat:

• 1 kg hlavního produktu;
• 300 g cukru;
• 1 litr vody.

Voda se zahřeje do varu, oheň se sníží na minimum a plody, které se předtím loupaly a nakrájely na malé kousky, se ponoří. Blanch po dobu 7 minut, poté, co byl odstraněn a promyt vodou z kohoutku v cedníku. Výrobky se ukládají do sklenic. Cukr se přidává do vody, ve které se vaří. Naplňte nádoby sirupem a rychle sbalte.

S celým ovocem

Budete potřebovat:

• 1 kilogram zralých malých jablek;
• půl sklenice cukru;
• 2 a půl litru vody.

Sušené ovoce je umístěno na dno nádoby. Sirup je vyroben z vody a cukru (pěna je odstraněna). Směs se nalije do přísad. Kompot je sterilizován v bankách po dobu 20 minut s malým varem.

Žádná sterilizace

Chcete-li vytvořit takový jednoduchý recept, vezměte:

• 1 kg malých jablek;
• 2 litry vody;
• 300 gramů cukru.

Oloupaný a nakrájený komín, zalijeme vroucí vodou. Po ochlazení se voda vypustí do nádoby, přidá se cukr. Sirup nalít přísady a rychle srolovat.

Se švestkami

Chutě se doplňují. Můžete vařit z následujících ingrediencí:

• 1 kg jablek;
• Odtok 0,5 kg;
• sklenici cukru.

Výrobky se připravují (semena se odeberou ze švestek, nakrájí se na polovinu). Ovoce se nalije do sklenice vroucí vody a nechá se hodinu. Vypusťte, přidejte cukr a duste. Do nádoby nalijte sirup a srolovat.

S brusinkami

Chcete-li takové banky srolovat, musíte:

• 1 kg brusinky;
• 0,5 kg jablek;
• 0,5 kg cukru;
• 3 litry vody.

Po přidání vařících jablek se do nádoby nalije voda a cukr. Po 15 minutách se odstraní. Přidejte sirup brusinkový, vařte 20 minut. Vše se mísí v kontejnerech a srolovalo se.

S pomerančovou kůrou

Konzervované dušené ovoce má vynikající chuť a aromatické vlastnosti. Potřeba:

• 0,5 kg brusinky;
• 0,5 kg jablek;
• 1 šálek cukru
• 1 oranžová.

Algoritmus vaření jako v předchozím receptu, u jablek je však třeba přidat pomerančovou chuť.

S třešňovou švestkou

Můžete si dát drink, pokud existují takové ingredience:

• 4 jablka
• 8 kusů třešňové švestky;
• 150 gramů cukru.

Ve sklenicích jsou rozloženy nakrájená jablka a třešňová švestka. Nalijte vroucí vodu, přidržte po dobu 20 minut. Voda je vypuštěna a sirup je připraven na 15 minut. Jsou to nalévané produkty.

S hruškami

Při přípravě obrobku musíte:

• 5 jablek;
• 3 hrušky;
• 230 gramů cukru.

Připraveno podle předchozí receptury.. Hrušky se dobře vyzrály, nezapomeňte semena odstranit.

S kořením

K roztočení 6 litrů kompotů budete potřebovat:

• 3 kg hlavní složky;
• 600 gramů cukru;
• voda 2,5 litru;
• skořice a hřebíček.

Plátky jablečného jablka po dobu 5 minut položte na dno plechovek. Vařte sirup přidáním skořice a hřebíčku. Naplňte nádoby a srolovat.

S melounem a zázvorem

Vynikající a aromatický nápoj se získává z kořene zázvoru a melounu. Je nutné:

• 1 kg jablek;
• Zralý meloun 0,5 kg;
• 350 gramů cukru;
• 2 litry vody;
• 50 gramů zázvoru.

Proces je standardní. Meloun se rozřeže na kousky a hodí do nádoby na vaření 3 minuty před vařením. Zázvor je vyjmut před válcováním..

