Popis cep

Houby král - jak lidé říkají Bílá houba (Borovik). Od svých protějšků se liší vynikající chutí a užitečnými vlastnostmi. Ceps má mnoho odrůd, používají se nejen při vaření, ale také v medicíně. Mezi houbaři jsou velmi žádaní, takže je možné pěstovat i doma.

Popis hříbky

Popis hub

Boletus edulis se nazývá Boletus edulis nebo jinými slovy Boletus.

Zvláštností tohoto druhu hub je to, že i po zaschnutí si zachovává svou barvu. Dalším charakteristickým rysem je charakteristická vůně..

Čepice z hříbků pod houbovou strukturou, mléčná. Zajímavý fakt: v podobě klobouku můžete mluvit o věku. U mladých lidí je struktura jasná, zaoblená, ale u dospělých je plošší.

Vzhled

Popis cep:

• Buničina je masitá a šťavnatá.
• Klobouk je sametový, tmavě hnědý (průměr 30-35 cm). Byly případy, kdy houbaři dokázali najít v dubových hájích vzácné exempláře, ve kterých rostla na 50–60 cm.
• Obvykle má poměrně vysokou nohu (10-12 cm), barva se pohybuje od šedavě bílé až po tmavě hnědou. Někdy se setkávají skutečné lesní obři, kteří dosahují výšky 25-30 cm a vypadají působivě. V závislosti na věku se mění tvar nohou. U mladých jedinců to vypadá jako barel, zatímco stará houba se postupně zmenšuje a její základna vysychá.

Kde rostou

Ceps rostou na různých místech: nacházejí se v lesích Ruska, v Mexiku a v afrických tropech.

Růstový cyklus je přímo závislý na povětrnostních podmínkách. V mírném podnebí zraje koncem května až začátkem června. Podzim je považován za houbovou sezónu, protože do konce listopadu můžete sbírat štědré a chutné plodiny.

Podle popisu žijí v koloniích, tzn. na jednom pozemku se objevuje několik desítek mycelia. Obzvláště aktivní v období dobrého deště.

Stanoviště hříbků: roste pod borovicí, bříza, dubem, na otevřených a slunných loukách nebo na louce. Má rád půdu pokrytou mechem.

Pokud je to poprvé, co se chystáte na tichý lov, kontaktujte zkušeného sběratele hub, který vám řekne, kde můžete sklízet.

Druhy hřibů

Lze jíst všechny druhy hříbků

Jedlé odrůdy ceps mají následující klasifikaci:

1. Tmavý bronz. Rozlišujte tento vzhled barvou klobouku. U mědi nebo bronzu je charakteristická hnědá vrchní barva. Tělo má obvykle jakoukoli velikost. Existují malí i velcí jednotlivci. Uvnitř masa houby je bílá. To lze vidět nahlížením na pohledného muže v kontextu. Borovichok má příjemnou chuť, která přetrvává i po zpracování produktu. Je snadné je najít na podzim ve smíšených a jehličnatých lesích (borový les), pod zelenou borovicí nebo smrkem.
2. Mesh. Tento typ je svým vzhledem podobný Mokhoviku. Má stejnou nohu ve tvaru připomínající válec a velký klobouk (od 10 do 35 cm). Je oblíbený pro svou chuť. Pravděpodobnost setkání s čistou houbou je vysoká nejen v Rusku, ale také v evropských zemích a USA. Koncem května se v lesních druzích objevila banda hub.
3. Bříza. Bílá houba má jiné jméno. Pocházelo z prostředí hříbků - březových hájů. Klobouk je pálená barva, ne konvexní. Noha - hnědá od 9 do 12 cm. Spory houby jsou malé. Tento druh je mezi bratry odlišný - v sekci neztmavne a nezíská černou barvu. Noha s růžovým lemem. Houby houby se objevují několikrát ročně. Je lepší je hledat v podzimní sezóně. Rostou na půdě, která je bohatá na stopové prvky..
4. Borovice. Popis: velký klobouk do 15 cm, charakteristický fialovou barvou, chutnou masitou dužinou, dřepou nohou. Nebuďte překvapeni, když uslyšíte frázi: Pine houba v rozpacích a zcela růžová. V kontextu Borovichki se liší vínovou barvou. Jejich domovinou jsou borovicové lesy, na louce nelze tyto rostliny najít. Aby mohli pěstovat a pěstovat plodiny, je nutné deštivé počasí. Nejlepší čas pro aktivní růst je jaro.
5. Royal. Největší ze všech odrůd ceps. Lokalita tohoto hezkého borovice a listnatého lesa. Jeho rozměry: horní - od 20 do 35 cm v průměru, výška - 10-15 cm. Neobvyklá barva - fialová-fialová. Buničina je šťavnatá a elastická, její barva se postupně mění na růžovou. Velký klobouk chrání rostlinu před škodlivými chorobami. K tomu, aby tento druh rostl v půdě, je třeba silných dešťů..
6. Dub. Tento druh se stal oblíbeným díky své nutriční hodnotě. Houba z bílého dubu nemá charakteristický zápach. Je to žádoucí kvůli jeho velikosti (12-20 cm), sametové čepici nažloutlého hnědavého nádechu a velké noze. První vrstva vrcholu je obvykle pokryta filmem, který se za mokra stane lepkavým. Neznepokojujte se, při řezu dub mění barvu, změní barvu na modrou. Pokud je maso zelené, je to normální.
7. Smrk. Jedlý klobouk má kaštanovou barvu, která se postupně zbarví do modra. Horní vrstva koruny je drsná. Dalším rozdílem v tomto druhu je, že se jedná o dlouhou houbu na tenkých nohou. Bílá houba se cítí skvěle na zemi, která je pokryta suchými jehlami.
8. Žlutá. Houbová čepice je zlatá bílá. Tvar vrcholu je konvexní, připomíná polštář. Klobouk je hladký. Za podzimního počasí ji pokrývá síťovitá sliznice. První vrstva je elastická, ale postupem času začnou houbu pokrývat hluboké trhliny. Hřib roste na silné noze, zakryté krátkou hromádkou zespodu, řez se okamžitě změní na modrý. Bod řezu rychle zčervená. Složení tohoto produktu obsahuje mnoho stopových prvků užitečných pro lidské zdraví. Král lesa má nezapomenutelný vkus.

Druhy ceps jsou velmi rozmanité, smějí jíst. Borovici nerozvíjejí vztahy s jinými rostlinami, ale jsou chvíle, kdy se mezi různými druhy hub a vyššími rostlinami vytvoří úspěšná symbióza..

Užitečné vlastnosti

Říká se, že hříbky jsou zásobárnou živin. Složení produktu zahrnuje stopové prvky, které jsou nezbytné pro to, aby člověk překonal mnoho nemocí.

Užitečné vlastnosti:

1. Kompozice obsahuje selen. Nedovoluje množení aktivované rakoviny..
2. Chemické složení obsahuje vitamin C. Vlastnosti kyseliny askorbové umožňují udržovat životaschopnost lidského těla. Chuť k jídlu se zlepšuje, imunitní systém je obnoven, nespavost zmizí.
3. Všechny druhy hříbků mají ve svém složení životně důležitý materiál pro naše kosti - vápník. Začleněním tohoto produktu do stravy se vyrovnáte nedostatku stopových prvků - vitamínů železa, draslíku a B, které pomohou zlepšit paměť, obnovit nervový systém a obnovit krevní oběh v mozku.
4. Pomáhá čistit krev.
5. Vitamin A je nezbytný pro udržení krásy. Jíst produkt pomůže regulovat funkci štítné žlázy..

Škodlivý hřib

Hřib není vhodný pro krmení dětí

Energetická hodnota cep je vysoká, ale současně je třeba postupovat opatrně. Je přísně kontraindikován během těhotenství a při krmení dětí.

Negativní charakteristika:

• Životní cyklus cep je extrémně malý, takže je pro ně snadné otrávit.
• Je obtížné trávit, což někdy způsobuje rozrušení trávicího systému.
• Obsah chitinu negativně ovlivňuje funkci ledvin.
• Absorbuje škodlivé látky z prostředí. Proto se musíte podívat na bílou houbu v kontextu - je tak snadné vidět účinek toxických látek.
• Králové lesa jsou silné alergeny, takže byste je měli používat s velkou péčí.
• Může způsobit žlutou dvojitou otravu. Je snadné rozlišit rostliny podle barvy. Žlučová houba má červenou vnitřní část čepice a má také volnější strukturu.

Hodnota cep je jedinečná, ale při použití tohoto produktu jako potraviny buďte opatrní a zaměřte se na zvláštnosti vašeho zdraví, protože při nesprávném zpracování vydává škodlivé látky.

Způsob aplikace

BZHU - 35 kcal na 100 g. V případě hříbků závisí kalorie na způsobu přípravy. Vaří se ve smažené, vařené, dušené a sušené formě, nakládané na zimu. V medicíně používají infuze a odvary založené na houbovém vývaru.

Při vaření

Houby Porcini chutnají dobře, proto se při vaření ocení. Jejich užitečnost je způsobena jedinečnými tuky a uhlohydráty ve složení - jsou nezbytné pro udržení normálního zdraví.

Pouze čerstvé jsou vhodné pro vaření, syrové lze otrávit.

Největší počet užitečných stopových prvků vstupuje do lidského těla v sušené formě (75-80%).

Před vařením stojí za to zkontrolovat poživatelnost Boroviku. To není obtížné: při vaření přidejte cibuli do vroucí vody. Pokud se barva změní na modrou, je lepší produkt nepoužívat, protože obsahuje hořké toxické látky.

Z toho se připravují lehké polévky (vývar na něm se považuje za užitečný jako kuře), předkrmy, saláty, polevy na pečení, hlavní jídla, omáčky. Mezi jinými produkty se houby liší v tom, že na vaření netrvá dlouho. Vařte je 5-7 minut.

Před vařením musí být tento produkt namočen. Hotová jídla skladujte na chladném místě, nejlépe v chladničce.

V medicíně

Ceps rostou v lesích, které používají tradiční léčitelé. Tinktura alkoholu, vývar, čerstvá šťáva nebo prášek jsou tradiční medicínou.

• léčit nemoci srdečního a žilního systému;
• posílit obranyschopnost těla;
• slouží jako prevence plicní tuberkulózy;
• zabíjet parazity;
• zlepšit stav genitourinárního systému.

Jíst ceps stimuluje obnovu buněk. Obsah produktu umožňuje lidskému tělu vyrovnat se s mnoha nemocemi samostatně.

K přípravě léčiva je třeba Boroviki namočit, pak se suší a trvá na alkoholu v množství 450 g surovin na 50 ml vodky. Tinktura se připravuje do 15 dnů, poté se bere 3krát denně po jídle. Tento lék je uložen na zimu, chutná hořce.

Těhotné ženy by neměly být léčeny tímto způsobem. Tento léčivý přípravek je nebezpečný pro zdraví nenarozeného dítěte, v ohrožení jsou lidé se závažnými patologiemi.

Kultivační metody

V zahradě je možné pěstovat houby

Chov hříbků na pozemku je snadno organizovatelný. Nejjednodušší způsob je pěstovat na zahradě vlastními rukama. Rostlina se šíří dvěma hlavními způsoby..

Z mycelia

K pěstování hub v zahradě musíte pěstovat semena. Koupit ve specializovaném obchodě mycelium (výtrusy). Takové sazenice nejsou neobvyklé, protože mnoho lidí chce mít domácí houby.

Půdu připravte předem, ihned poté, co se sníh rozpustí. Nejlepší místo je země kolem stromů. Vhodný dub, zelená borovice a bříza. Očistěte kolem nich 1,5 - 2 m - tady bude sedadlo.

Před výsadbou spór hnojte půdu. Používejte organickou hmotu - rašelinu, kompost. Potom zkuste opatrně setí půdu myceliem. Nezapomeňte to dobře zalévat. Vyčkejte, až se hubovité nitě objeví na tenkých nohou, a sazenice v zimě zahřejte slámou.

Chovat tímto způsobem bílou houbu v letní chatě není obtížné. Sklizeň se smí sklízet příští jaro. Jeden houbař obvykle nese ovoce ne déle než 4-5 let.

Z klobouků

Chcete-li zasadit hříbky podobným způsobem, připravte vrcholy hub. Oddělte je od nohou a položte je na slunce tak, aby dozrávaly. Velikost víček by měla být v průměru 5 až 10 cm. Vezměte prosím na vědomí, že houby by měly být zasazeny na stejném místě, kde dříve rostly. Taková výsadba zachová nejlepší vzorky hub..

Vysušené vrcholy se na jeden den namočí do vody a poté se jemně nasekají. Stiskem surovin gázou získáte spóry hub, které použijete pro další rozmnožování hřibů. Mycelium je zaseto, pečlivě rozloženo po celé ploše sedadla, poté je pravidelně napojeno a kontrolováno, aby sazenice nezačaly hnít.

Závěr

Houby mají jiné jméno - Ceps. Chutné a jedlé odrůdy ceps se konzumují nejen v potravinách, ale také v lidovém léčitelství, jsou vynikajícím preventivním opatřením proti mnoha chorobám. Jsou levné a obsahují mnoho živin a málo kalorií..

Na zahradě můžete pěstovat a dodržovat jednoduchá pravidla péče. V divočině jsou příklady mykorhizy s touto houbou..