Rychlé solení mouchy doma

Každá paní bude schopna rychle solit salvos na zimu, pro to není nutná zvláštní moudrost. Vše, co je potřeba, je sbírat nebo kupovat houby, vybrat vhodný způsob jejich nakládání. Za pár týdnů si můžete pochutnat na vynikajícím občerstvení.

Jak rychle solit lososa

Tato malá houba se zvlněným světle růžovým kloboukem roste v jehličnatých lesích, má příjemnou a bohatou vůni. Zde jsou jen houbaři a kulinářští specialisté, kteří ho obcházejí.

A to vše proto, že většina z nich neví, jak správně připravit a osolit houby.

Podmíněně lze proces přípravy rozdělit do 5 fází:

1. Třídění. Červi a drcené houby jsou nejlépe vyřazeny. Nejsou dobré pro jídlo..
2. Praní. Ovoce opláchněte několikrát tekutinou. Chcete-li odstranit malá zrnka písku, namočte je po dobu 20 minut do vody.
3. Čištění. Sejměte spodní část stonku nožem. Film na klobouku lze odstranit hrubou houbou..
4. Namáčení. Po vyčištění se na čerstvý řez uvolní kapka bílé tekutiny, která může způsobit otravu. Abychom to vyloučili, musí se před solením ovoce namočit do roztoku slané vody s přídavkem potravin citronové esence. Musíte namočit do hrnce nebo misky. Tekutinu vyměňujte každých pět hodin, jinak se může obsah kyselin zakysat. Je nutné udržovat v roztoku asi dva dny.
5. Vaří se. Dalším krokem při přípravě sušenek na rychlé solení doma bude jejich vaření. Tím se odstraní hořkost z hub. Vařte 10 minut a dvakrát osolte slanou vodu. Vypusťte tekutinu.

Nyní můžete začít mořit.

Jak rychle solit pasti z lososa tradičním způsobem

Nejoblíbenější je tradiční rychlý způsob solení trojek..

K přípravě budete potřebovat:

• 2 kg hub;
• 2 lžíce. l sůl (bez skluzu);
• ¼ lžička semena kmínu;
• 2 lžíce. l cukr
• 1 lžička koriandr;
• 5 hrách koření;
• 3 květenství suchých hřebíčků;
• 3 ks vavřín;
• 500 ml vody.

Vaření:

1. Namočte a oloupejte houby.
2. Vařte je 30 minut na mírném ohni. Pro chuť můžete přidat cibulovou hlavu. Po čase vypusťte tekutinu.
3. Přidejte všechny ostatní přísady do vroucí vody za stálého míchání..
4. Umístěte pasti pevně do plechovek (předem sterilizované).
5. Nalijte koření a zakryjte sklenice.

Po dvou dnech solení může být předkrm podáván na stole.

Jak rychle a chutně nakládané okurky s česnekem a rybízovými listy

Existuje další rychlý způsob, jak solit vzrušení. Listy rybízu budou tajnou přísadou. S jejich pomocí se předkrm stane křupavým a bude mít pikantní aroma.

K přípravě budete potřebovat:

• 1,5 kg vln;
• 4 ks květenství suchých hřebíčků;
• 5 stroužků česneku;
• 1 litr vody (vyčištěný);
• 4 ks koření;
• 3 lžíce. l soli;
• 7 ks bobkové a rybízové ​​listy.

Vaření:

1. Před mořením musí být houby umístěny na 2 dny do vody, přičemž výměna musí být až 9krát.
2. Vypusťte vodu a nechte je v cedníku tak, aby skleněná kapalina.
3. Teplá čištěná voda v pánvi.
4. Přidejte houby a vařte 15 minut.
5. Vypusťte tekutinu do samostatné mísy.
6. Položte všechny přísady do vrstev. Top s listy rybízu a vavřínu.
7. Nalijte v tenkém proudu tekutinu, ve které byl hlavní produkt uvařen.
8. Nezapomeňte na vrh dát útlak. Takže obsah solení projde.
9. Nechte blank na jeden den na chladném místě. Po 24 hodinách je jídlo připraveno k jídlu..

Jak správně a rychle solit pasti z lososa horkým způsobem

Rychle slané houby z lososa na zimu mohou být horké. Díky této metodě budou předkrmy uloženy po dlouhou dobu a přípravě bude trvat trochu času. K solení 5 kg hub budete potřebovat:

• 6 lžíce. l sůl (bez skluzu);
• 2 ks křenové listy;
• 5 ks. vavřín;
• 3 stroužky česneku;
• 50 g kopru (čerstvé větvičky);
• 2 l vody (vyčištěno).

Vaření:

1. Přidejte sůl do vroucí vody.
2. Snižte připravené houby. Vařte asi 10-15 minut s bobkovým listem a kořením, za občasného míchání.
   
3. Vypusťte chladný obsah pánve.
4. Na dno nádoby položte drozd, přikryjte ji nasekaným křenem, česnekem, bobkovým listem, posypeme solí a koprem.
5. Dejte další dávku hub.
6. Poslední vrstva by měla sestávat z listů, protože na vrchol musí být kladen útlak.

Po 3 týdnech lze salát podávat na stůl ochucený rostlinným olejem.

Rychlé solení studených vloček

Existuje rychlý recept na solení trojky, mnozí nazývají tuto metodu „solením pro líné ženy v domácnosti“. Příprava bude vyžadovat minimum času, protože v tomto procesu není žádná fáze varu hlavního produktu.

K přípravě budete potřebovat:

• 3 kg vln;
• 50 g soli;
• 2 šálky rostlinného oleje;
• 4 ks list křen a vavřín.

Vaření:

1. Připravte houby (namočte a oloupejte).
2. Vypusťte vodu.
3. Položte je na papírové ručníky do skleněné vody.
4. Umístěte pasti do pánve nebo do porcelánových nádob, pravidelně solte a přidejte nasekaný křen. Ovoce musí zcela naplnit nádobu.
   
5. Vařte rostlinný olej v pánvi.
6. V teplé formě nalijte do nádoby, aby byly houby zcela zakryté. Nasolte obrobky na chladném místě a po 5 týdnech si můžete vařené jídlo vychutnat.

Jak rychle solit nakládané houby s listy zelí

Pro rychlý způsob nakládání s okurkami budete potřebovat velkou kapacitu (pánev nebo vana).

K přípravě budete potřebovat:

• 4 lžíce. l citronová esence;
• 2 lžíce. l semena kmínu;
• 50 g sušeného kopru;
• 4 šálek soli;
• 5 ks. zelné listy.

Vaření:

1. Oloupané houby namočte do solanky po dobu 5 hodin. K přípravě budete potřebovat 1 šálek soli a 1 polévková lžíce. l citronová esence. Během této doby by měl být solný roztok vyměněn 4krát.
2. Na samostatné desce smíchejte kmín, kopr a sůl.
3. Vypusťte vodu a nechte ovoce několik minut na papírovém ručníku, aby se absorbovala přebytečná voda.
4. Ovoce položte na dno pánve s klobouky. Jejich vrstva by měla být až 7 centimetrů, poté ji zakryjte kořením. Vložte zelí do poslední vrstvy.
5. Namontujte ohyb shora, aby pokrýval celou plochu.
6. Nádobu s obrobkem vložte na chladné místo.

Solení bude trvat asi tři týdny. Drozd by měla být před použitím namočena, aby byly méně slané. Podávejte ve formě salátu s rostlinným olejem a nakrájenou cibulkou..

Rychlý lámač lososů s jablky a třešňovými listy

Recept obsahuje dvě tajné ingredience - zelená jablka a třešňové listy. S jejich pomocí se houby stanou pružnými a křupavými..

K přípravě budete potřebovat:

• 6 kg vln;
• 12 ks pupeny suchých hřebíčků;
• 300 g soli;
• 20 stroužků zelených jablek;
• 10 stroužků česneku;
• 10 ks. bobkový a třešňový list.

Vaření:

1. Produkt můžete solit v hluboké nádobě (pánev nebo vana).
2. Na dně pánve rozprostřete polovinu listů a jablek, sůl.
3. Položte houby na připravenou „podlahu“ s klobouky dolů.
4. Posypeme solí a nastrouhaným česnekem nahoře.
5. Položte druhou polovinu jablek na houby.
6. Odeslat poslední vrstvu z listů.
7. Nainstalujte útlak.
8. Vložte pánev do chladničky na 20 dní.

Pravidla skladování

Vločky jsou chutné houby. Lze je rychle solit i pro dlouhodobé skladování. V takovém případě byste měli dodržovat všechna doporučení a tipy uvedené v receptech..

Solné vlny jsou uloženy na chladném místě, teplota by neměla přesáhnout +10 stupňů. Pro tyto účely je vhodná lednice, spíž nebo sklep.

Pokud se solení vyskytlo studeným způsobem ve velké nádobě, je nejlepší použít tento produkt do 3 měsíců. Jinak začne fermentační proces.

Je-li produkt vařen za horka a srolován do sklenic, může být skladován až 12 měsíců na tmavém a chladném místě. Není nutné přeexponovat obrobky, protože po uplynutí doby skladování se obrobky začínají zhoršovat.

Závěr

Rychlé solení pastí není obtížné. Díky receptům je možné vařit různé druhy hub na zimu, což vám umožní po celý rok hostovat na svých oblíbených jídlech.