Recepty konzervovaných darebných okurek s vodkou na zimu

Vybral jsem si recept se spoustou česneku. Mám spoustu česneku, zasazenou zimu poprvé v životě. Vegetace je vynikající, velká, ale s načasováním sklizně jsem to nehádala, ukázalo se, že hlavy nejsou husté. Takové česnekové hlavy se dlouho neuchovávají, tak jsem se rozhodl najít je jako přísadu do konzervovaných okurek darebných s vodkou.

Na konci června byla vysazena předčasná odrůda, zejména pro podzimní spotřebu. Koncem srpna se do keřů ve skleníku bavily pěkné okurky, ideální pro moření.

Vzal jsem 2 kg receptu, a tak jsem shromáždil tolik okurek, omyl je a nechal je několik hodin namočit ve studené vodě. Nechal bych je celou noc, kdybych používal okurky.

Příprava koření a česneku

Kromě okurek a česneku obsahuje recept koření:

  1. Křenové listy.
  2. Listy rybízu.
  3. Koprový deštník.
  4. Kyselina citronová - 10 g.
  5. Vodka - 50 g.
  6. Sůl a cukr za 2 lžíce. l.

Recept na 4 hlavy česneku musel být oloupán. Vyčistil jsem každý kousek, odřízl spodní část každého hřebíčku a vyřízl poškozená místa. Loupané zuby opláchnuté tekoucí vodou.

konzervované darebaté okurky s vodkou v bankách



Křen (listy), rybíz, kopr (deštník) umytý, namočený po dobu jedné hodiny ve vodě, několikrát opláchnut tekoucí vodou. Pomyslel jsem si a rozhodl se udělat okurky ještě darebnější. Za tímto účelem jsem vzal křenový kořen o délce 3 cm a průměru 1,5 cm. Kořen se oloupal a důkladně se umyl. Musíte zachovat čistou zeleninu a byliny.

Přemýšlel jsem o přidání pepřů, bobkových listů a hřebíčku na marinádu, ale rozhodl jsem se omezit na byliny a křen. Rozhodl jsem se, že s pepřem a hřebíčkem bude chuť okurek klasická, stejně jako nakládané okurky a bylinky a česnek, blíže chuti nakládaných okurek.

Může připravit

Nikdy nelituji čas na přípravu plechovek. Čím je nádoba čistší, tím lepší je skladování. Pokud jsou během vaření pozorovány všechny ingredience, nakládaná zelenina je dobře uložena ve spíži při pokojové teplotě..

Moje plechovky sody nebo mýdla na prádlo. To i další znamená dobře umýt špínu a dezinfikovat skleněný povrch, ničit škodlivé bakterie, mikroby.

Několikrát opláchněte sklenice tekoucí vodou, nezapomeňte ji sterilizovat. Nejčastěji v mikrovlnné troubě, někdy napařené přes hrnec vroucí vody. Obě metody mě nikdy nezklamaly. Banky, bez výbuchu, stojí po celý rok.

Okurka

Vezmu 1,5 litru vody, vliju do pánve a položím na sporák. Do vody přidávám pouze cukr, sůl a vařím. Zatímco voda vrí, naplním sklenice. Položím všechny komponenty do vrstev. Vrstva okurek, vrstva zelení, vrstva česneku.

Neřežím česnek, dal jsem celé zuby. Sklenice bude mít vynikající okurky a vynikající nakládaný česnek. Marinované stroužky česneku lze použít v jiných pokrmech. Jsou zvláště dobré pro maso..

S vařenou marinádou nalijte okurky do sklenice, nechte je stát 8-10 minut. Naliju marinádu do pánve a znovu ji uvedu do varu. Nalijte marinádu do sklenice. Vezmu si z ledničky láhev vodky, odměří 50 g a nalije ji do okurek, na stejné místo nalévá kyselinu citronovou. To je vše. Otočím plechovku, otočím ji vzhůru nohama a přikryju přikrývku.

konzervované darebaté okurky s vodkou na talíři

Rodinná hostina

V listopadu se stala obvyklá rodinná hostina. Shromážděné děti, vnuku. Při této příležitosti jsem uvařil želé maso a uvařil mohutný červený boršč s čerstvým zelím.

Sklenice mých darebných okurek šla ke stolu. Šli k rozvazenému masu a borščem. Okurky solené česnekem byly ideálně kombinovány s borščem a aspikem. Večer už ve spíži na polici stála čistě umytá plechovka okurek. Doporučuji všem manželkám vyzkoušet tuto metodu sklizně okurek na zimu. Po dlouhou dobu nebude toto solení nečinné, na zimu to prostě nebude stačit.

okurky s vodkou v bankách

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto