Římský salát: vlastnosti pěstování a péče

Romen - jedna z hlavních ingrediencí mnoha jídel, salátů, se díky svému cennému složení používá také v medicíně. Pěstování není obtížné, ale existuje několik důležitých nuancí a doporučení, které pomohou získat bohatou úrodu.

Historie původu

Tato rostlina má zajímavý původ. To začalo být používáno ve starém Římě, odkud pocházelo jeho jméno. Salát byl poprvé otevřen asi před 5 tisíci lety. Byly použity nejen při vaření, ale také v medicíně - kultura má díky svému bohatému složení mnoho léčivých vlastností. Dnes je říma známá po celém světě: na jejím základě se vyrábějí saláty, přidávají se k předkrmům a někteří Italové to duší stejně jako jejich předkové.

Biologické rysy

Římský salát má nízkokalorický obsah - 100 g, pouze 17 kcal.

100 g produktu obsahuje:

• 1,8 g proteinu;
• 1,1 g tuku;
• 2,7 g sacharidů.

Romen také obsahuje mnoho užitečných složek: vitamíny různých skupin, fosfor, železo, hořčík a zinek.

Výhody a nevýhody

Romen je ve srovnání s ostatními plodinami lídrem ve zrání. Mezi hlavní výhody patří:

• krátké vegetační období - je to asi 65 dní, takže salát lze pěstovat téměř v každém ročním období;
• dlouhá životnost - hlavy mohou zůstat v lednici až 35 dní;
• možnost pěstování semen salátu;
• schopnost sbírat více plodin;
• výhoda;
• zajímavá chuť;
• Romen je odolný vůči teplotám pod nulou - lze jej pěstovat také s mrazem. Ale když je počátek chladného počasí, doporučuje se zahřát výsadbu, aby se zachovala schopnost plodiny vegetovat.

Ale tato kultura má určité nevýhody. To zahrnuje:

• náročnost na půdní a teplotní podmínky (je to kvůli umístění kořenového systému);
• nedostatek zalévání může ovlivnit chuť - salát je hořký, nevhodný ke konzumaci.

Rostoucí funkce

Pro sběr bohaté plodiny salátu je velmi důležité pečlivě sledovat všechny nuance pěstování plodiny.

Výběr sedadla

Množství a kvalita sklizně závisí na výběru místa. Po výběru pozemku se „špatnou“ půdou pro salát může zahradník riskovat salát s nevyjádřenou chutí a nízkou užitečností.

Je lepší zvolit místo pro výsadbu slunné půdy - s nízkou kyselostí (k vyřešení tohoto problému přidejte do půdy vápno nebo křídu). Nejlepší předchůdci rostliny jsou obiloviny nebo řádkové plodiny. Také si pamatujte - tato sala miluje vlhkost. Pokud se na místě vyskytují hlinité půdy, je nutné odvodnit.

Příprava půdy

Před výsadbou semen musíte připravit půdu: přidá se humus - 2,5 kg na metr čtvereční. Díky tomu se salát začne rychle vyvíjet, bude silnější. Pro vrchní obvaz však nelze použít chloridová nebo draselná hnojiva - proto může rostlina začínat špatně růst, onemocnět.

Příprava osiva

Je lepší koupit semena ve zvláštních obchodech - tam se vytvoří nezbytná úroveň vlhkosti a zachovává se určitý teplotní režim, který udržuje kvalitu produktu.

Před přímým výsadbou se doporučuje stříkat a peletovat materiál pro výsadbu.

Sparging je proces, který urychluje růst semen. Postup je následující:

1. Den před výsadbou se semena ponoří do nádoby naplněné 70% roztokem stopových prvků.
2. Hadice je ponořena do nádoby (je lepší použít kyslíkový ventilátor, jako v akváriích), zapněte přívod vzduchu.
3. Tato událost trvá asi 15 hodin..

Je třeba sledovat výsadbový materiál - pokud se semena začala líhnout, postup se zastaví.

Je také nutné provést dražé. Tento postup je potahováním výsadebního materiálu speciální směsí, která zvýší klíčivost a klíčivost, sníží riziko nákazy. Provádí se takto:

1. Výsadbový materiál musí být namočen do mulleinového roztoku (v poměru 1:10).
2. Semena vložte do nádoby.
3. Přidejte rýžovací směs. Je připravena z:
4. 0,6 kg rašeliny;
5. 0,3 kg humusu;
6. 0,1 kg suchého mulleinu;
7. 15 g superfosfátu.
8. Směs se přidá do nádoby, nádoba se protřepe..
9. Když semeno trochu bobtná, musí být odstraněno a vysušeno.
10. Před přímým výsadbou by semena měla být také navlhčena, aby se později líhly rychleji.

Při výsadbě je vhodné smíchat semena s pískem - díky tomu bude další plevelování a vyřazování rostlin mnohem snazší.

Výsev semen

Semena se vysazují v polovině března, kdy teplota stoupá. Vzdálenost mezi keři závisí na velikosti rostliny. Pokud máte v úmyslu zasadit hlavy malé velikosti, mezi řádky by mělo být asi 40-45 cm volného prostoru - v ideálním případě je každému keři přiděleno alespoň 9 metrů čtverečních. m postele. Pokud je okolí příliš blízko, dobrá sklizeň nebude fungovat..

Hloubka jámy pro setí je asi 1,5 cm, průměr je 0,5 cm. Pro vytvoření nejvhodnějších podmínek pro pěstování je lepší vzít šroubovák, pomocí kterého jsou vyrobeny nálevky správné velikosti.

Pěstování sazenic římského salátu

Existují dva způsoby pěstování sazenic pro danou plodinu. Pro sebe si můžete vybrat perfektní variantu s ohledem na místo a podmínky růstu salátu.

První metoda je tradiční a jednoduchá v provedení:

1. Semena sazenic se vysazují od poloviny března do začátku dubna.
2. Pro přistání je lepší zvolit malé kontejnery.
3. Výsadbový materiál je zakopán v půdě do hloubky asi 1 cm, mezi semeny by měla být volná vzdálenost asi 5 cm.
4. Po výsadbě navlhčete půdu.
5. Při kousání je nutné půdu několikrát uvolnit, nezapomenout na zalévání mladých výsadeb. Pro zrychlení růstu by teplota měla být kolem +20 stupňů.
6. Když se objeví první výhonky, teplota se odpoledne sníží na +10 stupňů a večer asi +8 stupňů.
7. Po týdnu musíte zvýšit teplotu na +18 stupňů, úroveň vlhkosti - asi 60%.
8. Mladé rostliny se vysadí asi měsíc po výsadbě.

Tato metoda se používá při pěstování pozdních odrůd salátu - urychlí rozvoj kultury.

K přípravě substrátu je třeba použít složení:

• 800 g rašeliny;
• 4,5 kg mulleinu;
• 20 g pilin.

Na každý metr krychlový směsi se přidá 1,5 kg superfosfátu a dusičnanu amonného, ​​0,5 kg chloridu draselného, ​​2 g boritanu sodného a síranu měďnatého.

Všechny složky se aplikují na půdu 25-35 dní před výsadbou semen. Další péče zahrnuje všechny výše uvedené činnosti..

Péče o římský salát

Po vzniku sazenic je velmi důležité dodržovat veškerá ošetřovací opatření - na tom závisí množství plodiny a její kvalita..

Zalévání

Zalévání se provádí v závislosti na povětrnostních podmínkách a teplotě. Ve stejné době, romaine miluje vlhkost - v nejmenším náznaku vysychání, salát začne slábnout.

Doporučuje se zavlažovat podél drážek, aby nedošlo k poškození citlivé rostliny. Pro každý čtverec. m - minimálně 15 litrů vody (s dobře vybaveným odtokem).

Rostlina potřebuje především zalévat týden před sklizní, což umožňuje zvětšit velikost hlav.

Plevel a kultivace

V počáteční fázi je nutné půdu uvolnit a vyčistit lože od plevelů. Během vegetačního období tráví nejméně 3 kultivace řádků a stejný počet plevelů. To je nezbytné, aby kořenový systém rostlin přijímal množství kyslíku, které potřebují pro normální vývoj.

Vrchní oblékání

Krmení je důležitým prvkem při pěstování římského salátu. Při pěstování salátu musíte do půdy přidat komplexní minerální přísady. Je pravda, že tato kultura akumuluje dusičnany, takže byste se neměli nechat unášet dusíkatými hnojivy - mělo by být minimum.

Následně se znovu přidá kompost nebo humus, ale pokud byly přidány při setí semen do půdy, můžete tento krok přeskočit.

Ředěný salát

První ředění se provádí dva týdny po vzniku. Vzdálenost mezi sazenicemi závisí na období zrání. Například při práci s čerstvým salátem je třeba ponechat vzdálenost nejméně 15 cm. Pokud je pěstováno středně nebo pozdě zralé, mělo by být mezi keři ponecháno asi 25 cm volného prostoru..

Poté, co jste se rozhodli pěstovat římu, je třeba si uvědomit - produktivita závisí na kvalitě ředění. Paralelně musíte odmítnout nemocné rostliny.

Možné nemoci a škůdci

Romain je postižen celou řadou chorob a škůdců. Bez řádného a včasného ošetření mohou rychle zničit rostlinu..

