Královské žampiony: jak se liší od obvyklých, popis a fotografie

Královské žampiony - jedna z odrůd velké rodiny Champignon. Tyto houby jsou klasifikovány jako lamelární, jsou to humusové saprotrofy. Další název pro tento druh je dvouzubý žampion, královský, hnědý. V oficiálních zdrojích je nalezen jako Agaricus bisporus.

Jak vypadají královské houby

Tvar plodného těla tohoto druhu je klasický. Jak je vidět na fotografii, žampion se dvěma spory má tvar polokoule. Je mírně stlačená a hrany jsou otočeny dovnitř. Jeho průměr dosahuje 7-15 cm, ale jsou zde i vzorky obrů - 25-30 cm. Pozůstatky přehozu jsou přítomny podél okraje. Povrch víčka je jemně šupinatý nebo vláknitý.

Důležité! Klasická barva horní části je hnědá. Existují však dva uměle vytvořené druhy s bílým a krémovým odstínem klobouku a hladce lesklým povrchem.

Dužina královských žampionů je hustá, masitá, s příjemnou houbovou vůní. Její odstín je bělavý, ale při řezu se objeví mírně narůžovělý odstín..

U mladých exemplářů pokrývá hymenofor hustý světelný film. Jak houba zraje, zlomí se a vytvoří prsten na noze. Na zadní straně víčka jsou často volné desky. Zpočátku mají šedo-růžovou barvu a poté získají tmavě hnědý odstín s fialovým nádechem.

Noha tohoto druhu je tlustá, masitá. Jeho délka je od 3 do 8 cm a průměr v řezu je 1-3 cm. Spodní část je válcovitá, u některých vzorků zúžená na základně. Povrch je hladký a jeho stín je totožný s kloboukem. V tomto případě jsou povoleny nahnědlé skvrny. V horní části nohy je jasný široký kruh.

Jak se hnědé houby liší od bílých žampionů

Mezi královskými žampiony a obyčejnými jsou určité rozdíly. Z tohoto důvodu je nemožné je zaměnit.

Hlavní znaky královských žampionů:

  • velká velikost plodného těla;
  • hnědá barva klobouku;
  • bohatá houba.
Důležité! Tento druh se vyznačuje dlouhým růstovým obdobím (2–3 měsíce), což je také charakteristický rys.

Kromě toho je cena královských hub mnohem vyšší než u běžných hub s bílým kloboukem.

Tam, kde rostou hnědé žampiony

Tento druh upřednostňuje růst v otevřených druzích přímo na půdě. Najdete ji na zahradě, v zahradě, v parku, v příkopech, sklenících a na straně silnice. V oblastech, kde je málo trávy, tento druh prakticky neroste. Zřídka se také vyskytuje v lese..



Zástupce je distribuován v mnoha zemích světa a uměle pěstován v průmyslovém měřítku. V případě potřeby lze královské žampiony pěstovat samostatně, což vytváří příznivé podmínky pro jejich růst.

Mohu jíst žampiony s hnědým kloboukem

Žampiony se dvěma spory jsou klasifikovány jako jedlé druhy. Její chuť je mnohem vyšší než chuť ostatních příbuzných této rodiny. Proto patří do druhé kategorie.

Důležité! Lesní ovoce lze jíst syrové, stejně jako připravovat různá jídla.

Pozitivní vlastnosti houby:

  • zlepšuje fungování trávicího systému;
  • příznivě ovlivňuje mozkovou aktivitu;
  • snižuje pravděpodobnost krevních sraženin;
  • zpomaluje proces stárnutí;
  • odstraňuje toxiny z těla.

Královské žampiony se vyznačují vysokým obsahem chitinu v buničině, což ztěžuje trávení produktu. Proto se nedoporučuje dávat královské houby dětem mladším 12 let a také je nepoužívat pro lidi trpící chronickými chorobami trávicího systému..

Falešné zdvojnásobení hnědých královských žampionů

Vzhled je tento druh podobný žampionu se žlutou kůží (Agaricus xanthodermus). Proto se musíte naučit rozlišovat od jedovatého příbuzného, ​​aby nedošlo k poškození zdraví.

Charakteristickým rysem dvojitého je tmavý kruh ve středu čepice, který jasně vystupuje na pozadí hlavního tónu. Kromě toho, když je stisknuto, maso zožloutne a poté se změní na oranžové a až později hnědé..

Při zlomení tělo falešného žampionu vydává štiplavý zápach dezinfekčního prostředku. Kapalina také během vaření zžloutne.

Důležité! Dlouhodobé tepelné ošetření nepomáhá neutralizovat toxické toxiny, takže je třeba sbírat houby s naprostou důvěrou v jejich poživatelnost.

Pěstební období žampionů žluté barvy začíná v polovině července. Najdete je v listnatých lesích a smíšených výsadbách, stejně jako v parku nebo na zahradě.

Pravidla pro sběr a použití

Houby se musí sbírat ostrým nožem a odříznout je u základny. Tím se zachová integrita mycelia. Při sklizni je třeba upřednostňovat mladé exempláře, protože jejich maso je měkčí a vůně hub je sytější.

Důležité! Neměli byste sbírat ovoce poblíž silnic a poblíž průmyslových podniků, protože mají schopnost akumulovat toxiny samy o sobě..

Královské žampiony musí být před použitím důkladně očištěny od trávy a půdy. Poté odstraňte fólii zakrývající desku a horní část klobouku. Na konci umyjte houby..

Rostoucí hnědé královské žampiony

Každý může doma pěstovat žampiony s hnědým kloboukem. Tento proces je však dlouhý, pracný a vyžaduje jisté znalosti..

To bude vyžadovat:

  • chladná místnost;
  • vysoká vlhkost;
  • kvalitní mycelium;
  • speciální substrát.

Chcete-li připravit výživnou půdu, musíte se zásobit pšeničným nebo žitným kompostem a koňským hnojem.

Chcete-li připravit asi 300 kg substrátu, musíte se připojit:

  • 150 kg slámy;
  • 150 kg humusu;
  • 2 kg močoviny;
  • 7 kg sádry;
  • 5 kg křídy;
  • 2 kg superfosfátu.

Před položením slámy by měly být namočeny ve vodě po dobu 24 hodin. Poté ji položte do vrstev, střídavě s hnojem, a také střídavě přidávejte další komponenty.

Mycelium musí být rozmístěno po hrstech do hloubky 5-7 cm v šachovnicovém vzoru. Vzdálenost mezi otvory by měla být do 25 cm. Zakryjte shora vrstvou substrátu o tloušťce 5 cm. První plodinu lze sklidit za čtyři měsíce.

Závěr

Královské žampiony výrazně vynikají na pozadí ostatních jedlých příbuzných v chuti a vůni. Používají se také pro léčebné účely, ke zlepšení paměti a duševních schopností. Musíte však používat houby s mírou, protože jakékoli excesy vedou k narušení vnitřních orgánů.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto