Jak sušit okurky v elektrické sušičce, troubě, vzduchovém grilu, na slunci a nad sporákem

Sušené ovoce je známo mnoha manželkám v domácnosti, ale ne každý je obeznámen se sušenou zeleninou. Dokonale také zachovávají prospěšné vlastnosti a stopové prvky nezbytné pro člověka. V zimním období, kdy je nedostatek vitamínů, to mohou sušené okurky nahradit. Zelenina obsahující velké množství vlhkosti vyžaduje zvláštní přístup a to, zda je lze sušit v elektrické sušičce. V okurkách 95 procent vody.

Sušení nezpůsobí žádné potíže, pokud budete postupovat podle receptu a algoritmu akcí.

Zelenina vyžaduje předběžnou přípravu, bez ohledu na to, která metoda je vybrána:

1. Vyzrálé a přerostlé plody jsou vhodné pro použití v sušičce..
2. Čerstvé okurky shromážděné z postelí se důkladně omyjí, květenství a trny musí být odstraněny. Před sušením se plody položí na papírový ručník, aby se odstranila přebytečná vlhkost..
3. Aby nedošlo k nepříjemné chuti z přirozené hořkosti, pomůže loupání. Pokud jsou plody dobře napojeny a nemají žádnou dochuť, není možné odříznout horní část.
4. Zeleninu nakrájejte na kruhy o tloušťce 1 centimetr nebo na plátky.

Milenci zeleninové lupínky s česnekem a okurkou v přírodě, lze použít solené zeleniny pro sušení. Některé ženy v domácnosti dávají přednost cukru s citronem jako dalším přísadám. Každý produkt je určen pro milovníky..

Metody sušení okurky

Můžete sušit mnoha způsoby. K odstranění přebytečné tekutiny se používá sůl a cukr. Pro přípravu třísek sušených na slunci jsou užitečné vonné byliny a koření. Přirozeně je nejvhodnější pro všechny druhy zeleniny. Okurky mohou být sušeny ve formě girlandy nebo na policích. Jsou také vařeny v elektrické sušičce, vzduchovém grilu a troubě.

V troubě

V peci jsou dobré nejen sušené okurky, ale také zeleninové lupínky. Potřebují vyšší teplotu a přítomnost aromatických koření.

Okurky připravené obvyklým způsobem se pokládají na listy potažené pergamenem. Teplota je nastavena na 50-70 stupňů. Pravidelně musíte otevřít dveře a uvolnit shromážděnou vlhkost. Plátky okurky je třeba převrátit, aby se zabránilo spálení. Pokud je silná horečka, pak teplota klesne na 40 stupňů.

Pro přípravu štěpky je nutné osolit a osolit nakrájenou okurkou. Nechte je odtéct na sítku nebo cedníku. Kruhy jsou uspořádány na pergamenu a zahřívány na 150 stupňů po dobu 30 minut, 15 na každé straně. Další hodina a půl zeleniny přichází při teplotě 70 stupňů. Skladovatelnost takového výrobku závisí na koření používaném při vaření..

Kromě toho, trouba dopadá dobře mrkev, medová houba a česnek.

V sušárně

Pohodlné zařízení pro sušení zeleniny - elektrická sušička VOLTERA 1000 Lux. S libovolným počtem okurek se s tímto úkolem dokonale vyrovná.

Teplota této zeleniny není nastavena na více než 70 stupňů. Doba zpracování je od 4 do 6 hodin. Neustále kontrolujte stupeň sušení, aby nedošlo k zkazení obrobku.

Zelenina vyrobená tímto způsobem je skladována až dva roky bez dalších konzervačních látek a zvláštních podmínek. Také v sušičce Voltaire dýně, červená řepa a dokonce meloun.

Sušení na slunci

Přirozený způsob sušení ocení ti, kteří se chlubí velkými výnosy. Okurky nakrájené na kruhy nebo talíře mohou být závitové a zavěšené. Zelenina se nebojí slunce, takže je umístěna na čerstvém vzduchu. Dobré větrání podporuje rychlé schnutí.

Produkt dosáhne stavu po 3-4 dnech..

Okurky se také suší na vodorovném povrchu. Police jsou pokryty pergamenem nebo listy papíru. Zeleninové kruhy jsou uspořádány v jedné vrstvě. 2 dny se suší na každé straně. Poté musí být pečlivě sebrány a uloženy do vzduchotěsných nádob nebo plátěných pytlů.

Sladká a sladká zelenina jsou vhodné pro horizontální sušení. Nejprve je třeba držet v šálku, který neustále vypouští tekutinu. Poté přeneste na síto nebo cedník. Když vyjde nadměrná vlhkost, okurky se položí a usuší.

Ve vzduchovém grilu

Charakteristickým rysem přípravy sušených okurek v aerogrilu je regulace teploty. Zelenina se připravuje obvyklým způsobem. Plody nejsou sušeny celé, pouze kruhy nebo talíře. Pokud jsou semena velmi velká, jako u starých plodů, mohou být odstraněna.

Kruhy jsou rozloženy na paletách a naloženy do jednotky. Teplota je nastavena do 70 stupňů. Doba schnutí je 2 až 4 hodiny.

Je-li kruhy křehké a zbavené vlhkosti, je nutné je vytáhnout.

Přes sporák

Mají jemnou dužinu kvůli velkému množství vlhkosti. Po odpaření je sušená zelenina připravena. Pokud neexistují žádné speciální jednotky a schopnost organizovat regály, můžete použít elektrický sporák.

Ovoce, nakrájené obvyklým způsobem, oloupané ze slupek, je navlečeno na silnou nit. Věnec je zavěšen přes zahrnutý elektrický sporák ve vzdálenosti půl metru. Konstantní teplo podporuje zvětrávání vlhkosti. Mezi řezy by měly být vzdálenosti, pak proces pokračuje rychleji.

Každá metoda sušení má své klady a zápory. Samozřejmě můžete připravit větší množství produktu. Elektrická sušička zkracuje dobu schnutí ze 4 dnů na 6 hodin. V peci a na horkém grilu jsou k dispozici sladké a slané pokrmy. V beznadějné situaci přijde k záchraně elektrický sporák. Díky obsahu vody rychle schnou. Jsou skladovány déle než dva roky, lze je použít k výrobě dušeného masa, okurek, hranolků. Namočené, vhodné pro relaxační kosmetické procedury..