S hrozny

Můžete konzervovat hrozny podle klasického receptu. Jedinou výjimkou je, že hrozny se přidávají 5 minut před vytvořením kompozice. Na 1 kg hlavní složky potřebuje 300 gramů.

S meruňkami

Konzervace nebude trvat příliš dlouho. Potřeba:

• 1 kg meruněk;
• 0,5 kg jablek;
• 0,5 kg cukru;
• 3 litry vody.

Po přidání vařících jablek se do nádoby nalije voda a cukr. Po 15 minutách se odstraní. Do sirupu se přidají meruňky, vaří se 20 minut. Vše se mísí v kontejnerech a srolovalo se.

S angreštem

K roztočení potřebujete:

• 0,5 kg angreštu;
• 0,5 kg jablek;
• 1 šálek cukru.

Algoritmus vaření, stejně jako v předchozím receptu, u jablek je třeba přidat čerstvé angrešt.

S jahodami

Vezměte:

• 1 kg jablek;
• 0,5 kg jahod;
• sklenici cukru.

Ovoce se nalije do sklenice vroucí vody a nechá se hodinu. Vypusťte, přidejte cukr a duste. Do nádoby nalijte sirup a srolovat.

S malinami

Algoritmus vaření jako v předchozím receptu. Jsou-li maliny velmi zralé, zkracuje se doba expozice vroucí vody o polovinu.

S černým rybízem

Pro 1 kg hlavní složky se odebere 0,5 černého rybízu. Algoritmus jako u standardního receptu.

S pomeranči

Vezměte:

• 1 kg jablek;
• 2 litry vody;
• 1 oranžová
• 400 gramů cukru.

Loupaná a nakrájená na půlky jablek se umístí do sklenic, nalije se vroucí voda. Po ochlazení se voda nalije do kastrolu, přidá se cukr, vaří se, dokud se písek zcela nerozpustí pomerančovou kůrou.

S citrony

Při vaření kompotu s citronem nebudou problémy, protože se připravuje podle předchozí receptury.

S dřišťálem

Budete potřebovat:

• 1 kg jablek;
• 200 gramů borůvek;
• 1 litr vody;
• 300 gramů cukru.

Ovoce se umístí na dno nádoby a nalije se horkým sirupem. Sterilizuje se 25 minut ve vroucí vodě..

S hlohem bobule

Je nutné:

• 1 kg hlavního produktu;
• 200 gramů bobulí hloh;
• 400 gramů cukru;
• 1 litr vody.

Bobule se umístí na dno, nalije se sirupem. Sterilizace - 30 minut.

S mátou

Vyrábí se podle standardní receptury, čerstvá máta se přidá okamžitě.

S vanilkou (ranetki)

Nejchutnější nápoj se získává bez sterilizace, což pomáhá zachovat všechny aromatické vlastnosti vanilky. Je přidán okamžitě.

Se skořicí a hřebíčkem

Připravte podle standardního receptu, skořice a hřebíčku - podle chuti. Aby koření nezkazily vzhled nápoje, jsou složeny do textilního vaku a před kroucením odstraněny.

S ostružinou

Je nutné:

• 1 kg jablek;
• 300 gramů ostružin;
• 400 gramů cukru;
• 2 litry vody.

Bobule a ovoce se nalijí vroucí vodou po dobu 30 minut. Vypusťte a připravte sirup. Plní plechovky a sterilizují je po dobu 25 minut.

V pomalém sporáku

Umístěte standardní počet plodů na dno hrnku s vodou a vyberte režim „pilaf“ nebo „kaše“. Poté, co se směs vaří 30 minut, vypněte ji. Když se ochladí, přiveďte k varu a okamžitě se sbalte.

Jak skladovat hotový produkt?

Kompost je uložen v temné místnosti při pokojové teplotě. Maximální doba skladování je 2 roky (bez sterilizace - 1 rok).