• Plíseň plesnivá. Nemoc postihuje nejen zelenou část, ale také semeno. Na listech se objevují tmavé skvrny, malé tečky. Léčí se pomocí fungicidů (Glyokladin, Fitosporin-M). Roztok síry lze použít z domácích prostředků (pro vaření je třeba rozpustit 50 g síry v 10 l vody).
• Šedá hniloba. Houbové onemocnění ovlivňující zelenou část salátu. Mezi příznaky patří: hnědé skvrny, šedý plak v lézi. K boji je lepší používat fungicidy. Nejoblíbenější - Topaz.
• Bílá hniloba. Ovlivňuje leteckou část. Mezi příznaky patří výskyt vodních skvrn bez zápachu. Může být ošetřen jakýmkoli fungicidem, i když po aplikaci „chemie“ může salát absorbovat škodlivé látky. Proto můžete zasažené oblasti buď oříznout, nebo je ošetřit směsí manganistanu draselného a křídy.
• Septoria. Hlavním příznakem jsou skvrny s tmavými tečkami na listech. Pokud se objeví první známky, doporučuje se používat fungicidy nebo přípravky na bázi mědi.
• Regionální nekróza. Jedná se o fyziologickou patologii, jejíž hlavní příznaky jsou ztmavnutí tkání. Hlavními příčinami vzniku problému jsou nesprávná péče a kolísání teploty. Zahradník musí normalizovat teplotní režim a zvýšit vlhkost půdy.
• Světle zelená moucha. Jedná se o malý hmyz až do délky 1 cm v béžové barvě. Larvy mouchy ničí semeno. Boj: Salát ošetřený fosfamidem.
• Světle zelená mšice. Ovlivňuje celou zelenou část salátu. Při poškození se listy stočí a objeví se známky mozaiky. Ideální proti salátovým mšicím - roztok fosfamidu nebo slupka cibule.

Sklizeň

Tento salát se sklízí v různých časech a několika způsoby, jejichž výběr závisí na typu a účelu roma..

První metoda zahrnuje získání druhotné plodiny. Nejprve musíte určit zralost salátu. Chcete-li to provést, klikněte prstem na jádro rostliny. Pokud je pevná, můžete sklízet. Po určení zralosti jsou keře naostřeny ostrým nástrojem na úroveň země a vše ostatní zůstane na zemi.

Asi po třech týdnech se na keřích objeví 4-5 listů, poté se provede opětná sklizeň. Tato metoda zvýší produktivitu asi 1,5krát.

Zkušení zahradníci doporučují bandážování hlávkového zelí dva týdny před sklizením salátu, aby listy dobře přiléhaly k sobě. Z tohoto důvodu budou hlavy zelí husté, hořkost opustí listy.

Druhý způsob zahrnuje sběr salátu najednou. Když zraje řasa, je třeba salát zcela vystřihnout a odstranit všechny listy, které nelze použít při vaření. Spolu s kořeny je třeba sekat a vykopat spolu s půdou - salát hromadí velké množství minerálních látek. Po rozpadu se tyto zbytky stanou vynikajícím hnojivem..

Třetí metoda se používá k získání semen. Není však vhodné, pokud potřebujete jíst salát. Sklizeň semen začíná, když listy rostliny získají nahnědlý odstín a na listech se vytvoří „moucha“. Někteří zahradníci sbírají semena ze všech rostlin najednou, zatímco jiní raději pracují ve stádiích.

Po sklizni se semena mlátí a vyloží k sušení. Poté se nečistoty alespoň dvakrát očistí sítem.

Video níže vysvětluje vše o romském salátu, od konzumace po skladování:

Zahradníci recenze o římský salát

Alexey, 60 let, starší občan, Moskva. Rozhodl jsem se zkusit pěstovat římsu. S sazenicemi byly potíže, protože kultura je docela náročná. Léto se ukázalo jako suché, v jednom okamžiku jsem téměř ztratil všechny rostliny, protože jsem téměř nezaléval postele téměř týden. Ale podařilo se nám zachránit salát - letos sklizeň nebyla největší, ale plánuji ji dále pěstovat - líbila se mi chuť a metody sklizně. Alla, 45 let, učitelka, Voroněž. Když jsem relaxoval v Itálii, zkusil jsem salát, pak jsem se rozhodl ho pěstovat v mém venkovském domě. Bohužel díky mým malým zkušenostem nebylo možné sklízet dobrou úrodu. Navíc byl salát mírně hořký, nebyl tak šťavnatý jako ten, který jsem zkusil. S největší pravděpodobností je to způsobeno tím, že jsem to docela správně nezavlažoval. Budu se snažit vzít v úvahu všechny nuance příští sezónu..

Římský salát je chutný a zdravý produkt. Pěstování v Rusku není obtížné, přestože je Itálie rodištěm kultury. Ale existuje řada nuancí, které je třeba dodržovat, abyste získali velkou úrodu lahodného salátu.